1樓：網友
不需要燒開，燒開的話，其中的酒精就蒸發了。因為水的沸點是100℃，而酒精沸點只有78℃。
2樓：迷糊
自制的葡萄酒過濾後不需要煮，煮後就會變酸變味，酒精揮發掉，不易儲存，你可以用大玻璃瓶或是陶罐裝起來，在瓶口用蠟封上，不要曬太陽，放陰涼處儲存。
3樓：庚虹星
葡萄酒過濾後就需要沉澱發酵，這樣做出的葡萄酒才會芳香，綿甜，如果燒開，會破壞其分子結構，失去了它應有的營養與味道。
4樓：
不需要，過濾後，酒液還要繼續發酵，把酒液裡面的糖分轉化為醇類，直至乙個味道很飽滿的狀態。如果把葡萄酒燒開，酒精很快就揮發，發酵的菌類統統殺死了，酒就壞了。
5樓：網友
建議不要，真正在釀葡萄酒的時候，控溫是很重要的乙個環節，基本建議在浸皮，發酵的時候，溫度最好都不要超過30度。別的時候溫度不要超過20度為宜，你這把葡萄酒一燒開，酒就給破壞了。
6樓：牆頭草
你是說自己釀葡萄酒吧，葡萄酒釀好之後，只需要過濾，是不能燒開的，葡萄酒燒開酒精很快就揮發了，有的釀酒為了使酒的濃度高一些，也只能是用蒸餾的方法除去水份。
7樓：網友
葡萄酒做好之後過濾了，然後不用燒開的，再燒開就不好喝了，你就放乙個感人的玻璃罐子裡頭，都給他刷乾淨淨媽幹，然後再放裡頭，讓他慢慢封閉，嚴死了，這樣放涼快地方，什麼時間都可以喝，放多長時間沒有問題。
8樓：在香山寺欣賞交響樂的小飛俠
釀造好的葡萄酒，用紗布過濾後就可以了，不需要再燒開。過濾好以後，葡萄酒放起來，隨時喝就可以了。
9樓：成都酒潤酒業
釀好的葡萄酒不需要再高溫殺菌，一般完全發酵後有十幾度酒精度，注意衛生不會有問題的。如果高溫殺菌，沒有那種瞬間滅菌裝置，會把酒糟蹋了，高溫煮後酒精度揮發，香味散失，品質極差，口感很不好。
葡萄酒過濾後是不是就放在那裡不動了
10樓：北網域名稱醫
放著不動。自制葡萄酒需要過濾兩次：
1、第一次過濾。
酒液分離——主發酵結束後，就需要進行酒液過濾分離了，分離前最好12個小時內停止攪拌或壓帽，以便酒液不那麼渾濁。
分離最好使用虹吸管採用虹吸法進行，這樣可以防止酒液渾濁和接觸空氣過多造成氧化或醋酸菌感染而變質。酒液分離後的皮渣可以用3-5層紗布或者尼龍襪之類的進行過濾，用手輕輕擠壓，出來的壓榨酒也可以倒入虹吸出的酒橋老纖液裡一起進行二次發酵。
2、第二次過濾。
二次發酵完成時酒液變澄清，底部有一層沉澱，這是酵母完成歷史使命後的「屍體」及雜質，工業上用這層東西做成酵母膏。
上層的清純酒液再用虹吸或過濾的方法提純灌裝，然後放到家中溫度比較低的地方。什麼時候想喝，就拿出一瓶，也可以在酒液里加一點高度無雜味的白酒（比如二鍋頭）。
葡萄酒過濾多久可以喝
11樓：北網域名稱醫
葡萄酒過濾好後密封發酵2個月即可飲用。
葡萄酒初發酵一般不超過10天，如果時間過長容易變成醋，一般葡萄皮充分變謹擾色，且有下沉趨勢為最佳時間，啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，濾掉桶底的葡萄籽和過多酒泥。再將混濁的葡萄酒重新裝桶，進入二次發酵。
葡萄酒二次發酵無需過多人為干預，在密封的環境下進行，防止氧氣進入，要將發酵桶置於陰涼低溫處，但如果濾皮濾籽的酒體仍產氣劇烈，需繼續用塑料布輕扎口，待兩天後不再劇烈產氣，即用塑料布紮緊口密封。
一般密封兩個月，酒體即可完全澄清，用吸水管通過虹吸原理抽型褲出上清液，便可飲用了。如喜歡喝甜的，可在喝前加冰糖。
葡萄酒過濾後怎麼存放
12樓：清河慈崩
1、經過靜置後的葡萄酒，可把它裝入小容器內貯存，用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂瓶均可，瓶要裝滿，蓋要擰緊，然後放到家中溫度較低的地方，隨喝隨拿。
2、葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外線的影響產生色素沉澱並使酒液變色，因此存放時要避免日光照射。葡萄酒中還含有蛋白質和鹽類，低溫下易析出沉澱或引起酒液渾濁；高溫下易發生微生物繁殖引起變質渾濁，所以葡萄酒的貯藏溫度應在8-20co為宜(最理想的溫度是13co左右)，相對溼度瓶裝酒以70%-75%為宜。
3、此外葡萄酒應遠離有強烈氣味的物品，更不能和有異味的物品在一起存放。
葡萄酒過濾後粘稠該怎麼辦，葡萄酒過濾後沉澱不清怎麼辦啊
自釀的葡萄酒，過濾後粘稠 不清澈很正常。過濾葡萄酒採用綿餅過濾機 矽藻土過濾機進行過濾。自釀葡萄酒過濾只能採用紗布 細孔篩網等工具進行過濾。過濾後可以沉降幾天，然後採用虹吸法進行提取上清液。自制葡萄酒的釀製的方法如下 一 材料 葡萄20斤，冰糖1500克。二 做法 1 用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的...
葡萄酒發酵十一天後可以過濾嗎，葡萄酒發酵後還可以放糖嗎
自釀葡萄酒時不是根據釀酒的天數來決定要不要過濾，而是根據有無氣泡冒出如果沒有氣泡冒出就可以過濾了當所有的糖分都轉變成酒精，酵母菌就停止發酵了，會發現發酵液幾乎沒有氣泡冒出了，品嚐酒液也沒有甜味了，或甜味很淡，這時候雖然葡萄皮還浮在酒液上方，但要及時取出葡萄皮渣，澄清酒液，密封儲存。如果沒有及時處理，...
葡萄酒過濾後酸怎麼辦
葡萄酒酸了，是在發酵過程中感染了雜菌，主要是由於你的衛生條件沒有做好所致！並不是樓上說的什麼沒有徹底隔絕氧氣，什麼滋生酵母菌，這都是錯誤的！酵母菌是有益菌種，是發酵的工作者，呵呵，沒有酵母菌怎麼發酵？而且酵母菌是兼性厭氧型，也就是說，有一定的氧氣是有利於酵母菌的繁殖的，所以不要完全密封死你的發酵罐，...