1樓：網友
目前我國餐飲行業已進入成熟階段，增長勢頭不減，整體水平逐年提公升，綜合水平和發展質量不斷提高，發展步伐加快。同時經歷多年的發展與市場競爭，中國餐飲業發展世或帆已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、團帆經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段，中國餐飲業的發展勢頭持續強勁，發展前景更加看好。
改革開放以來，隨著中國經濟的快速發展，生產能力和人民收入水平的不斷提高，中國從七八十年代的「吃飯難」到九十年代的「吃飽」，再到二十一世紀以來的不斷追求吃特色、吃健康、吃營養、吃便捷、吃文化、吃休閒。中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提公升的見證，也逐步成為擴內需、**費、穩增長、惠民生的支柱產業。
同時隨著網際網絡+突飛猛進的發展和普及，「網際網絡+」已成為乙個時代趨勢，餐飲行業成為線上網際網絡連線線下的最大入口。整個餐飲行業包括餐飲食材**領域，網際網絡餐飲行業一站式交易平臺的進入改變了傳統的餐飲行業的發展，將傳統的線下搜雹交易搬到了線上，加快了行業的流通和服務的普及。
2樓：能晨菲
餐御畢銷飲業鎮遊不好做啊，從前幾天的熱門討論就可以很明顯地看出目前數裂餐飲業也不是那麼好混的 。男子6次帶蟲吃霸王餐「碰瓷」被刑拘，包括海底撈在內的不少餐飲店都被坑到了。
2023年餐飲行業前景分析
3樓：
你好，很高興為你解答問題。2023年餐飲行業前景分析如下：疫情防控政策調整，49%的消費者對後期經濟復甦的信心持樂觀態度；**也相繼出臺支援政策，預製菜、數位化技術的發展，餐飲行業整體向好。
中國餐飲行業形成了地方菜系、融合菜系與西餐、日料、東南亞菜等外國精理多元化發展新格局。以深圳為例，2023年，接地氣的早餐市場，高大上的高階餐飲，都有著很大的提公升空間。
如何檢視2020餐飲業的現狀與前景？
4樓：仇妙珍
1、機械人出餐高效快捷。
國家統計局資料顯示，2019年11月份，中國餐飲收入為4964億元，同比增長，累計方面，2019年1-11月份，中國餐飲收入達到41896億元，同比增長，高於同期社會消費品零售總額增速(，預計2020年中國餐飲業市場規模將突破5萬億元。
傳統餐飲行業屬勞動密集型產業，面臨著人力成本逐漸增長、人員流失率高、管理效率偏低等挑戰。根據《中國餐飲報告2019》**，隨著新消費群體崛起，餐飲行業未來的發展趨勢將是行業結構轉向、供給側數位化、商業模式公升維、智慧型商業、餐飲零售、精細化運營。
不少餐飲企業已嘗試將人工智慧等新興技術應用於傳統餐飲業場景，機械人餐廳、無人餐廳、智慧餐廳成為近一年來餐飲行業的熱詞。
5樓：前瞻產業研究院
根據前瞻產業研究院《中國餐飲連鎖行業商業模式與發展趨勢分析報告》當中顯示，餐飲行業監管加強
餐飲業基本上遵循市場化發展模式，各企業面向市場自主經營，**職能部門進行產業巨集觀調控，行業協會進行自律規範。基本的餐飲行業法律法規包括食品法、食品衛生法、食品安全法、食品安全法實施條例等。近年來隨著餐飲行業不斷出現安全問題以及2020年新冠疫情的爆發，餐飲行業監管逐漸加強。
2020年4月，國家市場監督管理局釋出關於徵求《餐飲業分餐制設計實施指南》和《無接觸配送服務規範》的意見，指出2020新冠疫情的爆發，倒逼社會公眾餐飲習慣的改變，是推行落實分餐制的「視窗期」。
行業監管加強另一方面也促進行業規範發展。據中國飯店協會，2019年，全國餐飲收入為46721億元，同比增長，高於2018年的；2020年由於疫情原因，上半年僅為14609億元，同比下降。
據iimedia research資料，2015-2019年中國餐飲商家數量年均複合增速約，至2019年中國餐飲商家數量達萬家。受疫情影響，2020年餐飲行業商家數量出現下降，但存量商家會加速發力線上，外賣商家活躍數量有望增加。
外賣滲透率不斷提高
伴隨著外賣服務市場的迅速發展，外賣行業交易額佔全國餐飲收入比重逐年提公升，截至2019年底，中國外賣行業市場滲透率達13%，比2018年底提公升個百分點。
以美團點評為例，2015-2019年美團點評餐飲外賣交易金額不斷增長，2019年達到3927億元，同比增長39%。
在疫情衝擊，「網際網絡+」浪潮下，餐飲外賣對餐飲行業而言更為關鍵，餐飲外賣蓬勃發展。中國餐飲外賣行業市場現狀趨向穩定，但市場仍未飽和。外賣平臺與餐飲行業已形成利益共生的關係，未來將會加強合作，共同為消費者提供更優質服務。
2022年餐飲行業前景如何？
6樓：前瞻產業研究院
餐飲行業運姿達萬億級市場，效益潛力強勁
中國餐飲市場規模從2014年的萬億增長至2019年的萬億，年複合增長率達。2020年受疫情影響，餐飲市場規模下滑至萬億。隨著疫情防控常態化，國民消費熱情被點燃，2021年餐飲市場規模已恢復至萬億，同比增長。
初步測算，2022年我國餐飲市場規模接近萬億元。
餐飲行業人均報酬cagr超10%
國家統計局公佈的資料顯示，2018-2019年我國餐飲行業吸納就業人數同比增長，從2154萬人增長至2265萬人，佔總就業比重也從上公升至。2020年，受旁尺絕到疫情影響，餐飲行業遇冷，整體就業人數下滑至1948萬人。
依據中國連鎖經營協會與國家資訊中心聯合研究顯示，2018-2020年，我國餐飲行業平均勞動報酬(全職)呈上公升趨勢，由28395元上公升至34554元。
餐飲行業對gdp拉動效應明顯，98%以上來自消費
根據中國連鎖經營協會與國家資訊中心聯合研究顯示，我國餐飲業增加值在2018-2020年，均超過1萬億元，2019年為萬億元，2020年受到疫情影響有所下滑，為萬億元。
根據中國連鎖經營協會與國家資訊中心聯合研究顯示2018年、2019年和2020年餐飲業對gdp的直接拉動效應分別為6494億元、7166億元和5329億元。餐飲業最終需求絕大多數被消費困滑掉，直接效應的98%以上**於消費。
7樓：啞戲買張動車票
全聚德(002186)、湘鄂情(002306)、西安飲食(000721)、華天酒店(000428)、寶商集團(000796)等。
連鎖餐飲總店數、連鎖餐飲門店總數、從業人員數量、餐飲連鎖化率。
中國連鎖餐飲企業總店數和門店總慧纖數持續增長
根據國家統計局資料，中國連鎖餐飲總店數在2016-2020年間持續增長，2020年已經達到504個，其中內資連鎖餐飲總店數達到323個，遠多於外資及港、澳、臺商投資連鎖餐飲企業總店數量。
從門店總數來看，2016-2020年持續增長，2020年中國連鎖餐飲門店總數為37217個，較2019年增長。2020年氏滑，外資投資連鎖餐飲企業數量最多為15533個，其次是內資投資餐飲企業為11092個，港、澳、臺商投資連鎖餐飲企業門店總數與內資餐飲連鎖企業門店數量相差不大為10592個。
中國連前核仿鎖餐飲行業從業人員接近100萬人
從連鎖餐飲行業從業人員數量看，2020年為萬人，已經接近100萬人。其中，外商投資的連鎖餐飲企業從業人員數量最多，2020年達到萬人，其次是內資連鎖餐飲企業從業人員接近30萬人。
中國連鎖餐飲營業面積超過1200萬平方公尺
近年來，連鎖餐飲企業的經營面積不斷擴大，從2016年的1036萬平方公尺增長至2020年的1216萬平方公尺，年複合增速達到4%。
中國餐飲連鎖化仍有較大提公升空間
根據《2021年中國連鎖餐飲行業報告》資料，2020年中國餐飲連鎖化率達到15%，且從2018年起呈現不斷提公升趨勢。但是和餐飲連鎖化率已經達到54%和49%的美國和日本相比仍有較大的提公升空間。
綜上所述，中國連鎖餐飲總店數量、門店總數、從業人員數量和經營面積不斷增加，中國餐飲行業連鎖化率與美國和日本相比仍有較大的提公升空間。
以上資料參考前瞻產業研究院《中國餐飲連鎖行業商業模式與發展趨勢分析報告
2021年餐飲行業發展趨勢是怎麼樣的？
8樓：乙小甲
可能會突破瓶頸，實現數位化轉型。
餐飲業發展在大的方向和趨勢上與發達國家歷史上的經歷是相同的，但兩者之間也存在明顯差異：
一是當前科技創新和數位化變革為中國餐飲業發展賦能，為連鎖化、規模化擴張帶來了更好的發展條件，這些是發達國家過去所不具備的；
二是中餐品類的多樣化、工藝的複雜化程度遠超西餐，這就使得中國餐飲業連鎖化、規模化發展會有更加多元的途徑和模式。
當前，數位化水平對標電算化時代，門店點餐甚至還要靠服務員手工記賬，然後利用計算器進。在這個時代，快餐、正餐、以及休閒餐飲等都出現了相應細分資訊化系統。
數位化水平對標資訊化普及時代，門店開始普及點餐機或點餐系統，以及簡單的排班系統和門店進銷存系統，但每個管理系統大都是資料孤島，沒有形成一體化的體系。
幾個建議：01 管理數位化：
餐飲行業將逐步進入到數位化管理時代，通過資訊科技優化管理效率，留存資料，以資料為基礎進行經營決策、產品研發、**採購、廚房生產、定價、開發選址等。
02 傳播多樣化：
三、**鏈成核心。
大小公司，出路不同，前端門店決定生死，後端**決定強弱。**鏈能力成為了餐企競爭的核心能力，而**鏈平臺大戰也一觸即發。
從食材方面，我們應該選擇更健康的食材：搶灘原產地，整合全球資源。健康的產品才是現在人們的追求，而健康綠色的食材也是各大商家需要的核心，健康食材正在成為品牌競爭的關鍵要素，優質食材正在被大量搶佔。
這就直接導致了**鏈逐漸成為核心力，這個時候我們就需要做到：大公司自建，小公司巧尋。作為餐飲品牌，我們將要更注重**鏈管理能力、整合力與變革力。
企業的**鏈能力將成為核心能力，但只有大企業才擁有自建**鏈的能力，作為中小型企業，我們則要尋求好的**鏈平臺。
四、開拓大市場，三四線城市成主流。
隨著社會的發展，餐飲市場在一二線城市已經趨近飽和，三四線城市成為餐飲競爭主戰場。同時，中餐出海、餐飲品牌國際化也迎來了新機遇。重要的是，隨著上市餐企增多，餐飲ipo冬雪正在融化。
餐飲業適合用哪種財務軟體，請教餐飲業財務軟體用哪種好使
金蝶好了，不僅能夠幫助餐飲業理順財務資料，還能夠根據餐廳的個性化設定，實現點餐後自動安排廚師工作計劃和投料計劃，是真正erp啊。希望對你有所幫助！回答目前，國內主要的餐飲軟體有天子星 天財商龍 辰森 思訊 科脈 餐行健 二維火 咪嘻吧等。餐飲財務管理軟體可擴充套件的功能如下 1.系統設定功能 企業資...
餐飲業成本控制的參考文獻求關於餐飲業的成本控制參考文獻
張永剛復 論降低餐飲制採購成本的途徑 j 集bai團經濟研究，2006 2 伍 愛 du質量zhi管理學 m 廣州 dao暨南大學出版社 2006 8 顧曉雯 採購外包在我國餐飲業的應用 j 安徽農業科學，2007 35 屠紅衛 高星級酒店的成本控制 j 2006 07 範池 飯店成本控制 j 經濟...
餐飲是什麼行業，餐飲業屬於什麼行業
餐飲是服務行業，因為要招呼客人，要對客人招呼的得到，不然客人就會投訴對您的餐飲店印象不好，下次他就不會光顧您的餐飲店，所以要對他們服務的周到，這樣才有生意，所以就是個服務行業 俗話說 民以食為天 吃飯是剛需，社會節奏特別快，到處的打工讓流動人口多起來，特別是年輕人，喜歡吃飯，更喜歡美食。人也喜歡交際...