蕨菜燒兔子肉怎麼做
1樓：網友
1、 主料：兔子乙隻3~5斤，清洗內腔後清水浸泡無血色，【應要提前浸泡】後切三份塊大小，開水焯3-5分鐘撈出，清水沖洗乾淨，瀝水待用。
2、蕨菜擇乾淨掏森喚和洗，開水小焯後放到涼水裡去除異味。炒用時切段即可。
3、 輔料：蔥、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、茴香、草果、幹辣椒、生抽、醬油、料酒、味精、精鹽、白糖、適量，植物油二兩五。
4、 烹製方法：點火，鍋中放植物油，燒製8成熱，花椒炸透撈出不用，蔥、姜、蒜、幹辣椒暴香放入兔肉一起下鍋炒5分鐘，加料酒、生抽、醬油、精鹽、白糖鏈旁適量此盯再炒5分鐘，加水1000克，再放入八椒、桂皮、花椒、茴香、草果適量下鍋蓋好，中火燒開小火慢燉。出鍋前放入蕨菜炒熟放味精，香菜段，裝盆即可。
5、 特點：鮮香、味美、兔肉嫩滑、鹹辣可口、營養豐富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纖維細嫩，便於吸收，常吃兔肉有助於**細嫩，容顏滋潤，有美容肉之稱，但孕婦不能吃。
2樓：
兔肉1000克、公尺酒【60°】半斤腔信、薑片100克。蕨菜300克。
蒜梗兩根、八角、香葉、桂皮。
做法：1、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鐘，再用醬油、鹽、雞粉和油醃製片刻；
2、薑片煎香；放入蕨菜。
3、倒入兔肉煎炒製出香味；
4、加入白酒；【在這裡要注意安全，加入白酒時會著火，並且火哪謹勢很猛。】
5、待白酒燒乾後，加水、香料、蒜梗、辣椒，調味；
6、加李圓基蓋10分鐘，下香油、味精，收汁裝盤即可；
野兔肉怎麼煮成菜啊、
3樓：匿名使用者
麻辣野喚輪兔：1. 兔肉洗淨去掉骨和筋，用刀背捶松，切成洞信2釐公尺見方的丁，用少許醬油拌勻，加溼澱粉漿好； 2.
紅辣椒去蒂去籽，洗淨後切成2釐公尺大的斜方塊； 3. 大納鏈輪蒜切成2釐公尺長的斜段，用醬油、醋、味精、湯50毫公升、香油、溼澱粉兌成汁； 4. 將花生油燒沸後下入兔肉，用瓢炒散即撈出； 5.
待油內的水分燒乾，下入兔肉重炸焦酥呈金黃色倒入漏勺瀝油； 6. 鍋內留50克油，下入紅辣椒，加鹽炒一下再下入花椒粉、大蒜和兔肉，烹料酒，倒入兌汁，翻炒幾下，裝入盤內即成。[1]
兔子肉鍋怎麼做好吃，火鍋兔子肉的做法步驟
食材。兔子 乙隻。油 適量。鹽 適量。姜 適量。八角 適量。桂皮 適量。陳皮 適量。八角 適量。蔥 適量。醬油 適量。味精 適量。雞精 適量。花椒 適量。青椒 適量。紅椒 適量。方法 步驟。將兔子宰殺之後取出內臟，清洗乾淨後剁成大小差不多的塊備用，青椒 紅椒 切碎，蔥 姜 蒜切片備用。請點選輸入 描...
五花肉燒鱔魚怎麼做
1.鱔魚切段備用 2.五花肉入鍋煸香 3.至出油後加入姜一起翻炒 4.加入鱔魚一起翻炒 5.加入鹽和老抽上色調味 6.加入適量白酒和水一起燜燒 7.鱔魚燒七成熟後加入適量醋 8.加入適量白糖提鮮 9.加入適量青椒 10.最後加入適量蒜苗即可裝盤 主料 鱔魚1250克，輔料 豬肋條肉 五花肉 75克，...
兔子肉怎麼炒才好吃，兔子肉怎麼做比較好吃？
麻辣兔肉的用料 鮮兔1只 生薑1塊 蒜瓣適量 花椒1把 辣椒1碗 八角5顆 丁香5顆 小茴香籽1小把 草果2個 油適量 豆瓣醬1勺 醬油1勺 鹽適量 味精適量 孜然粉適量 熟芝麻1把 嫩肉粉適量 麻辣兔肉的做法 步驟1把野兔剝皮，剁掉兔子的頭部，尾巴，和四個腳，去內臟，清洗乾淨！步驟2把兔肉剁成1釐...