1樓：匿名使用者
牛奶130ml，雞蛋40克(小個頭的雞蛋乙個)，糖30克，速溶咖啡粉1小包(克)烘焙：200度，約20分鐘，烤至撻水凝固。 製作過程：
1、抓住小三角乳酪上的紅線，和仿把乳酪包裝撕開。2、把黃油軟化，和麵粉、三角乳酪一起放入碗中，用手抓勻，抓到沒有顆粒感。3、揉成乙個光滑的麵糰。
4、把麵糰分成6等分。5、取乙個小麵糰，放進蛋撻模，用大拇指捏好。蛋撻模裡不需要塗油。
6、用同樣的譽棚稿方法，把六個蛋撻皮都捏好。7、下面我們來製作撻水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，攪拌至糖溶解。
慶孝8、加入雞蛋，攪拌均勻。9、為了保證烤好的蛋撻水細膩嫩滑，需要把撻水過篩兩次。10、過篩後的撻水，倒入捏好的撻皮，9成滿。
放入預熱好的烤箱烤焙，200度，20分鐘左右，烤到撻水凝固就可以了。
2樓：匿名使用者
在做裡面的蛋漿時加上一點隱此咖啡粉就可以了，其他步驟就像做蛋撻一樣森扒。
信我此攜昌把，我做過，可好吃了！）
簡單又好吃！
蛋撻的製作
3樓：匿名使用者
用微波爐做蛋撻的方法（簡單）——
原 料：雞蛋，麵粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，公尺酒適量。
製作過程：將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入即可。
用微波爐做蛋撻的方法（專業）——
撻批材料：低粉200克（我用的中粉和玉公尺澱粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量）蛋黃2只（分開）砂糖50克。
撻水材料：蛋黃3只（我用的全蛋2只吉士粉少許）鮮忌廉100ml（沒有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克。
撻批製作方法：
1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻。
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。
3，加入乙隻蛋黃揉成麵糰。
4，將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水）
5，將麵糰取出後平均分成12個小團，（我分了10個，事實證明皮有點厚）
取乙個用手壓扁置入撻模。將麵糰從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃。
6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用。
撻水製作方法：
1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮幹。
2，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻。
3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿。
4，烤箱預熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。我直接放微波爐裡燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可。
4樓：魯姐美食
蛋撻怎麼做好吃？首先準備溫牛奶，然後打入兩個雞蛋，過篩兩遍，倒入蛋塔皮中，放進烤箱，就可以了。
5樓：大雁做美食
蛋撻怎麼做？準備溫牛奶200克，加入兩個雞蛋，白糖30克攪拌均勻，過濾兩遍，倒入蛋撻皮中，放入烤箱。
6樓：c小廚是我
先打好雞蛋，然後在另乙個碗裡分別倒入牛奶和白糖，再將打好的雞蛋液加入進去攪拌，之後過濾一下，倒進準備好的蛋撻皮裡面，放在微波爐裡面烤一段時間即可。
7樓：大餓人料理
人生最遺憾的不是你錯過最好的人，而是你錯過了這份蛋撻。
8樓：秦小廚美食
一起和大頭兒子的媽媽學習蛋撻做法！
9樓：陳灩
我給你乙個網頁，上面很不錯的，**並茂，我已經做過了，還不錯，不過裡面的材料用量我要稍作修改：蛋黃3粒，馬琪琳90克。這樣的話做起來的蛋撻更好，那個網頁做12個蛋撻的分量，你可以按照一定的比例做成九個，因為一般家用烤箱都是烤9個，剩下的三個按照他的要求烤就會烤焦，不過如果你家烤箱比較大，就沒有這個問題了，這些都是個人經驗。
蛋撻怎樣製作方法，蛋撻的如何製作
a 塔皮材料 低筋麵粉克，高筋麵粉克，酥油克，片狀馬琪琳 包入用，就是植物黃油 克，水克左右 根據麵糰的軟硬程度逐漸新增，不要一下子都倒進去 b 蛋塔水材料 鮮忌廉克，牛奶克，低筋麵粉克，細砂糖克，蛋黃個，煉乳克 可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後，蛋塔水的奶味會更香濃。 高粉和低粉 酥油 水混...
蛋撻製作方法，蛋撻製作步驟
蛋撻的做法家庭做法如下 原料 蛋撻皮10個 11個 牛奶150毫升 白糖15克 蛋黃3枚 黃桃罐頭2片 麵粉少量。1 準備雞蛋，蛋撻皮，牛奶，黃桃罐頭。如下圖所示。2 我用研磨機把白糖打成粉，比較好溶解。蛋撻皮取出，自然解凍10分鐘。如下圖所示。3 蛋黃加牛奶，白糖拌勻均勻，用篩子篩入一些麵粉，一定...
蛋撻怎麼做蛋撻的做法，蛋撻的製作方法和配料
先打好雞蛋，然後在另一個碗裡分別倒入牛奶和白糖，再將打好的雞蛋液加入進去攪拌，之後過濾一下，倒進準備好的蛋撻皮裡面，放在微波爐裡面烤一段時間即可。蛋撻怎麼做好吃？首先準備溫牛奶，然後打入兩個雞蛋，過篩兩遍，倒入蛋塔皮中，放進烤箱，就可以了。蛋撻怎麼做？準備溫牛奶200克，加入兩個雞蛋，白糖30克攪拌...