1樓：溜到被人舔
不是的，因為大頭菜不能生吃，蔬菜賀晌氏就是蔬菜，水果就是水果，不過有一些蔬菜可以當水果，比如西紅柿。成熟紅透了的西紅柿可以直接生吃，有著酸甜口味。禪散黃謹猜瓜。
黃瓜當做水果生吃，口感清新清脆，讓人非常的舒服爽快。
2樓：殳曼彤
不是。食物解密：又名蕪菁、白芥、黃芥、芥辣、香大頭、 諸葛菜、芥菜疙瘩。
大頭菜為十字花科植物完 菁的塊根，是芥菜的乙個變種，為根用芥菜， 它質地緊密，水分少，膳食纖維多，有強烈的 芥辣味並稍帶苦味，在襄樊地區，人們還把它 叫做「諸葛亮菜」，傳說大頭菜是諸葛先生首 創的。
榨菜是大頭菜加工而成的。營養介紹：大頭菜富含維生素a、維生素c、胡蘿蔔 素、氨基酸等。
健康功效：大頭菜性熱，具有解毒防癌、增進食慾、 幫助消化、溫脾暖胃之功效；可促進結腸蠕 動，縮短鬥昌核糞便在結腸中的停留時間，防止便 秘；還能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌 毒素的毒性，促進傷口癒合；能利尿除溼空掘，促 進機體水和電解質平衡。
飲食秘訣：老少皆宜，鮮食每次50~80克，醃製品 每次迅扒10克左右。高血壓、血管硬化的患者應 注意少食醃製大頭菜以限制鹽的攝入。
3樓：琴韻博達
大頭菜不是水果大頭菜是蔬菜它屬含御臘於蔬菜類的。品種。她談滑跟水果好像一點都不搭邊，因為它一點水果的意思都沒有拆蘆他就是乙個蔬菜而且是乙個非常傳統的蔬菜，這個用的也比較多，大家都喜歡吃。
4樓：哈呼熊軟棗獼猴桃
不是，大頭菜是一種蔬菜，可彎培以拌著吃，氏虛也可以做湯，我喜歡吃爆炒的。現在還聽說有水果大頭菜這個新菜埋核唯名出現。
南方的大頭菜叫什麼
5樓：好學者百科
南方的大頭菜叫芥菜。
大頭菜其實也是一種芥菜，是芥菜的乙個變種，也叫「蕪菁」，咱們國家在湖北的襄樊醃製的最好吃，出名。
大頭菜又名雪裡蕻和榨菜，雪裡蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪裡蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。
塊根肉質，粗大，堅實，長圓球形，頂部不縮小，外皮及根肉均為黃棕色，下面生多數鬚根；基生葉及下部莖生葉長圓狀卵形，長20-30釐公尺，有粗齒，稍具粉霜。
大頭菜吃的是什麼部位
6樓：生活暢談者
大頭菜是吃根莖部位。大頭菜是維生素含量很高的一類蔬菜。可以清炒，也可以燒湯。
不過大頭菜最常見的吃法就是醃製過之後作為榨菜食用了。比如我們在超市裡都會看見的，玫瑰大頭菜醬菜類，其實就是這個大頭菜。味道爽口，尤其夏天的時候，大頭醬菜配白粥，特別美味。
食用大頭菜的注意事項。
大頭菜在我國多以醃製的鹹菜為主要的食用方法，因此大頭菜中含有一定量的亞硝酸鹽，不可大量的食用。
大頭菜中含有較高的鉀、鈉離子，因此，肝腎功能欠佳的人群不適合過多的食用，腎病患者食用過多了引起水腫現象。
什麼叫大頭菜？
7樓：
大頭菜就是榨菜，州顫擾而榨菜是薺菜的一種。大頭菜為罌粟目，十字花科，蕓薹屬植物，其原產於中國，在我國各地均有栽種。大頭菜是一種表皮呈青洞鬧綠色，形狀為圓球形的蔬菜，將它剝開後，裡面呈白色，水分含冊旦量比較低。
大頭菜指的是什麼菜？
8樓：
摘要。大頭菜又名榨菜，是十字花科蕓薹， 喜歡比較溼潤陰涼的地方，不耐寒，比較耐凍。多分佈於長江以南各省。
大頭菜是芥菜的乙個變種，質地肥厚，口感偏辣偏脆，含有的水分不多，纖維素比較多，稍帶點苦味，含有豐富的各種維生素、胡蘿蔔素、氨基酸等。大頭菜又名榨菜是十字花科蕓薹， 喜歡比較溼潤陰涼的地方，不耐寒，比較耐凍。多分佈於長江以南各省。
大頭菜是芥菜的乙個變種，質地肥厚，口感偏辣偏脆，含有的水分不多，纖維素比較多，稍帶點苦味含有豐富的各種維生素、胡蘿蔔素、氨基酸等。大頭菜有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。成熟的大頭菜，地上部分的下部為肥大的莖，莖上長著十餘片大葉；葉柄基部長著瘤狀的肉質莖凸起一般3～5個。
瘤莖表皮青綠光滑，皮下肉質色白而肥厚，質地嫩脆。煮熟的青菜頭拌上調料食用十分可口；其煮後的湯有一種雞湯式的鮮味。用青菜頭製成的泡菜，顯得嫩脆別緻。
親<>很高興為您解答呦<>
大頭菜指的是榨菜<>
大頭菜又名榨菜，是十字花科蕓薹， 喜歡比較溼潤陰涼的地方，不耐寒，比較耐凍。多分佈於長江以南各省。大頭菜是芥菜的乙個變種，質地肥厚，口感偏辣偏脆，含有的水分不多，纖維素比較多，稍帶點苦味，含有豐富的各種維生素、胡蘿蔔素、氨基酸等。
大頭菜又名榨菜是十字花科蕓薹， 喜歡比較溼潤陰涼的地方，不耐寒，比較耐凍。多分佈於長江以南各省。大頭菜是芥菜的乙個變種，質地肥厚，口感偏辣偏脆，含有的水分不多，纖維素比較多，稍帶點苦味含有豐富的各種維生素、胡蘿蔔素、氨基酸等。
大頭菜有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。成熟的大頭菜，地上部分的下部為肥大的莖，莖上長著十餘片大葉；葉柄基部長著瘤狀的肉質莖凸起一般3～5個。瘤莖表皮青綠光滑，皮下肉質色白而肥厚，質地嫩脆。
煮熟的青菜頭拌上調料食用十分可口；其煮後的湯有一種雞湯式的鮮味。用青菜頭製成的泡菜，顯得嫩脆別緻。
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圓白菜是大頭菜嗎
9樓：哲哥聊歷史
1、圓白菜是大頭菜。
2、它們的學名叫做甘藍，每個地區改緩斗的叫法都不一樣；由於外形圓鼓鼓很大一顆，所以產生了不同的代名詞。
3、圓白菜為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色哪隱或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白核磨色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。
大頭菜是什麼菜啊，大頭菜是什麼菜，土名叫啥
大頭菜也被來稱作為芥菜 捲心菜 源。芥菜的營養成分非常豐富，每100克芥菜的營養成分為熱量24大卡 胡蘿蔔素310微克 鉀281毫克 鈣230毫克 維生素a52微克 磷47毫克 維生素c31毫克 鈉30.5毫克 鎂24毫克 碳水化合物4.7克 鐵3.2毫克 蛋白質2克 膳食纖維1.6克。大頭菜又名雪...
新鮮大頭菜怎麼做，新鮮大頭菜怎麼做好吃
這樣做火爆大頭菜，包菜。隔壁小孩兒都能給饞哭了！個人最喜歡的小炒，火爆大頭菜，簡單又美味，希望大家能喜歡 大頭菜就這樣吃比肉都好吃，不信你試試 方法 步驟 1把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗乾淨 2葉子不要用刀切，用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要棄去不用，因為炒的時候不容易炒軟，口感不好 3鍋裡下油...
燉大頭菜怎麼做好吃竅門，紅燒肉燉大頭菜怎麼做
常吃大頭菜，可以幫助生長發育期的兒童長個子，還有助於防止老年人患上老年痴呆症。大頭菜，可炒 可燉 可蒸 可涼拌，還可以包成餃子或包子。做法多種多樣，只要，你有一雙善於發現的眼睛。具體如下 一 大頭菜炒肉 1.大頭菜洗淨，用手撕成大小合適的塊。2.肉洗淨，切片，蔥切絲，備用。3.鍋內放油，油熱後，放入...