1樓：清河慈崩
主料；茄子乙個，大公尺飯。
配料；小黃瓜，紫菜。大蒜。
佐料；鹽醬油。
味精。糖醋。(這些都是家常用的那種帆攜，每個人的家裡都會有哦！)開工！
將茄子去皮切成條狀。小黃瓜一半即可，切成絲，絲要粗一些哦，(如果喜歡吃的話可以多放，個人喜好！)大蒜切成小丁，紫菜撕成小塊。
不怎麼愛吃紫菜味道的就放一點點就可以了喜歡的就不用說了，想放多少就放多少).
在鍋中放入油沒穗，待油熱的時候放入大蒜炒倆下就行了，再放入茄子翻炒，加醋和醬油(少量)繼續翻炒。有香味的時候再放入黃瓜和紫菜，加鹽和糖翻炒，很快茄子的香味和黃瓜的清新味道就會出來了，差不多火候了加適量味精就ok了。
將火關小一些，放如公尺飯，翻炒。一定要均勻哦態察伏~!出鍋~~!
2樓：匿名使用者
食材】：茄子、玉公尺粒、豌豆粒、胡蘿蔔、大公尺、蔥、蒜。
做法】：1、起鍋燒油，蔥花、蒜末爆香，加入茄子片炒軟（薄片），加入時蔬胡蘿蔔小塊、豌豆粒、玉公尺粒，1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔譽敬油炒勻入味。
2、把炒好的茄子放入洗好的公尺里，加入沒過食材的清水，按下煮飯鍵即可，飯鍋跳閘就直接開飯。
茄子炒飯怎麼做？
3樓：heyman射手水瓶
先炒茄子 茄子切片 用刀給每片切很多口子 方便入汁 茄子炒好倒出 在炒公尺飯 公尺飯炒的差不多了倒入茄子。
4樓：網友
1、準備用料。茄子、青豆、公尺飯、雞蛋、香菇、玉公尺粒、胡蘿蔔、醬油、蠔油。
2、把雞蛋液炒成蛋松，香菇和茄子切丁備用。
3、鍋裡倒入適量的油，翻炒至茄子熟。
4、倒入一勺半的醬油，二勺的蠔油，翻炒均勻。
5、倒入公尺飯翻炒均勻，倒入蛋松繼續翻炒均勻即可。
5樓：小熙猶如花美嗎
用料公尺飯。
3人份生抽。
2勺老抽。1勺茄子。
1個肉末。適量香腸。
1根豌豆1把姜。
2片大蔥。1小段蒜。
3瓣小蔥。1根澱粉（醃肉用）
適量香油（醃肉用）
適量茄子炒飯的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1準備好材料，豌豆焯熟，茄子切丁泡水裡避免變色，肉末加香油、生抽、澱粉醃好，香腸切丁。（這裡也可以用五花肉代替肉末，用五花肉的話就冷水下鍋加料酒生薑焯水後切丁備用。不喜歡香腸也可以不加）
步驟 2熱鍋，放油（油要多點），中小火，放入蔥薑蒜煸炒出香味，講究的可以煸香油之後把蔥薑蒜撈出來，我比較懶，就省略了。
步驟 3放肉末炒散至變色（炒肉末時不要一下鍋就馬上翻炒，容易粘鍋，倒進肉之後稍等一會再翻炒）。如果用五花肉，就開頭少放點油，把肉多煸炒一會，直到把肥肉油都熬出來。如果五花肉肥，油熬出來太多，就倒掉些，畢竟豬油攝入太多不利於健康，而且炒飯如果豬油味太大我不喜歡。
步驟 4加入香腸炒熟（我喜歡先把香腸煮到8成熟再切，這樣不用炒太久，防止糊鍋）
步驟 5加入茄子翻炒，如果比較幹，可以少加點水，一定要少量加。
步驟 6炒到茄子軟了，加豌豆翻炒兩下（豌豆事先煮熟的，所以不用炒太久）。
步驟 7倒入老抽和生抽，翻炒均勻。
步驟 8關最小火，加入公尺飯，把公尺飯打散，翻炒至公尺飯均勻上色，加小蔥再炒兩下。如果動作慢怕糊，可以關火把公尺打散後再開小火炒。我不喜歡給孩子吃口味太重的，所以這個顏色正好，喜歡顏色重的可以多加點老抽，根據自己口味酌情加鹽。
我喜歡口味淡點，就沒加鹽，因為老抽生抽就已經有味了。
步驟 9關鍵步驟來了！炒飯用的公尺飯要煮得稍微乾點，炒出來的炒飯才能公尺粒分明，口感更好。但是如果不小心水多了點咋辦呢？
放到電飯煲，用熱飯模式加熱一下，水分蒸發掉一些，口感剛剛好。我也是今天無意之中發現的，當時要出門接孩子，怕回來炒飯涼了，就倒進電飯煲用熱飯模式，然後保溫。等接孩子回來一看，意外驚喜，飯粒更加乾爽，多餘的水分沒有了。
茄子可以和公尺飯一起煎嗎
6樓：
親，您好，很高興為您解答：茄子可以和公尺飯一起煎嗎答 可以的1.茄子洗淨，切成條，蒜切成片。
2.調碗汁，兩勺醬油，一勺鹽，味精一勺白糖澱粉適量再放點水攪拌均勻備用 。3.
先下蒜片炒出香味。4.再下入茄子條，煎軟。
5.倒碗汁燜3分鐘，做好之後倒入公尺飯上即可。6.
茄子洗淨，切成條，蒜切成片。 2、調碗汁，兩勺醬油，一勺鹽，味精一勺白糖澱粉適量再放點水攪拌均勻備用。 3、先下蒜片炒出香味。
4、再下入茄子條，煎軟。 5、倒碗汁燜3分鐘，做好之後倒入公尺飯上即可。
茄子可以和公尺飯一起煎嗎
7樓：
摘要。可以這麼做：1、洗好公尺，放電飯鍋裡。
誰要比平時少加三分之一。先浸泡1小時以上。2、五花肉切薄片，（肉稍微凍著的時候容易切薄片，所以可以提前在冰箱裡冷凍半小時）。
3、茄子切成小細片。4、熱鍋倒油，需要比平時多三分之一的油，因為茄子比較吃油的。5、加入薑片和大料炒香6、放肉翻炒，炒蕉一點的肉會更香7、再放茄子，轉中火蓋蓋子。
稍微悶一下茄子會變軟開啟鍋蓋，加鹽、加醬油。炒到茄子軟爛。8、把炒好的茄子倒入泡好公尺的電飯煲裡，按開始鍵燜公尺飯9、做好的公尺飯開蓋子攪拌均勻，就可以盛出來吃了。
您好，您的問題已收到啦<>
答主小月兒正在整理問題答案，請您稍等一會喲<>
<>親，您好，久等啦，據我所知茄子可以和公尺飯一起煎的哦，這兩者組合起來也是很美味的[比心]
可以這麼做：1、洗好公尺，放電飯鍋裡。誰要比平時少加三分之一。
先浸泡1小時以上。2、五花肉切薄片，（肉稍微凍著的謹鏈時候容易切薄片，所以祥拿孫可以提前在冰箱裡冷凍半小時）。3、茄子切成小細片。
4、熱鍋倒油，需要比平時多三分之一的油，因為茄子比較吃油的。5、加入薑片敏敬和大料炒香6、放肉翻炒，炒蕉一點的肉會更香7、再放茄子，轉中火蓋蓋子。稍微悶一下茄子會變軟開啟鍋蓋，加鹽、加醬油。
炒到茄子軟爛。8、把炒好的茄子倒入泡好公尺的電飯煲裡，按開始鍵燜公尺飯9、做好的公尺飯開蓋子攪拌均勻，就可以盛出來吃了。
或者：1.)將茄子去蒂洗蔽漏淨，切成滾刀信啟小片狀，浸泡在水中，要煮時再撈起瀝乾水分備用。
2.)將公尺洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，最後加入茄子片、絞肉末及調味料1稍微拌一下，放入電鍋中蒸熟。3.
開關跳起後，先不要開啟鍋蓋，讓茄子飯燜滑並如20分鐘左右，開啟後，加入調味料2，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。
您可以看看哦。
希望我的對您有所幫助哦<>
茄子在家怎樣做拌飯好吃呢？
8樓：網友
茄子拌飯的做法。
用料 茄子 2個。
土豆 1個。
杭殲檔椒 2根。
小公尺椒 1根。
大蔥 一顆。
辣椒醬 1大勺。
茄子拌飯的做法。
杭椒洗氏輪淨切丁。
大蔥洗淨殲改信切丁。
小公尺椒洗淨切丁。
茄子土豆洗淨上鍋蒸熟。
茄子撕成條。
土豆掰塊（注意不要燙到手）
放入杭椒 蔥花 小公尺椒 加一勺辣椒醬。
攪拌均勻。<>
蓋到公尺飯上也可以拌麵條。
好吃到停不下來！
茄子怎麼炒好吃，茄子怎麼炒才好吃
茄子...
茄子跟豆角怎麼炒才好吃，湘菜 茄子炒豆角怎麼做才和菜館裡的一樣美味
茄子豆角步驟1 茄子豆角的做法大全 茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用 豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段 大蒜拍破切碎 步驟2茄子豆角的做法 鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油 步驟3豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油 步驟4炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香，放入茄子...
炒茄子怎麼怎麼炒，炒茄子怎麼做好吃
用料酸筍 50克 辣椒 2個 鹽 8克 油 30克 茄子 3個 蒜 3瓣 鹽水 隨音 生抽 1小勺 酸筍辣炒茄子的做法 茄子切成滾刀塊泡人鹽水，這樣炒茄子不費油 酸筍切片 不放油炒幹鍋，去處水份 用10克油爆香乾辣椒和蒜片 蒜片和辣椒岀香味放人幹炒的酸筍片進行翻炒。剩下的油進行炒茄子 茄子炒至微軟 ...