1樓：惠企百科
清洗方法如下：
工具：清水，滾敏刀。
1.首先，將牡蠣放入盆中吐沙。中間根據浸泡水的濁度改變鬥廳水的次數，如下圖所示：
2.牡蠣吐沙吐乾淨後，會開始微微張開嘴。這時候把刀貼在一邊，插入，輕輕撬開，如下圖：
3.插的時候需要粘在上面的殼上。當你撬開它時，小心不要弄破牡蠣肉。
1.生牡蠣不開殼清洗：(1)帶橡膠手套，用刷子刷牡蠣殼。
這是必要的一步，牡蠣殼只能清洗乾淨。(2)用水沖洗乾淨。這是必要的一步。
只有用水沖洗才能帶走牡蠣上空備隱殘留的汙垢。切記水要小，不能大，不然會損傷牡蠣肉。4.
之後，留下半個殼，再次用清水沖洗。
2樓：啊咧
生蠔鮮美肉肥，10月正是吃生蠔的好季節，女人男人們都愛吃，這時候剛好天冷懶得到處跑，買上幾斤生蠔回家清蒸吃，搭配一盤自己最愛的蘸碟，一口乙個那滋味，別提多美了。而既然說到了蒸生蠔，很多同學因為第一次做對於做法上都比較生疏，不知道蒸生蠔該蒸多久才熟，冷水下鍋還是熱水，蒸幾分鐘最好吃，伴隨著這些疑問下面麟大大就為大家一一解答。
蒸生蠔蒸多久才熟？
蒸生蠔一般蒸5分鐘左右即熟，需熱水下鍋蒸。但也需要根據生蠔大小、是否開殼帶殼進行時間區分：
1、蒸開殼生蠔，一般熱水下鍋蒸5分鐘即熟。由於生蠔蛋白質含量高，開殼受熱比較快，所以蒸5分鐘即可蒸熟，鮮味保留也較高；
2、蒸帶殼生蠔，一般熱水下鍋蒸8分鐘即熟。因為帶殼生蠔密封性較好，而生蠔殼的耐熱能力較強，所以為了完整蒸熟生蠔避免吃到細菌寄生蟲，最好是蒸8分鐘為佳；
3、只蒸生蠔肉，一般熱水下鍋蒸3分鐘即可蒸熟。蒸純生蠔肉本身全部暴露在外面，受熱面積最大，而生蠔肉本身不耐熱，所以此做法只需蒸3分鐘即可蒸熟生蠔。
蒸生蠔幾分鐘最好吃？
蒸生蠔一般蒸5分鐘時最好吃，想吃全熟則可加蒸一分蒸6分鐘為佳。這樣即使是老人小孩吃也比較放心。
蒸生蠔是冷水下鍋好還是熱水？
蒸生蠔一般都是熱水下鍋蒸，熱水下鍋蒸也更好。理由如下：
1、冷水蒸生蠔肉質老柴。由於冷水下鍋意味著蒸制時間更長，而生蠔本身蛋白質含量高，耐熱性差，所以冷水下鍋等蒸熟生蠔時早已脫水嚴重，生蠔口感比較老柴，老人小孩都咬不動；
2、睜衫歷冷水蒸生蠔營養會流失。塌坦因為生蠔的營養成分主要是以蛋白質、鋅等微量元素構成，而這些成分本身在高溫條件下都會導致吸收率降悉搜低，並且蛋白質和部分營養還會在長時間高溫下被破壞消耗掉，所以導致最終成品生蠔吃著營養流失嚴重。
1）做蒸生蠔一定要買新鮮生蠔，冰凍的生蠔肉一般都因為長時間冰凍而營養成分變質，吸收率大打折扣且味道不鮮。
2）蒸生蠔時，儘量什麼調料都不要加，讓其自然蒸好後，蘸著自己喜歡的料吃最能吃出原本鮮甜味。
3）清洗生蠔時教大家乙個方法，大家在清洗生蠔殼前，可以先把生蠔放入足量清水中沒過，依次加食用小蘇打一勺、食鹽一勺、白醋5克，然後攪拌均勻，浸泡10分鐘，之後再用刷子逐個刷洗就會特別輕鬆，生蠔上的汙垢很容易就洗乾淨了。
生蠔怎麼處理乾淨
3樓：
1. 將生蠔放入清水中浸泡5-10分鐘，讓其排出殘渣。2.
用清水清洗，把殘留在外殼上的泥沙或汙垢清洗乾淨。3. 將清洗好的生蠔喚滑放入鹽水中浸泡20分鐘，讓其肚子裡的泥沙排出。
4. 用清水沖洗，將浸泡過的鹽水洗掉。5.
用清水浸泡5分鐘，使其肉質軟化。6. 用新鮮清水清洗，把殘留在外敬滾殼上的泥沙或汙垢清洗乾淨。
7. 將和稿臘清洗好的生蠔放入清水中，加入料酒、鹽和薑片，煮開後撈出即可食用。
生蠔怎麼處理乾淨
4樓：小謝生活問答
生蠔乾淨處理的步驟如下：材料準備：生蠔、清水、小蘇打、勺子等等。
1、首先準備好需要清洗的生蠔，如下圖所示。
2、然後準備乙個森豎碗，加入適量的清水，如下賣讓圖所示。
3、接著在碗中倒入適量此配大的食用小蘇打，如下圖所示。
4、然後放入需要清洗的生蠔，浸泡15分鐘，如下圖所示。
5、時間到後逐個取出搓洗，就可以處理乾淨了。
生蠔怎麼處理乾淨
5樓：
摘要。親您好！為您查詢到用加了鹽的水來浸泡生蠔，然後再清洗，在鹽水裡面再擠上一些檸檬汁，這樣就可以達到很好的殺菌，去除腥味作用，但是一定要選擇涼水，如果買的是新鮮的生蠔肉，要把裡面的雜質以及生蠔給清理乾淨，那麼只需要在生蠔肉裡面加入一些植物油，這樣清洗才能夠更加的乾淨。
然後再用乙個筷子把生蠔和盆底隔開，一定要空出一些位置，才能夠把沙子吐乾淨，沙子直接沉底，懸在中間的生蠔，再吸水的話就是乾淨的，這樣生蠔才能夠洗得更加的乾淨。
親您好！為您查詢到用加了鹽的水來浸泡神旦生蠔，然後再清洗，在鹽水裡面再擠上一些檸檬汁，這樣就可以達到很好的殺菌，去除腥味作用，但是一定要選擇涼水，如果買的是新鮮的生蠔肉，要把裡面的雜質以及生蠔給清理乾淨，那麼只需要在生蠔肉裡面加入一些植物油，這樣清洗才能夠更加的乾淨。然後再用一哪塵個筷子把生蠔和盆底隔開，一定要空出一些位置，才能夠把沙子吐乾淨，沙子直接沉底，懸在中間的生蠔，再吸水的話就是乾淨的，這樣生蠔才能夠洗得更加遊緩擾的乾淨。
親您好！為您拓展一下食用生蠔的注意事項1、如果選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳。2、如果要蒸著吃，等水完全沸騰後再放入簡敬生蠔，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可。
3、同時要注意，在蒸煮生蠔的過程中，儘量纖信用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。4、另外，在蒸煮攔豎慎過程中無法張開的生蠔，不要食用。
生蠔怎麼處理乾淨
6樓：
摘要。首先開啟生蠔殼，將蠔肉取出，然後用水龍頭乙個乙個的清洗蠔肉。蠔肉兩邊的蠔裙是髒物聚集地，會藏匿開殼時掉落的生蠔屑，還會附著黏液等，這些都是不能食用的，要一層一層清洗乾淨。
洗的時候最好用流動水不停的沖洗，用手指持續輕柔蠔肉。這樣就可以得到白胖肥美的蠔肉了。
在溫水裡放入鹽和白醋（或者小蘇打），可以滴兩滴檸檬汁，有助於段鬥去腥，水量漫過生蠔量即可，將生蠔浸泡二十到三十分鐘，然後將汙水瀝乾用小刷子將外殼刷乾淨，再用清水多洗幾遍就可以將生蠔外殼沖洗淨了。注意清洗生蠔外殼時一定要喚槐戴手套，以握鏈磨免受傷。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
首先開啟生蠔鏈鬥殼，將蠔肉取出，然後用水龍頭乙個乙個的清洗蠔肉。蠔肉兩邊棚坦磨的蠔裙信滑是髒物聚集地，會藏匿開殼時掉落的生蠔屑，還會附著黏液等，這些都是不能食用的，要一層一層清洗乾淨。洗的時候最好用流動水不停的沖洗，用手指持續輕柔蠔肉。
這樣就可以得到白胖肥美的蠔肉了。
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