1樓：網友
茄根酒的做法：取茄子根90克，白酒500毫公升。將茄子根洗淨，切碎，用塌段白紗布包好，封口，放入伏哪白酒中浸泡7天即可。
每次飲15毫公升，每日2〜3次，連服團廳譽7〜10日。有清熱祛風、除溼通絡的作用。適用於熱痺、關節紅腫熱痛等症。
關節無紅熱者以及肝病、潰瘍病患者，孕婦忌用。
2樓：網友
茄根酒是一款飲品，主料有白茄子等則鏈。
茄根酒 -配方：新鮮白茄子根100克（幹者50克），60度白酒50毫公升。
製作方法：將茄根洗淨，切成碎片，放入白酒中浸泡1周，取上清液備用。
功效與主治：祛敏，止癢槐盯談。適用於過敏性暑麻疹。
服法：外用。發作時外擦患處。
說明：本酒對酒精過敏鉛碰引起的暑麻疹無效。
3樓：1970翔
茄子根九可以把茄子根切成小片，然後泡入到白酒當中，或者把茄子根熬成汁，用汁來拌入到公尺曲中作黃酒。
4樓：喵小迷喵
跟酒的答銀亂推薦做法，搏枝茄子跟酒的推薦做法，就是你把茄子根洗乾淨，把它放點酒，少放清檔酒，讓他放校好，他的酒跟茄子根就必須變成了酒，就是茄子酒跟他是很好，哥哥對人體是有好處的，這個就是讓人喝的，是放心的，是綠色的。
酒香茄子怎麼做
5樓：青妍知識屋
酒香茄子做法。
主料：茄子，黃豆。
輔料：黃醬，蔥，姜，蒜，白酒，水澱粉，香油做法：1.黃豆泡發2個小時，用燒開的水焯一下，去除豆腥味；
2.茄子洗淨，最好選擇長條形的，一分為二，豎切再橫切成葵花形狀，不要切斷了；
3.熱鍋倒入油，放入茄子煎熟，煎到無硬心即可；
4.利用鍋內底油，加黃醬，炒至起泡，蔥，姜，蒜末爆香，加湯翻炒，加醬油提色；
5.放入煎好的茄子，關小火，放黃豆，加鹽少許，白糖，燒1分鐘；
6.炒的時候要晃動一下鍋，別讓茄子糊鍋了，最後加白酒（酒遇熱後容易揮發）加水澱粉勾芡，加少許香油提味出鍋即可。
酒茄子的做法
6樓：飛翔的小
步驟一把茄子洗淨後不去皮，切成滾刀塊，把切好的茄子放入電餅鐺中，加熱2分鐘，待茄子表面變軟時，取出。
步驟二西紅柿洗淨，切成滾刀塊；尖椒洗淨，去蒂和籽，切成和西紅柿大小一樣的塊；大蒜切片備用。
步驟三鍋中放少許油，用一半的蒜片煸炒出香味步驟四放入乾煸好的茄子。
步驟五再放入西紅柿、尖椒、鹽和雞精。
步驟 6把剩餘的蒜片放入鍋中，把茄子翻炒均勻，加入啤酒燜，啤酒的量以快要沒過茄子為宜。
步驟七待茄子熟後，出鍋前加水澱粉勾芡即可。
怎麼做釀茄子？
7樓：帳號已登出
原料：茄子一斤、豬肉二兩半。調料：醬油二錢、精鹽一錢、味素二錢、香油二錢，麵粉一兩、蔥姜少許。
製法：1).肉剁成細餡，加入醬油、精鹽、味素、香油、蔥薑末拌均勻。
麵粉用水攪成糊。(2).茄子去皮，順長切一分五寬的夾子片，再把拌好的肉餡釀入茄子內。
3).把釀好的茄夾口用麵糊封上。勺內放寬油，燒至七成熱時，把茄夾紮成虎皮色出勺，碼入碗中，再上屜蒸透後扣入盤中。
4).勺內放兩手勺鮮湯，加入精鹽、味素，調好口味，用水澱粉勾汁，滴點香油，澆在茄上即可。
怎樣做釀茄子
8樓：陳其喜
釀茄墩 主料：長嫩茄子300克，肉餡100克。 配料：雞蛋半個，火腿末5克，香菇末5克，香菜末5克，溼澱粉10克。 調料：碘鹽5克，味精4克，蔥姜各3克，料酒3克。
做法〗茄子去蒂洗淨去皮，切成3釐公尺長的圓段，用小刀挖去茄子段中間部分。 （2）把肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、雞蛋攪均勻後，抹入挖空的茄墩內，撒上火腿末，香菇末，香菜末，上屜蒸8分鐘，熟後取出，擺入盤內。 （3）勺內放少許底油，加湯、鹽、味精，燒開用溼澱粉勾成流芡，澆淋在茄墩上即好。
關鍵：掌握好蒸的時間。
蒸瓤茄子 主料：長嫩茄子400克， 豬肉餡 100克。 配料：
雞蛋半個，色拉油750克， 溼澱粉 10克。 調料：碘鹽4克，味精3克，醬油6克， 料酒 3克，蔥薑末3克， 鮮湯 100克。
製作： （1）茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切成厚釐公尺的片。肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。
2）勺內放油，燒六七成熱，下入茄片炸約2分鐘，見茄片變軟，色黃，撈出瀝油。 （3）將炸好的茄片每兩片疊合在一起，中間夾 入肉 餡，整齊碼在碗內，上屜蒸約10分鐘，蒸熟後，瀝湯扣入盤內。 （4）勺內放少許油，燒熱，下入蒜末熗鍋，再加醬油、鹽、味精、鮮湯燒開後用溼澱粉勾成流芡，淋入 明油 ，燒在茄子上即好。
關鍵：茄片切的厚度要均勻，掌握好蒸的時間。
茄子鹹菜怎麼做，茄子鹹菜的做法 茄子鹹菜怎麼做
茄子幹 將成熟 無病蟲害的茄子去蒂，切成薄片，放入開水中滾一下，立即撈出晾乾，放在太陽下曝曬，每隔2 3小時翻動1次，夜間取回室內，連續曬2 3天后，即可裝入缸內儲藏備用。醬油茄片 將醃製透鹹的茄子切成薄片，放在清水中浸泡1天，並換水3 4次，撈出晾曬半天，然後按100公斤茄子片加入公斤薑絲，放入醬...
茄子的做法，茄子的做法是什麼？
紅燒茄子的製作材料 主料 1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘。2,料酒兩匙.3,八角 大料 兩玫 4,蔥三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜兩棵,切碎。7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裡。8,澱粉一大匙加水兌成芡汁。步驟 方法 1.將醃過的茄塊用力擠幹水份...
蒜蓉茄子的做法，蒜蓉茄子怎麼做好吃，蒜蓉茄子
1 茄子去皮切粗絲，泡油後瀝乾。2 瘦肉切細絲，加入醃味料 1 醃約15分鐘 魚肉切絲，加入醃味料 2 泡油後瀝乾。3 用1湯匙熱油將肉絲炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，將已泡油茄子及魚肉放入，再注入調味料煮滾。4 生粉用2茶匙水調勻，倒入茄子內，炒至汁滾變稠，趁熱上碟。等了很久的蒜蓉茄子教程來了，你們...