牛肉白蘿蔔山藥可以同燉嗎

1樓：劍經業

山藥蘿蔔燉牛肉讓叢慶挺起來是不既美味又營養呢？這道菜挺起來似乎很簡單哦，但是要真正的想要做出好吃又不失去裡面的營養成分可是很難的，火候要十分講究，那麼今天快樂生活一點通就帶你去看看山藥蘿蔔燉牛肉的做法，現在走吧！

山藥蘿蔔燉牛肉的做法。

原料。鮮牛腰窩肉3斤、山藥1根、胡蘿蔔2根。

輔料。原湯、清水、鹽適量。

做法。一、我坦握寫過一篇專門教燉牛肉方法的文章，裡面有用高壓鍋和鐵鍋燉制的兩種方法，需要注意的是，高壓鍋要按上汽時開始計算時間，20-30分鐘，通常30分鐘，牛肉就很軟爛可口了，特別要說的是如鍋內放入1-2片橘皮，燉出的肉味道會很清香。

二、把胡蘿蔔和山藥去皮，操作山藥時如對山藥皮過敏，建議帶上塑料手套，或者在發癢的部分用醋清洗。待去皮洗淨後切成滾刀塊，過油稍炸一下。

三、鍋裡倒入燉肉的肉湯，可加些清水，水開後把燉熟的牛肉放入，開鍋後下胡蘿蔔和山藥一起燉制，注意要蓋上鍋鄭悶蓋小火燜上10分鐘左右，可以放入適量鹽調鹹淡味。

食療作用。山藥有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、聰耳明目、延年益壽等功效。

胡蘿蔔含有溶質維生素用油炒過才能吸收到營養。此外在乾燥的冬季，吃些胡蘿蔔，還有滋潤**的作用。

2樓：網友

你好，根據您所描述的情況，還是建議你分開燉，碧備昌要麼山藥燉牛肉，要麼胡蘿蔔燉牛肉，都比較有營養悔扒，有補氣，通氣的不同的效果效果。滾消。

新鮮山藥和白蘿蔔可以一起吃嗎

3樓：乾萊資訊諮詢

可以，蘿白卜炒山藥是一道清爽可口的養胃菜，其主料山藥有健脾益胃助消化的碧跡物作用，吃這道菜有助於調節暴飲暴食後的身體。

山藥搭配禁忌。

1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相剋。

2、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。

3、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃州伍瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

4、山藥與海味。悔液一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥和白蘿蔔能一起吃嗎

4樓：生活小常識

山藥和白蘿蔔能一起吃。

白蘿蔔屬於半耐寒性蔬菜，喜溫和涼爽、溫差較大的氣候，2~3℃時種子就可發鉛緩芽，發芽適宜溫度為20~25℃。幼苗期可耐25℃左右高溫和短時~2~3℃c的低溫，葉片生長適宜溫度15~20℃，肉質根膨大最適地溫為13~18℃。

白蘿蔔雖然根系較深，但葉片較大，故不耐旱，土壤溼度以最大持水量的65%~80%，空氣溼度8%~90%時為宜。水分過多，土壤中空氣不足，影響肉質根的吸收和指畢膨大，表皮也粗糙，水分**不均也容易造成肉質根開裂。

以富唯激芹含腐殖質，土層深厚，排水良好，疏鬆通氣的沙質土壤為最好，土壤的ph值53~為宜，在白蘿蔔的整個生長期中，對元素的吸收量以鉀最多，磷次之。

白蘿蔔要求充足的光照，光合作用強，物質積累多，肉質根膨大快，產量高。光照不足，碳水化合物積累少，肉質根膨大慢，產量低，品質差。

當葉色轉黃褪色時，肉質根充分膨大，基部圓鈍，即達到商品標準，此時即可收穫。

以上內容參考：百科-白蘿蔔。