1樓：網友
食材。兔子 乙隻。
油 適量。鹽 適量。
姜 適量。八角 適量。
桂皮 適量。
陳皮 適量。
八角 適量。
蔥 適量。醬油 適量。
味精 適量。
雞精 適量。
花椒 適量。
青椒 適量。
紅椒 適量。
方法/步驟。
將兔子宰殺之後取出內臟，清洗乾淨後剁成大小差不多的塊備用，青椒、紅椒、切碎，蔥、姜、蒜切片備用。
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鍋燒熱後倒入適量的油加熱，油全熟的時候放入蔥薑蒜爆香，然後立馬把兔肉放入快速翻炒。
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再翻炒的過程中加入鹽、味精、雞精，翻炒均勻後加入適量的清水（水最好蓋過兔肉）燉煮，待水燒開後加入所有的調料。
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大火煮至湯汁濃稠後轉小火，繼續燉煮，大概兔肉可以用筷子戳爛的時候，也就是快熟的時候加入青椒、紅椒。
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最後加入適量醬油 翻炒均勻，撒上香菜即可出鍋。
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2樓：帳號已登出
紅燒兔肉做法：1、準備材料，我這裡放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放。2、溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。
3、鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。4、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
5、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。6、燒至汁剩下兩成的時候，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
兔肉中含有多種維生素和氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸。
火鍋兔子肉的做法步驟
3樓：格調
準備用料：兔子半隻、香菜250克、素菜1000克、麻辣火鍋底料1袋、蔥100克、姜1塊、蒜5瓣、香料15克、花椒5克、幹辣椒10克。
1、將各種食材備好，該洗的洗，該切的切，薑切片，蒜拍碎，兔肉切成小塊，其他的蔬菜就隨意切。
2、鍋裡入油，加入香料，姜蒜，幹海椒和花椒炒香，接著下兔肉，一直翻炒至兔肉入味。
3、然後下入麻辣火鍋底料翻炒一會。
4、加水燒開，再加入香菜根一起煮，最後起鍋，加入蔥段，就可以開涮了。
5、麻辣火鍋兔成品圖。
4樓：網友
第一步買材料：
用料兔肉：乙隻 火鍋底料：飯巢火鍋底料200g
大蔥：根隨心 蒜：看心情。
料酒：合適就好 雞蛋清：乙個雞蛋。
芡粉：少量 素菜：你喜歡的都行。
香菜：兩三根。
兔兔這麼可愛，好想吃。
作為乙個資深的吃貨，看見兔兔這麼可愛，我口水都出來了，好想吃呀。
做法第一步：準備主材。
兔兔洗好備用，料酒為了去腥，放入雞蛋清和芡粉，讓兔肉更加鮮嫩，切好蒜瓣兒、大蔥、香菜。我自己做的是一般兔丁，一大鍋素菜，各位家人可以根據自己的喜好更改配比，不過給人建議還是放一點素，不要做全兔，兔兔雖然好吃，也不能只吃兔兔。
第二步：拿出飯巢火鍋底料。
第三步：打好底。
洗完切好的蔬菜統統放入高壓鍋了，我放了藕片、土豆片，山藥、竹筍、蕨菜，你喜歡的素隨便放（別把蔬菜也放進去就行）
第四步：炒兔兔。
熱鍋倒油，放大蔥段炒香，再加入飯巢火鍋料，注意掌握火候，炒散有香味了即可，然後倒入兔兔，把它炒到斷生就行。
第五步：悶兔兔。
炒好的兔兔倒入高壓鍋，加入適量水，微微蓋過食就可以了，20min即可～
第六步：吃兔兔。
技術不到家賣相好像，沒有餐館的好看，不過味道真心好吃哦）
小貼士1、這道菜不用加任何一樣調味料，類似豆瓣、八角、幹辣椒、鹽、雞精，都沒有加的，因為飯巢火鍋底料太有味兒～
3、如果碼上很多很多嫩薑絲，會更辣，就更像是自貢鄉下兔，也可以試試～
乾鍋兔子肉怎麼做好吃
5樓：小熊奶黃包
怎麼做好吃的麻辣香鍋？
6樓：地方歇後語
用料兔肉 500g
蔥薑蒜 適量。
洋蔥 乙個。
土豆 兩個。
豇豆 250g
藕 一節。豆瓣醬 兩勺。
甜麵醬 一勺。
幹辣椒 適量。
二荊條 四個。
大青椒，大紅椒 各乙個。
鹽，白糖，醋，料酒，白酒 適量。
植物油 250ml
四川特色_乾鍋兔肉的做法。
將兔肉切塊焯水至兔肉變成肉白色，再用冷水洗去血水，放入容器中待用。將姜、蒜切成片狀，蔥切成段準備好料酒，白酒，香醋。四川特色_乾鍋兔肉的做法 步驟1
將蔥薑蒜放入容器中，倒入適量白酒，料酒，香醋攪拌均勻並蒙上保鮮膜。放入冰箱冷藏八個小時。四川特色_乾鍋兔肉的做法 步驟2
將土豆切成條狀，豇豆擇成條狀，藕切成片狀。分別將它們放入油鍋油炸成上圖所示即可。四川特色_乾鍋兔肉的做法 步驟3
將青紅菜椒切成塊狀二荊條切成筒狀四川特色_乾鍋兔肉的做法 步驟4
洋蔥切片嫩姜切成絲我個人比較懶，所以把蒜拍成蒜泥就可以了四川特色_乾鍋兔肉的做法 步驟5
炒兔肉的調料有花椒麵兒和花椒，甜麵醬和老抽，豆瓣醬。四川特色_乾鍋兔肉的做法 步驟6
冷藏了八小時的兔肉拿出來，放在七成熟油鍋裡炒翻炒至兔肉散發出蔥薑蒜的香氣後，轉小火四川特色_乾鍋兔肉的做法 步驟7
依次加入花椒，豆瓣醬，甜麵醬，老抽翻炒出香味再加入洋蔥，蒜繼續翻炒。越到後面就會越粘鍋，這時可適當加入少許水。四川特色_乾鍋兔肉的做法 步驟8
加入各種辣椒以及小蔥轉大火炒四川特色_乾鍋兔肉的做法 步驟9
最後加入已炸過的蔬菜繼續翻炒，最後酌情加鹽（或者生抽也可）好吃的乾鍋兔肉便出鍋嘍。
這兔子肉怎麼做好吃
7樓：網友
那麼多啊，生炒兔肉很好吃，入味。
高壓鍋兔肉的做法
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
原料：兔子乙隻、蔥姜，青花椒，八角和花椒、青紅椒、白芷，山奈，香葉。
辣椒王（這個辣椒比較辣，我們做的時候可以根據口味適量新增）
製作過程：1、首先把兔頭從中間躲開，然後把內臟去除，把兔肉從中間剁成兩半，然後順著脊骨再剁開，再把兔肉剁成大塊。
2、把剁好的兔肉內加入清水侵泡下，浸泡主要是去除兔肉內的血水，這樣做出來的兔肉不腥，口感更嫩，兔頭內的血塊要清洗去除，然後撈出來放進另外乙個裝有清水的盆子內，繼續浸泡。
3、下面把其他配料改刀，青椒把頭去掉，然後把晶元掉，再切成菱形片，紅椒也切成菱形片，大蔥切成馬蹄蔥，姜切成大片，辣椒王用刀切開，這樣辣味能更好的散發。
4、下面開始上火製作 ，把浸泡的兔肉倒進笊籬內控水 ，並用水沖洗下，然後熱鍋涼油滑鍋，這個操作是防止炒兔肉粘鍋。鍋內加植物油，下入香葉，白芷，山奈（白芷和山奈都是去除腥味的，其中山奈更有效的去除土腥味），再下入八角和花椒，再加入辣椒王，加入大蔥和薑片。
5、上火炒香，再加入適量的豆瓣醬。
炒出紅油，豆瓣醬一點就可以，成菜不要透出豆瓣醬味道，豆瓣醬炒出紅油之後，下入兔肉翻炒。
6、把兔肉炒幹表面的水份，肉炒嫩熟，再加入醬油翻炒均勻，調一下顏色，加入料酒。
翻炒均勻，料酒揮發後加2勺清水，再加入蠔油調味，加一勺糖提鮮，適量的胡椒粉。
去除異味，加入鹽調味，麻辣菜要用的鹽多一點。
7、水開後再加入適量的東古。
醬油調味，東古醬油起到提鮮的作用 ，調好味道之後，把兔肉倒進高壓鍋。
內蓋上蓋子，上火壓制，上汽開始計算時間，壓2分鐘即可。
8、兔肉的壓制時間根據肉質的老嫩靈活調整，控制好時間壓好的兔肉口感更嫩，2分鐘之後關火，把高壓鍋氣閥開啟，鍋內的氣體完全釋放之後，再開啟蓋子。
9、然後把壓好的兔肉倒進鍋內收汁，收汁汁液粘稠的時候下入青紅椒，再加入一勺味精。
調味，青椒香味散發融入湯汁之後即可出鍋，青紅椒在這裡不但起到搭配的作用，也起到增加青椒鮮味的作用。
9樓：北九
所需食材。兔肉300g
紅棗50g雞精適量。
鹽適量。胡椒粉適量。
薑片適量。做法共7個步驟。
準備好兔肉和大棗。
將兔肉洗淨，斬成塊。
用清水泡至1小時。
將兔肉焯水。
把兔肉放入湯鍋中加入薑片和適量的清水。
大火燒開，轉文火，煲至1小時候加入紅棗，繼續煲30分鐘。
將煲好的兔肉湯盛入碗中，加入鹽 雞精 胡椒粉調味即可。
10樓：網友
準備材料：野兔：1只、胡蘿蔔：
3根、萵苣：2根、千張：3張、大白菜：
1棵、油、小茴香、老抽、豆瓣醬、豆豉醬、花椒、香葉、桂皮、八角、辣椒、蒜、蔥、姜：適量。
1、野兔洗淨切塊， 然後將兔肉放入冷水中， 加入適量的大蔥， 薑片。
2、提前準備好蔥段， 薑片， 辣椒， 八角， 桂皮， 香葉，花椒，小茴香等調料。
3、再準備些豆瓣醬和豆豉醬。
4、將鍋燒開，去除掉兔肉中的血沫煮出。
5、放在熱水中沖洗， 將血沫洗乾淨。
6、在鍋中放入適量的油，加入準備好的蔥段，薑片，辣椒，八角，桂皮， 香葉， 花椒， 小茴香等調料， 煸炒出香味。
7、調料炒出香味後再加入豆瓣醬和豆豉醬一起翻炒。
8、煸炒出香味後加入剛才焯過水的兔肉， 一起煸炒。
9、加入適量老抽上色， 加入適量的白酒翻炒去腥。
10、將炒好的兔肉放入高壓鍋中， 加入適量的豬油，放入高壓鍋中高火開叫後轉為小火燉六分鐘。
11、再加入切好的胡蘿蔔和萵苣滾刀塊， 再繼續燉五分鐘。
12、將千張切成絲後放在鍋中焯水；將焯過水的千張絲墊在鍋底，將青大蒜切好備用， 將大白菜洗淨撕成小塊。
13、將煮好的兔肉放在火鍋中，上面撒上少量的青大蒜。
11樓：甫曉藍
兔肉放在高壓鍋裡，那你一定把兔肉用大勺炒一炒放上一些佐料再放到高壓鍋裡，這樣才能把兔肉做的有滋有味兒。
12樓：蛋娃子
兔肉一般用紅燒的方法做比較好吃。所以現在炒鍋裡面炒好。各種鹽巴之類的調料都放全了。然後倒入高壓鍋中半個小時非常酥爛美味。
兔子肉怎麼炒才好吃，兔子肉怎麼做比較好吃？
麻辣兔肉的用料 鮮兔1只 生薑1塊 蒜瓣適量 花椒1把 辣椒1碗 八角5顆 丁香5顆 小茴香籽1小把 草果2個 油適量 豆瓣醬1勺 醬油1勺 鹽適量 味精適量 孜然粉適量 熟芝麻1把 嫩肉粉適量 麻辣兔肉的做法 步驟1把野兔剝皮，剁掉兔子的頭部，尾巴，和四個腳，去內臟，清洗乾淨！步驟2把兔肉剁成1釐...
兔子炒黃瓜怎麼做好吃，兔子怎麼做才好吃？
主料黃瓜1根 兔肉300g 調料調和油適量 食鹽適量 洋蔥適量 生抽適量 雞精適量 芝麻油適量黃瓜燉兔肉步驟1 黃瓜燉兔肉的做法大全 黃瓜切丁，熟兔肉一盤，洋蔥切片 步驟2熱油鍋爆香洋蔥 步驟3黃瓜燉兔肉的家常做法 放入黃瓜丁翻炒均勻 步驟4黃瓜燉兔肉的簡單做法 放入兔肉一起翻炒 步驟5黃瓜燉兔肉怎...
小蘇肉怎麼做好吃，小酥肉怎麼做好吃
1.豬肉洗淨後切成3釐米大小的片，肉片的厚度不要超過1釐米，放入鹽5克，用手抓勻，醃製10分鐘。雞蛋放入碗中打散 2.油鍋用中火加熱到4成熱，將切好的豬肉放入到雞蛋液體中，使其均勻的裹上一層雞蛋液 3.然後將裹好的豬肉依次放入油鍋中，保持中小火，慢慢炸至表面變黃然後撈出 4.直到所有肉都炸好後，用大...