1樓：寵寵欲動闖天涯
<>1.麵粉加水，開始和麵。
2.和好後密封餳上30分鐘。
3.餳面的時候準備彩椒，捲心菜，彩椒半個切滾刀塊，捲心菜半個去賣衝消莖切細條。
4.面餳好後揉麵一會。
5.將面擀成長條片狀。
<>7.撒上面粉防止麵條粘連。
8.抓住兩端，適當抻長，切掉兩端即可。
9.麵條下鍋中知煮熟。
10.煮熟後的麵條過涼水，瀝乾備用。
11.炒鍋適量油下入捲心菜絲翻判跡炒成熟，盛出備用。
12.老乾媽醬裡的辣椒油倒出2勺（自己做的辣椒油也可以的）<>
13.下入彩椒塊翻炒斷生。
14.下入炒好的捲心菜絲。
15.下入煮好的麵條翻炒。
16.下入鹽，味精，生抽，翻炒顛勺，均勻即可。
17.美味的炒麵就做好了。
2樓：匿名使用者
主料。面。
300g彩椒。
半個。捲心菜。
半個。輔料。油。適量。
鹽。半勺。味精。1/4勺。
生抽。1勺。
老乾媽辣椒油。
2勺。步驟。
1.麵粉加水，開始和麵。
2.和好後密封餳上30分鐘。
3.餳面的時候準備彩椒，捲心菜，彩椒半個切滾刀塊，捲心菜半個去莖切細條。
4.面餳好後揉麵一會。
5.將面擀成長條片狀。
7.撒上面粉防止麵條粘連。
8.抓住兩端，適當抻長，切掉兩端即可。
9.麵條下鍋煮熟祥陵。
10.煮熟後的麵條過涼水，瀝乾備用。
11.炒鍋適量油下入捲心菜絲翻炒成熟，盛出備用。
12.老乾媽醬裡的辣椒油倒出2勺（自己做的辣椒油也可以的）<>
13.下入彩椒塊翻炒斷生。
14.下入謹坦戚炒好的捲心菜絲。
15.下入煮好的麵條翻炒。
16.下入鹽，味精，生抽，翻炒顛勺，均勻即可。
17.美味的炒麵就做好了。
小貼士。和好面要餳的，這樣的面更容易塑型，刀切信臘條時要均勻，這樣抻出來的麵條才粗細一致！
素炒麵的做法是怎樣的
3樓：竹林聽雨
家常素炒麵。
家常素炒麵是一道家常菜餚，以新鮮麵條、蘑菇、腐竹、冬筍、油菜心為主要食材，口味鹹香，具有顏色金黃，鮮香味美，清淡適口的特色。
做法一。食材。
麵條，蘑菇，腐竹，冬筍，油菜心。
做法： 1.將蘑菇洗淨，切成條；油菜心洗淨，切成段；筍洗淨，切成條；腐竹用溫水泡發洗淨也切成絲；將蔥、姜去皮洗淨，均切成絲，備用。2.將麵條煮熟，撈出投涼。
3.將鍋內倒入花生油，燒熱後放入麵條，炸至金黃色時，撈出，控幹油分。
4.另取一鍋，倒入花生油少許，待燒至七八成熱後，放入蔥絲、薑絲熗鍋，再放入蘑菇條、腐竹絲、鮮筍條、油菜心煸炒，加入料酒、醬油、精鹽、清湯，燒開後放入炸好的麵條翻炒，改用小火，加蓋略燜片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。
做法二。主料：麵條（生）適量；
輔料：油菜2棵；
調料：醋適量、生抽適量、香油適量、大蒜適量；
做法：1.青菜洗乾淨後切絲，大蒜切片。2.將生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味習慣調成汁。
3.鍋內放水燒開，水開後下軋好的麵條。
4.麵條煮好後撈出，過涼水。為了更筋道，麵條可以煮得稍硬一點，中途加一次涼水即可。
5.將過水後的麵條控幹水分，加少量的香油拌勻待用。
6.另起鍋，加適量的花生油爆香蒜瓣。
7.聞到蒜香後下切好的油菜絲，待油菜斷生後放入拌勻的麵條。
8.倒入提前準備好的調味汁，轉小火將面、油菜絲、調味汁拌勻即可食用了。
做法三。主料：麵條（生）100g；
輔料：捲心菜半個；
調料：色拉油少許、食鹽1茶匙、醋1勺、生抽適量、耗油1湯勺、小蔥少許；
做法：1.圓白菜切成細絲備用。
2.鍋中倒入清水煮開後放入麵條煮到斷生，撈出瀝乾備用。
3.炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。
4.圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。
5.放入麵條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。
6.最後淋入蠔油炒勻即可。
素炒麵的家常做法
4樓：匿名使用者
用料 麵條 一人量。
雞蛋 乙個。
胡蘿蔔 少許。
鹽 適量 生抽 適量。
老抽 少許。
青菜 一小把 畝慶。
雞精 少許。
素炒麵的做法。
把需要的食材都準備好。
炒麵我用的是外面菜市買得到的專用炒麵（其實一塊錢就足夠吃的）炒麵我過了一下熱水，其實也可以不用，如果做涼麵就必須過熱水，保證食物熟透。
青菜洗叢明好，胡蘿蔔切絲，放滲耐告一邊備用。
熱鍋涼油，打好的雞蛋下鍋炒散，然後胡蘿蔔青菜下鍋翻炒片刻，下一步加入炒麵，翻炒，然後加入鹽，生抽，一點老抽（為了上色），喜辣的朋友可加入辣椒醬，大火翻炒均勻，最後加入適量雞精就可出鍋啦！
素炒麵的做法是什麼？
5樓：漫閱科技
在200克麵條中，用15克油菜、15克水發蘑菇、15克水發腐竹、15克稿拆水發玉蘭片、50克油、克味精、細鹽適量、高湯少許。先將蘑菇切成小片，油菜洗淨直刀切成片，玉蘭片切成薄片，腐竹切成段。麵條上屜蒸熟，用開水燙一下，再下鍋用油煎成兩面金黃絕敬蔽色，出鍋，鍋內留底油，下蘑菇、油菜、玉蘭片、幷州腐竹等煸炒，烹黃酒、醬油，加湯，撇去沫放味精、精鹽，調整口味，把料出鍋，鍋內留汁，把麵條下到鍋裡，用汁燜透；翻鍋，燜另一面，用筷子劃散，盛入盤內，把盛出的料蓋到麵條上即成。
素炒麵片的做法，素炒麵片怎麼做好吃，素炒麵片的家常
6樓：晚風就是俺
素炒麵片兒的做法步驟。
1. 現成面片兒。
2. 水開後，煮麵片至略熟。
3. 西紅柿和辣椒切塊兒。
4. 雞蛋炒好放西紅柿和辣椒同炒，放鹽。
5. 面片兒入鍋同炒，放鹽調味即可。
6. 盛盤上桌。
怎樣做素炒麵
7樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
素炒麵怎麼做好吃，素炒麵的家常做法
8樓：跟電搞了20年
麵條250g
雞蛋80g醬油適量。
步驟1.把所有材料準備好。
2.鍋中注入適量清水，大火煮開，倒入麵條。
3.大火煮開後繼續煮1分鐘，取出，用冷水衝至涼透。
4.倒出，瀝乾水分備用。
5.雞蛋磕在碗中，打散備用。
6.熱鍋下油，油熱後，倒入雞蛋液，慢慢攤成蛋皮，剷出備用。
7.鍋中留少許餘油，倒入瀝乾水分的麵條。
8.用筷子不斷地攪拌麵，把麵條攪散。
9.倒入醬油，用筷子繼續不斷地翻動。
10.加入炒好的蛋皮，繼續快速翻炒。
11.最後灑入蔥花，翻炒均勻即可。
12.簡單，卻是那麼的令人難忘。
13.原來，最純樸的，才是最難忘。小貼士。
9樓：匿名使用者
把雞蛋麵煮至八成熟，出鍋，備用。
放少量油，把雞蛋炒熟、出鍋、備用（先盛出來，這樣雞蛋比較嫩）鍋中再次倒入少許油，把花椒、幹辣椒碎炒香，放入青菜，翻炒，直到青菜已經塌架，變的柔軟再把麵條放入鍋中。
調味：放入老抽上色、蠔油和糖提鮮（這裡糖也可以不放，因為蠔油裡面本身就有甜味，根據口味自己掌握）
放入炒好的雞蛋，根據口味放入食鹽。
出鍋前撒上少許蒜苗，一盤炒麵就出鍋了！
素炒麵的做法，素炒麵怎麼做好吃，素炒麵的家常
10樓：孫思帽
素炒麵片。用料。
麵粉 500克。
鹽 1小勺。
溫水 300克。
洋蔥 西葫蘆。
雞蛋 番茄醬 鹽 生抽。
蔥蒜 素炒麵片的做法。
混合材料。麵糰後揉至光滑。
麵糰揉成長條形，然後均分。
擀成這樣的長條就行。
一根一核坦根刷油，放在碗裡，這樣就不會粘啦。
蓋上保鮮膜，放入冰箱保鮮層一晚。
為了讓面片同時出鍋，衫納我都壓扁了，可以拉很長很寬。
煮一鍋白水，放點鹽，水開後開始下面片，可以揪，可以切，都可以，我是揪的，薄厚自己掌控，口感好些。
撈出面片後，過一遍涼水撈出待用。
準備爆鍋的材料，切切切，有什麼放什麼，要放雞蛋的話，提前炒出來哈。
熱鍋涼油，用改塌桐蔥蒜和番茄醬爆鍋，陸續放入各種菜，翻炒一分鐘，放入鹽和生抽，繼續翻炒2分鐘，放入面片，喜歡番茄醬味的，還可以加點番茄醬。出鍋。
義大利炒麵怎麼做好吃，義大利炒麵的家常做法
主料 義大利麵 2人份 輔料 番茄醬 1大勺 洋蔥 半頭 火腿腸 1個 西紅柿 1個 食鹽 1小勺 蘑菇 1朵 青椒 半個 雞精 1小勺 黑胡椒 若干 1.準備好所有配料並切好 2.將義大利麵煮熟並撈出，過兩遍涼水 3.鍋中熱油炒洋蔥，為了提味可以多炒一段時間，然後一次放入蘑菇青椒火腿西紅柿翻炒 4...
土豆炒麵怎麼做好吃，土豆炒麵的家常做法
土豆炒麵 雞蛋麵 300克 土豆 3個 五花肉 200克 色拉油 2湯匙 姜 適量 小蔥 適量 老抽 2湯匙 生抽 1湯匙 八角 2個 食鹽 少許 大蒜適量 1 土豆去皮切小塊，五花肉切小塊 2 熱鍋涼油，加入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜炒香3 加入土豆翻炒均勻後倒入沒過土豆的水，加入八角，大火...
買來的炒麵怎麼做好吃
炒麵這樣做，嘎嘎好吃 這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的 這要看你是做什麼型別的面，因為可以用來做炒麵的面有幾種 下面是其中的一種炒麵方法你可以看看。做炒麵要用的材料 主料 麵條 輔料 油菜 蔥 圓蔥 耗油 生抽 食鹽 十三香 臘肉 西紅柿 蒜 姜 海鮮醬 雞精 植物油 炒麵的步驟 1...