1樓：李和霖
這樣做蛋炒飯，炒出來的飯又香又嫩，一大盆也能吃完。
準備好蒸好的公尺飯或者是剩下的公尺飯，然後把胡蘿蔔切成小丁，在準備好玉公尺粒，將雞蛋打入碗中再放入白醋進行攪拌均勻。將鍋內倒入植物油，等待油熱之後，加入蔥花放到油鍋內，等待炒香之後將 飯放入鍋內進行翻炒，蛋炒飯的火不能開大了，開中火就行，不然蛋炒飯容易炒糊，等待蛋炒飯炒團或到差不多之後就把已經攪拌好的蛋液倒入鍋裡面，進行翻炒炒的過程要用飯勺不斷地拍打公尺飯，翻炒大概一分鐘後就可以了，隨後加入胡椒粉和鹽，一道蛋炒飯就完成了。炒的時候要先把蛋炒熟，然後再放公尺飯把已經準備好的飯放入鍋內進行翻炒。
蛋炒飯還有幾個小技巧。
炒蛋炒飯的時候先要把蛋給炒熟，如果先放飯的話，但在飯不容易炒熟，並且還會 特別不好吃，還有炒飯的時候開中火就行了，也可以選擇放了油。
之後就放鹽，這樣炒的時候 鹽在油裡面更加容易入味。
在公尺飯選擇上也是一門學問，剛煮好的飯仔或晌乾溼程度不一樣，炒飯的時候飯不能太溼，最好選用剩下的飯或者隔夜的飯這樣炒出來再放會更香，學會這些念鋒細節，大家的蛋炒飯。
就成功可以出鍋了。
2樓：國色天香
我覺得公尺飯切一點緩衫臘肉炒那是最香的呀，特別是我們以前沒有什麼好吃的東西，往往就拿一點臘擾肆腔肉炒糯公尺飯吃，小時候記憶裡面那是最幸福的時刻，臘肉炒糯雹基公尺飯呢那個糯公尺是直接拿水浸泡了的，然後就倒到鍋裡去炒的。
炒公尺飯怎麼做最好吃？
3樓：小茜都知道
揚州炒飯，雞蛋攪碎放入少許蔥末，鍋裡倒油加至八成熱，加入青豆、胡蘿蔔丁、火腿丁、蒜末翻炒，炒出香味後，加入雞蛋炒勻，待雞蛋變成金黃色，將其裝盤，加入少許油，加至八成熱，加入公尺飯，放少許鹽和雞精翻炒均勻，待公尺飯炒至在鍋中可以蹦起飯粒時，倒入剛剛炒好的青豆等，翻炒至飯粒鬆軟不粘即可起鍋；番茄蛋炒飯，將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液，先用熱油炒一下胡蘿蔔，加少許鹽，盛出備用，雞蛋液炒一下，放少許鹽，盛出備用，西紅柿翻炒出汁，倒入公尺飯，翻炒均勻，加少許鹽，把剛剛炒好的胡蘿蔔和雞蛋一起下鍋翻炒即可。
4樓：匿名使用者
雞蛋炒公尺飯，通常是先炒雞蛋，再放人公尺飯，然後將雞蛋與公尺飯一起翻炒，但是用此種方法烹製出的蛋炒飯極易糊鍋。而用另一種全新的方法，則使烹製的蛋炒飯的公尺粒上都均勻地沾著雞蛋液，呈現出黃澄澄的顏色，吃起來松嫩可口，香味十足。
烹飪方法。1.可選用隔夜的公尺飯，因此種飯質較為乾爽，易做蛋炒飯之用；2.將雞蛋打散攪拌均勻；3.
公尺飯放人一容器裡，用稍大些的勺子將公尺飯搗松，然後把雞蛋倒在公尺飯上繼續攪拌至公尺粒均勻地沾上雞蛋液；4.將炒鍋刷洗乾淨，倒人適量食用油，油熱後放人蔥花熗鍋，隨後把已經攪拌好的。
雞蛋公尺飯倒進鍋中，反覆翻炒。還可根據不同回味新增一些輔料，如胡蘿蔔粒、黃瓜丁和火腿肉等。當翻炒後的公尺飯成為黃燦燦的顏色時，即可出鍋。
用此妙招烹製的蛋炒飯既省火、省時、省力，又能夠保持蛋炒飯中的營養，還不會發生糊鍋現象。此外，用雞蛋和多種不同的食物攪拌在一起，可烹飪出不同口味的菜餚。如用玉公尺粒拌雞蛋偏炒後，鮮酥爽口；饅頭切成丁與雞蛋攪拌油炸後，脆香可口；窩頭丁拌上雞蛋烹製後，則是外酥裡軟，香酥適口。
5樓：魯姐美食
炒公尺飯怎麼做？準備蛋黃和公尺飯攪均勻，加入鹽，油鍋炒反，加入生抽蠔油老乾媽適量，小火煎蛋清，鋪在蛋飯上，味道非常好吃試一試吧。
怎麼蒸米飯更好吃，蒸米飯怎麼做好吃？
煮飯好吃的妙招，早知道就好了 80的人蒸錯了，記住這幾點，在家輕鬆蒸出好吃的米飯 聽說這樣吃米飯，可以吃到小龍蝦哦！五花肉放入米飯更好吃 1 在大米中加少許鹽巴或豬油，可以讓蒸出來的米飯鬆軟味香。2 蒸飯前，在水中加入幾滴食用醋，可以幫米飯提香，煮出來的米飯又白亮又香。3 米飯沒煮熟，那可以在鍋中加...
蕎麥米飯的做法蕎麥米飯怎麼做好吃蕎麥米飯
1.食材 蕎麥 大米 2.蕎麥洗淨,用水泡10分鐘。3.大米淘洗乾淨。4.將蕎麥 大米放入高壓鍋,放入適量水。5.按米飯鍵即可。6.將做好的蕎麥米飯盛入容器中,即可享用了。蕎麥米怎麼吃啊?蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條,屬於餄餎面。營養豐富,食用方便快捷,是陝北地區受歡迎的大眾食品。1....
熟的大米飯怎麼做能好吃，熟米飯怎麼做好吃，熟米飯的吃法
第一步加醋蒸米飯法 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2 3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。第二步加油蒸米飯法 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是 放入清...