1樓：網友
雞蛋解凍的方法：
1.把整個雞蛋，帶殼放進溫水中泡，直到溫度行兆宴提公升到室溫。
2.把雞蛋去殼，隔水加熱。建議使用不鏽鋼碗，可迅速使凍住了的雞蛋的溫度恢復至室溫。
該如何測量雞蛋已經解凍了呢？有條件的，還是建議大家使用溫度計測量，防止溫度提公升太高。如果沒有溫度計，用手指輕觸控一下雞蛋，覺得稍微冷些便好。
雞蛋凍住了還能吃嗎。
雞蛋凍住了，只要沒有變質，沒有破裂，都是能吃的。但是個人還是建議大家儘量吃多少，買多少。現在購買蛋肉類產品都非常方便，不建議長時檔銀間存貯，以免食物營養成分流失。
食物越新鮮對身體越好。另外猜困，今天也和大家分了快速解凍雞蛋的小技巧，希望對大家有所幫助。如果大家有什麼更好的解凍小技巧，記得和大家分享哦。
2樓：孫大聖中小學教育
方法。一、在凍雞蛋上撒少許鹽，大約1小時後即可解凍，這種方法解凍雞蛋不僅快塵知速，而且不會影響雞蛋的味道和口感，日常解凍肉類食品也可以採取這樣的操作方法。
方法。二、喊兄謹如果鄭基雞蛋在沒破裂情況下，可以直接放在一碗溫水中進行解凍，太熱不行不然雞蛋大都會熟。約1個小時後可解凍至鮮雞蛋狀態。
凍了的雞蛋怎麼煮？
3樓：網友
1、如果冷凍後的雞蛋表面完好，無開裂現象的話，可直接放在室內常溫下進行解凍，大約2-3個小時後可解凍至鮮雞蛋狀態，如果只是解凍到殼與蛋液分離狀態的話，一般半個小時即可。
2、如果雞蛋外殼被凍裂了，就不建議放常溫解凍，否則容易滋生大量的細菌，繼續食用對健康不利，最好放在冰箱冷藏室解凍，這樣能抑制細菌的繁殖，確保飲食健康。
不可以。家裡有微波爐的話，通常都會帶有解凍操作按鈕，一般根據冷凍食品的體積大小，酌情加熱解凍，但像雞蛋這種帶有外殼的食物，就不能用微波爐解凍，否則雞蛋加熱時產生的熱量不容易散發，會產生較大壓力，可能會發生**事故。
另外像金屬製品、牛奶盒、葡萄、一次性餐具盒、辣椒、漆器類器皿等都不宜微波爐加熱。
在冰雪天氣，當路面結冰有厚雪時，常看到社群工作人員會往冰雪路面上撒鹽，來融化冰雪，使路面暢通，這是因為鹽具有可溶性，加上其冰點低，能加快冷凍物品的解凍速度，因此在凍雞蛋上撒少許鹽，大約1小時後即可解凍，這種方法解凍雞蛋不僅快速，而且不會影響雞蛋的味道和口感，日常解凍肉類食品也可以採取這樣的操作方法。
不建議直接煮。
因為已經凍裂的雞蛋，其蛋清早已經流露在外面了，再通過高溫加熱後，蛋殼會直接爆裂，煮的蛋白就會漏出來，加上蛋殼表面還殘留有大量的細菌等微生物，這樣的煮蛋方式食用後對健康不利，可能引發腹瀉、腹痛等不適症狀，最好不要這樣吃。
4樓：李和霖
凍了的雞蛋：不能水煮、微波爐、沸水等方法解凍，需將其放到乙個乾淨的小碗中，置於冰箱冷藏室解凍，這樣可以避免雞蛋置於常溫下從凍裂的外殼處滋生細菌導致雞蛋腐壞，又能得到比較完好的解凍雞蛋，不至於爆裂。
如果凍硬了的雞蛋是採用煎雞蛋的方法吃的，只需將雞蛋解凍到雞蛋蛋殼可以輕鬆敲碎剝開即可，大約需要30分鐘左右。
如果凍硬了的雞蛋是要和其他食物一起炒來吃的，那麼要解凍到蛋清變成原來的液態才行，一般需要3小時左右。
5樓：網友
凍了的雞蛋先擱涼水洗一洗泡一泡 ，鍋裡放涼水放入雞蛋 小火煮，開口煮五分鐘燜三分鐘就熟了。
6樓：尹樹香
不建議直接煮。
因為已經凍裂的雞蛋，其蛋清早已經流露在外面了，再通過高溫加熱後，蛋殼會直接爆裂，煮的蛋白就會漏出來，加上蛋殼表面還殘留有大量的細菌等微生物，這樣的煮蛋方式食用後對健康不利，可能引發腹瀉、腹痛等不適症狀，最好不要這樣吃。
7樓：網友
凍了的雞蛋先拿出來讓它緩一緩，凍消了以後再煮，這樣煮出來的雞蛋特別的好吃。
8樓：僧修德
可以先把它化一下然後用小火慢慢燒開這樣蛋還是原樣。
9樓：知慧永遠
如果是在冰箱裡冷凍的雞蛋，我感覺最好是不要吃了，因為用水煮出來會發硬，而且還很有彈性。
10樓：鑼夎帀鑾夝煒
我可以很負責任地說，雞蛋凍了不能吃了，這是最重要的，畢竟是變質的雞蛋，吃了會影響健康，這是要注意的。
雞蛋冷凍後解凍還能吃嗎？
11樓：楊老師的秒懂課堂
生雞蛋冷凍後還是可以吃的，但是味道和營養都會降低，我們可以用冷凍後的生雞蛋來製作滷蛋，口感會更好一點。生雞蛋冷凍儲存也會容易導致雞蛋破殼，所以最好是放在冰箱中專門放雞蛋的地方儲存，雞蛋一旦破殼就要立即使用。
準備材料：芹菜250g、雞蛋2個。
製作步驟：1、芹菜洗淨切段備用；
2、雞蛋打散加入少許清水；
3、放油，雞蛋炒到七分熟就可以；
4、煎成這樣；
5、把雞蛋拿出來，炒芹菜；
6、然後放雞蛋翻炒；
7、盛出即可食用。
12樓：網友
雞蛋應該放在冷藏室裡，冰箱裡面通常都有放雞蛋的格仔，雞蛋記得小的一頭朝下放，這樣可以使存放時間長一點，放進冰箱前不要把雞蛋洗過，這樣也耐儲存一點。如果放在冷凍室裡，雞蛋的營養組織會被破壞，能吃是肯定的，營養也不會丟失多少，只是整個水煮吃時口感上差了些。
雞蛋也是有一定的保質期的，存放時間長的話容易變質，建議不要在冰箱裡冷藏超過半個月時間，如果發現蛋清混濁就不要再吃了。
吃生雞蛋的壞處：
1、由於雞蛋從雞的洩殖腔產出，帶菌率很高，生吃容易引起感染。
2、通過檢測發現，不同狀態的雞蛋中都有一定的攜帶致病菌幾率，對免疫力低下的人來說，食用加熱不徹底的雞蛋，存在被細菌感染的風險。
3、生雞蛋有腥味，讓人有不適感，使人食慾減退，有時還可能使人嘔吐，所以，雞蛋一定要熟吃。
以上內容參考人民網—如何正確儲存雞蛋？
雞蛋液可以冷凍嗎
13樓：
摘要。可以冷凍的。
可以冷凍的。
一般來說，打好的雞蛋液儘快把它吃掉，不然很容易滋生細菌。如果真的一時半會用不到，且已經打好了，那就將雞蛋液倒入乾燥沒有水分的碗裡，再加入一點鹽，然後用保鮮膜封住，儲存至冰箱中，這樣大概可以儲存兩天左右。
雞蛋的價值雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋液富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
雞蛋怕凍嗎？能凍多久?
14樓：親愛的郡愛生活
雞蛋怕凍。不能凍。
冷凍會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固，因此，一般情況下儲存雞蛋時不要將雞蛋放在冰箱冷凍層儲存，冬天或者溫度低時將雞蛋放在常溫儲存即可，溫度高或者夏天的時候可以將雞蛋放入冰箱冷藏儲存。
雞蛋不宜冷凍儲存，萬一不小心冷凍儲存，只要裡邊的膜沒有破問題也不大，如果蛋清流出來，就最好不要再食用了。
雞蛋如何儲存在冰箱
1、不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
2、在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜。
包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。但這層膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。因此，保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程式。
生雞蛋凍硬了怎麼解凍
15樓：大董生活百科
如果雞蛋表面沒有開裂的現象，可以直接放在常溫下進行解凍，3-4個小時左右可以解凍成為新鮮雞蛋的狀態，如果雞蛋外殼有凍裂的情況，就要放到冰箱的冷藏室解凍。
雞蛋儲存方法1、將雞蛋放到冰箱的冷藏室，冷藏時雞蛋尖的部分朝下。
2、在容器中倒入適量的鹽和水，再放入雞蛋盡心儲存。
3、將雞蛋放入公尺中。
雞蛋冷凍後怎樣解凍
16樓：笑俠
1、如果冷凍後的雞蛋的表面完好，無開裂現象的話，可直接放在室內常溫下進行解凍，大約2-3個小時後可解凍至鮮雞蛋狀態，如果只是解凍到殼與蛋液分離狀態的話，一般半個小時就行了。
2、如果雞蛋的外殼被凍裂了，就不建議放常溫解凍，否則容易滋生大量的細菌，繼續食用的話對健康是不利的，最好放在冰箱的冷藏室解凍，這樣能抑制細菌的繁殖，還能確保飲食的健康。
擴充套件資料：凍裂的雞蛋不建議直接煮。因為已經凍裂的雞蛋，其蛋清早已經流露在外面了，再經過高溫加熱後，蛋殼會直接爆裂，煮的蛋白就會漏出來，加上蛋殼表面還殘留有大量的細菌等微生物，這樣的煮蛋方式對健康是不利的，可能會引發腹瀉、腹痛等症狀，所以最好不要這樣吃。
17樓：側身西望長嘆息
雞蛋一般不會冷凍儲存，冷凍的雞蛋吃起來會怪怪的，都是冷藏就可以，如果用冷凍儲存的雞蛋要解凍，不可以加熱只能慢慢等它化開，不然加熱解凍會讓雞蛋變熟。
18樓：廣州優美西點烘焙學校
讓冷凍的雞蛋快速回溫的方式很簡單，取出雞蛋後在溫水中泡30分鐘即可。
19樓：左韋兆
記得冷凍以後把它拿出來放在外邊，時間長了，他就慢慢的解凍了。
20樓：快樂的林哥
可以先放冰箱冷藏儲存一下，然後拿出來，等著自然解凍就可以了。
21樓：網友
在常溫下慢慢化凍 ，或者泡在水裡加速化凍過程 。
怎麼解凍最快，快速解凍的最好方法
凍肉莫用開水解凍。放在冰箱冷凍室的肉類 魚類，食用時不少人的做法是 取出後即置於室溫下解凍 有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用 也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，...
雞蛋好去皮的方法，雞蛋去皮有什麼好方法
巧煮雞蛋易剝殼 雞蛋的營養價值很高，不過剝起蛋殼來就沒有那麼輕鬆了。今天我們請來了四位小朋友來進行剝雞蛋測試，看用什麼方法能把雞蛋剝得更完整。瞧，用我們平時把雞蛋和冷水一起加熱的程式做出的水煮雞蛋，蛋白很容易就粘在蛋皮上，這次測試，四個小朋友都失敗了。提供了一個巧妙煮蛋的小竅門，延遲放雞蛋的時間，就...
凍肉除了泡水，想要口感好有什麼解凍方法
很多人都對存放肉有一些疑惑，因為如果肉存放不當，就會流失口感，尤其是在市面上買回的一些肉，如果當時吃不完，就要放到冰箱裡。但是放到冰箱裡之後，肉的口感就會流失，可能也沒有之前的新鮮味道，那應該怎麼辦呢？有些人就會想到，只要把它放入到水裡面去解凍就好了，有人會把肉直接放到水裡或者是拿微波爐存放，認為這...