1樓：沉夜孤星
什麼酒需要喝前冰鎮？
白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需冰鎮櫻鉛橘的名單。香檳和起泡酒通常需要達到充分冰鎮的溫度，即6-8℃，這樣不僅可以防止開瓶時噴濺還能讓泡泡的達到最佳口感。白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般需要冰鎮到7-10℃即可飲用。
紅葡萄酒則微微冰一下就能達到最佳適飲溫度，這時紅葡萄酒的果香馥郁而且口感細膩。總之，如果你一瓶酒品起來都是濃重的酒精味，甚至連味蕾都能感受到熱量，那你的酒真是該冰鎮一下了。反之，要是一瓶酒嚐起來寡淡無感，缺少香氣和風味，那激鍵麼你需要幫它公升公升溫了。
怎樣冰鎮？無論是起泡酒還是桃紅葡萄酒，用裝有冰塊和脊團冰水的冰桶來冰酒絕都是乙個經典的冰酒方法。冰酒時只需在冰桶中裝好足夠多的冰和水，讓冰水混合物漫過酒瓶的瓶頸，就這樣冰鎮20分鐘即可。
白葡萄酒在冰鎮後可立即倒出飲用，桃紅葡萄酒則最好在拿出冰桶後室溫下放置五分鐘再倒入杯中飲用。紅葡萄酒溫度過高的話，也可以用這個方法冰鎮3-5分鐘後飲用。
2樓：網友
假設你嚐遍了天下所有的酒，喜歡各種葡萄酒和白酒啤酒的品牌，當這些你都具備的時候，你會試著去探索新的慾望和好奇，人都是好奇的心，大膽的去嘗試，葡萄酒在所有人眼中是一種常溫式慢喝的感覺，可是如果你好奇的心選擇冰鎮葡萄酒是什麼感覺呢，當人們都認為葡萄酒不可以放到冰箱冰鎮的時候，而你選擇了放入冰箱，等待奇蹟那一刻產生，那麼冰鎮又有著什麼意義呢？
科學研究表明，在不同的溫度條件下，味蕾對不同味道的感知不同，例如，當溫度公升氏掘高後，味蕾對甜度的感知會更為靈敏，葡萄酒就會嚐起來更甜，但它的糖分含量是沒有變化的。對比品嚐殲巧核一瓶經過橡木處理的白葡萄酒，你會發現在室溫下，它的口感和酸度會比較鬆弛，甜度更為突出；而經過冰箱冰鎮之後，它會擁有更為鹹鮮、精瘦而集中的口感，並帶有些許結構感，更能給人帶來愉悅感。<>
對白葡萄酒進行冰鎮，主要是通過改變溫度來改變味蕾對不同味道的感知靈敏度。冰鎮能使白葡萄酒嚐起來更為鹹鮮，更有結構感。因此，即使是一瓶很差的白葡萄酒，經過冰鎮之後，可能也會變得可以讓人接受。
而紅葡萄酒溫度的改變也有相似的作用，但變化最明顯的寬春是單寧而不是甜度。當你將一瓶紅葡萄酒冰鎮後，它會給人以更強烈的單寧感和結構感，但紅葡萄酒經冰鎮後香氣也會喪失表現力，失去應有的迷人芳香。因此，飲用一款溫度較低的紅葡萄酒時，用手心捂住杯肚讓其慢慢變熱就是乙個不錯的選擇。
3樓：三熙
如果你久經酒場，嚐遍美酒無數，相信你對不同種類葡萄酒的適飲溫度不會感到陌培飢生；
但如果你初嘗美酒滋味，對葡萄酒的世界充滿好奇，摩拳擦掌、躍躍欲試，那下面這**敬此一定是你所需要的。
對不同葡萄酒的侍酒溫度有一定了解之後，接下來再一起**下為什麼不同種類的葡萄酒適飲溫度不同。
科學研究表明：<>
在不同的溫度下，味蕾對不同味道的感知不同。例如，當溫度公升高後，味蕾對甜度的感知會更為靈敏，葡萄酒就會嚐起來更甜，但其實它的糖分含量是沒有變化的。
對比品嚐一瓶經過橡木處理的白葡萄酒，你會發現在室溫下，它的口感和酸度會比較鬆弛，甜度更為突出；
而經過冰箱冰鎮之後，它會擁有更為鹹鮮、精瘦而集中的口感，並亮中迅帶有些許結構感，更能讓人愉悅。
葡萄酒可以冰鎮嗎？
4樓：乾萊資訊諮詢
直接往葡萄酒里加冰塊。這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利於品嚐葡萄酒的風味和品質，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。
想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然後將整瓶葡萄酒放入冰桶裡進行降溫。白葡萄酒冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，絕培紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。
冰凍過的葡萄酒能喝嗎？
5樓：北網域名稱醫
冰凍過的葡萄酒能喝，葡萄酒放冰箱冷凍會損傷酒的品質，改變口感。
葡萄酒儲存與溫度、溼度、光線和振動有關，葡萄酒在瓶中也是乙個陳年的過程，葡萄酒的儲存環境自然而然就關係到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的儲存一般要注意的幾個因素是：溫度、溼度、光線和殲正喊振動。
葡萄灑如睡美人，冰箱壓縮機的振動會影響她的睡眠質量，進而改變口感。所以葡萄酒放冰箱最好不超過8小時。葡萄酒存放最要緊的因素就是溫度，葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13度左右，最好恆溫，而冰箱一般是不會調有如此高溫。
葡萄酒可以放冰箱嗎
6樓：健康小知識
1葡萄酒不可以放冰箱。
裝瓶後的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化；因此乙個合適的存場所對葡萄酒來說十分重要，冰箱看似不錯，實際上無論是溫度、溼度、避光、避震、通風以及無異味等任何乙個條件都不能滿足，不建議將葡萄酒放冰箱。
2葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13℃左右，曾經有學者做過專門的分析，認為理想溫度是。雖然冰箱也可以設定乙個恆定的溫度，但是冰箱裡實際的溫度與設定的溫度相差比較大，經常處於不穩定狀態，很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。
冰箱的痛風性很差，主要汁冰箱需要製造乙個相對外界的低溫環境，不能進行通風和換氣，容易使冰箱內的氣味隨著存放的食物改變，這樣的環境也不適合葡萄酒的存放，以免串味影響葡萄酒的風味。
葡萄酒的存放環境如果溼度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至於乾裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發酵，使葡萄酒變味。
如果溼度過高，不僅可以導致瓶口滋生黴菌，而且葡萄酒的酒標容易發黴、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒櫃有完善的通風系統，通過酒櫃內溫度與室外溫度的差異，使酒櫃內產生溼氣，可以適當增加內部溼度。冰箱對於通風和溼度調節就遠遠沒有這麼專業了。
震動會加速葡萄酒化學反應的速度，對於葡萄酒成熟過程有相當大的影響。酒櫃內部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩，與酒櫃主體並不直接接觸，大大降低各種震動。冰箱就沒有這樣精密的防震設施，所以有時候把手放在冰箱上，都能感覺到發動機產生的震動。
光線中的紫外線對於葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下六個月就足以導致葡萄酒變質。冰箱沒有做避光系統，無法達到很好的避光作用。
3開瓶後的葡萄酒需要短期內喝完，這種葡萄酒需要的是低溫抑制變質，冰箱就是比較好的選擇，將開瓶後的葡萄酒再次密封好，放冰箱的保鮮層進行冰鎮，能延緩葡萄酒的氧化變質，事項更長的飲用時間。
葡萄酒可以放進冰箱嗎？
7樓：網友
玻璃瓶內承裝了水，高度超過瓶底，不能放在冷凍室裡明明遲面，結冰體積膨脹後會將瓶子撐爆。
過熱的瓶子不能直接放進冰箱，應等溫度降低，以防止玻璃溫度變化過大爆裂。
玻璃瓶內承裝了危險的化學品，有毒物質不能放冰箱。
葡萄酒激李一般是玻璃瓶子的，要是是玻璃瓶子的，就不可以放冰箱冷凍室。
適量飲用葡萄酒有益健康是嗎
說得多反而看不明白。簡單的說就是適量喝葡萄酒可以軟化血管，有效預防或緩解心腦血管疾病。有用,不過一天一杯就行拉,多則不益 是的可以美容 身體裡有適量的究竟 是對什麼有好處的 當然咯我父親在睡覺前 都要喝一小杯 不僅幫助睡眠 還會舒筋活血 對，但不要飲酒過量，每天一杯 什麼杯都可以，只要你喝了之後沒有...
釀葡萄酒每天要攪拌嗎，自制葡萄酒需要每天都要攪拌一下麼
自釀葡萄酒，發酵過程不要密封的，在溫度升高後需要攪拌散熱，每隔兩三天看到上層葡萄有些乾燥，可以攪拌一下，這樣有利於葡萄中的有益物質充分溶出。發酵初期攪拌，也有利於酵母接觸氧氣的擴大增值。一般溫度合適的話，十幾天發酵旺盛期就會過去，看到裡面沒有很多氣泡時，發酵就很微弱了。一般二十天左右基本發酵完成，這...
各類葡萄酒的最佳飲用溫度是，紅酒飲用的最佳溫度是？
各種酒的最佳飲用溫度是不相同的，最理想的是 利口酒，香檳酒，及有氣泡的酒在攝氏6 9度幹型，半乾型白葡萄酒在攝氏 8 10度 桃紅酒和輕型紅酒在攝氏10 14度 鞣酸含量低的紅葡萄酒攝氏15 16度 鞣酸含量高的紅葡萄酒攝氏16 18度 葡萄酒根據產品特徵的不同，他們的最佳飲用溫度也有所區別。為了讓...