1樓：霏兒媽咪聊健康
把油菜和香菇分別焯水以後再炒更好吃，它能滋補強壯身體、潤腸通便、防癌抗癌還能預防高血脂。油菜和香菇都是營養價值很高的食材，它們一起製成香菇油菜口感清淡，滋味誘人，很多人都喜歡吃，不過做的時候也要注意它的烹調方法與技巧。
一、香菇油菜怎麼做更好吃
1、香菇油菜在做的時候要準備新鮮忌廉菜300克，香菇十幾個，再準備適量的蔥姜，蒜忌廉在洗淨以後從中間切開，在鍋中放適量清水，放少量食用鹽，把油菜入鍋焯燙半分鐘，取出以後去掉水分。香菇處理乾淨以後也要入鍋焯水，焯水時間控制在三分鐘左右。
2、在鍋中放適量食用油加熱後放入蔥薑蒜炒出香味，最後把油菜如果快速的翻炒，放少量食用鹽和一點生抽翻炒均勻以後。出鍋裝盤，另外起鍋放適量食用油再加熱，放入蔥，姜蒜炒香，隨後放下，銷滲隨後放入處理好的香菇，加入生抽水澱粉，勾芡和食用鹽，以及少量蠔油翻炒均勻以後，出鍋直接鋪在油菜上，這時好吃又好看的香菇油菜就做好了。
二、香菇油菜對健康有哪些幫助
1、香菇油菜是生活中特別受歡迎的家常菜，它的滋味口感特別好，而且營養價值很高，人們經常吃香菇油菜，能吸收豐富的香菇多糖和微量元素還能吸收一些纖維素，他們能加快身體新陳代謝，還能促進身體內抗體產生，能增強人體自身免疫力和抗病能力，更能防止細胞癌變，經常吃能維持人體健康。
2、香菇油菜還有豐富活性成分和一些纖維素，還有一些微量元素，他們能消滅人類腸道中的細菌，還能促進腸道中益生菌再生也能加快腸道蠕動，對人類經常出現了創造便秘有一定的緩解作用，經常吃香菇油菜能清腸排毒潤腸通便，也能預防肥胖發生，它對虧舉脊人類經常出現的高血壓和高血脂也有一定的預防作用，能防止心答虛血管出現病變。
2樓：雙子小黑嘿
提前準備好青菜和香菇，然後將香菇切成末，準備好蔥和蒜。將青菜焯水撈出逗氏來。起鍋燒油，放入蒜蔥，香菇，炒一段時間放入蠔油，放入水澱粉，再放一些鹽淋在香菇上鄭轎，最後放入青菜就可以了。
可以補充維生素，可以增強體山叢散質，可以預防三高，可以預防感冒。
3樓：隨遇而安
準備油菜，香菇，番茄醬，花椒，鹽。把蘑菇先用熱水燙一下，撈出來控幹水分。等油熱之後，把調料炒香，把香菇倒進，翻炒均滾棗勻，把油芹中菜再倒進去，炒3~5分嫌備山鍾即可。
可以補充一些維生素，補充一些蛋白質，而且有助於腸胃的消化。
4樓：帳號已登出
炒著吃，把油菜擾瞎戚和香菇還有其他配料準備好，油菜和香菇切成小段放入鍋裡翻炒，加入配料就行。可神並以補充身體營養，提高身體免疫力，讓身體有力量緩陵。
5樓：happy薛醜醜
我覺得清炒是比較好吃的，因為清炒的話營養價值更高，譁神可以促進腸胃蠕衡蘆灶動，可以補充維生素，可以補充纖維素，而且放一些肉的話，味咐扮道更加香。
簡單的香菇油菜的做法是什麼呢？
6樓：網友
香菇油菜的做法。
用料 香菇 6朵。
油菜 20棵。
蒜 3瓣 蠔油 1勺。
鹽 適量 水澱粉 適量。
香菇油菜的做法。
幹香菇提前泡發，切條，蒜拍成末兒。
熱鍋涼油，油溫七成熱，放香菇蒜蓉炒至微黃。
放洗好控幹水份的油菜。
翻炒一下，泡髮香菇的水沉澱後取乾淨的部分，分次沿炒鍋邊淋入。
大火炒至菜微軟後，放一勺蠔油，翻炒。炒均勻後放少許鹽繼續翻炒。
噹噹噹當，獨家秘籍來了。我把炒好的油菜先夾出盛在盤子裡。只剩香菇，這時湯汁不太好看，沒關係，少許水澱粉勾芡。
攪一攪，半透明狀就可以了。
關火，香菇汁澆在剛才出鍋的油菜上。
小貼士。一是油菜下鍋後，開大火邊炒邊加香菇水，不要等到把油菜炒出水再加水，那樣油菜會蔫蔫的不飽滿，一直保持油菜不軟塌的狀態，油菜快出鍋時再加鹽，這樣炒出來的油菜不柴又不生，顏色碧綠。二是水澱粉少量慢加，到水晶芡的狀態迅速關火。
家常菜香菇油菜怎麼做更好吃？它對健康有什麼幫助嗎？
7樓：至肉歡遠幸
香菇油菜是一道家常菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富，老少皆宜，香菇油菜的做法有很多種，今天和大家分享乙個家庭版香菇油菜，做法簡單，非常好吃，請注意下邊的詳細操作步驟食材：新鮮油菜，香菇把油菜去除根部洗淨。香菇去根洗淨，用淡鹽水浸泡10分鐘。
大蒜去皮切片。大蔥洗淨切小段。生薑去皮切絲。
步驟2、鍋中倒入適量清水，大火燒開，把香菇撈出放入水中焯熟後撈出，捏幹水分切片備用。
起鍋坐水，加入少許鹽，少許色拉油，（目的是為了讓焯水的油菜色澤翠綠明亮）水開下入油菜，燙兩分鐘即可出鍋擺盤，接著把改好花刀的香菇燙一下，撈出備用！熱油亮鍋，放少許豬油（食用油也可以），下入蔥薑蒜末炒香，下入油菜翻炒，加食鹽、味精調一下味，加少許水，翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡，淋上一點明油，出鍋裝盤，均勻的擺在盤子四周。
要選菜梗比較粗壯的。把油菜一瓣瓣地剝出，裡面的菜心用刀切成兩半，然後清洗乾淨。再放滾水中焯一遍，把油菜燙熟後濾水備用（不要焯水太久，太過熟爛會影響色澤和口感）。
燒水把切好的香菇放入水中煮一下撈出，起鍋燒油，蔥薑蒜放入，放入香菇，耗油，生抽，鹽，料酒，翻炒一下，放入青菜，翻炒一下放入雞精就好了。
油菜有清熱解毒、散血消腫的作用。油菜中的植物技術，能增加體內酶的形成，對體內致癌物質有吸附排出作用。由於油菜的脂肪少，含的膳食纖維又多，可以和膽固醇及甘油三酯結合，這樣就減少了脂類的吸收，所以可以達到降低血脂的功效！
可以促進血液的迴圈，增強肝臟的排毒效率，對乳癰有**作用！
8樓：小姜愛自由
1、將幹香菇用水泡發，洗淨，泡香菇的水要留著，油菜洗淨，一劈為二。2、將炒鍋放在火燒，加入清水，燒開後，放入一點鹽；3、把油菜焯一下，撈出瀝乾水分，擺入盤子裡。再把香菇放水裡，焯一下，撈出。
4、鍋裡放油置火上，油6成熱，放入香菇，蠔油，少許鹽。5、倒入少許泡髮香菇的水，大火翻炒幾下，加入雞精。6、攪拌均勻後，即可出鍋。
油菜中富含維生素c，同時鈣、鐵等多種礦物質以及蛋白質都非常豐富，加上油菜屬於低脂肪蔬菜，同時含有豐富的膳食纖維，不僅有利於促進腸胃蠕動，幫助快速通便、清理體內的有害毒素，有效抵抗胃腸腫瘤，還能有效降低血脂，起到**保健的功效。
9樓：邂逅浪漫
香菇油菜最好的方法就是可以先用香菇泡發以後先焯水。之後把油菜洗乾淨方草再加入香菇進去裡面快速的翻炒，可以在這個裡面再加入少量的肉來提鮮和提味是個好吃的。它這裡面含有豐富的維生素，a維生素b維生素ad以及鈣鎂鋅這些微量元素還能抗氧化和促進胃腸的蠕動。
10樓：夢長科普小屋
家常菜，香菇油菜一般無論怎麼做都是非常好吃的，因為香菇和油菜都是非常容易烹飪的食材，油菜含有大量的纖維素和維生素，可以促進腸道吸收和蠕動，幫助人們消化食物，而且香菇也具有讓讓人們舉開胃，在味覺上讓人覺得食物非常的好吃。
家常菜香菇油菜怎麼做更好吃？它對身體健康有什麼幫助？
11樓：堅定還簡單的高山
引言：在日常生活中我們可以發現有很多家常菜是非常美味的，而且還是健康的。其中家常菜香菇油菜是非常美味的，而且將它烹調好是非常好的。
你知道怎麼做這道菜比較好吃嗎？他對身體有什麼幫助嗎？接下來跟著一起去了解一下吧。
香菇油菜是一道家常菜，它味道比較鮮美，而且營養比較豐富，適合所有人吃，它的做法也有很多種，所以今天我們可以去學一下家庭版的香菇油菜怎麼做，怎麼做它才比較香比較好吃？首先我們要準備好食材，將香菇油菜都清洗乾淨，切成段備用。然後把香菇和油菜的根部也要去掉，洗乾淨必須用鹽水浸泡5分鐘。
然後準備一點大蒜，然後加大蒜，切成薄片，再準備一點大蔥，大蔥切成段，生薑去皮切成絲兒。然後在鍋中倒入適量的清水，用大火把水燒開，把香菇放進去煮一下再撈出來。最後就可以在鍋里加油，將香菇和青菜進行爆炒，把調料都放進去，這個時候爆香是非常美味的。
加上少許的鹽，少許的蠔油和一點味精，最後出鍋非常香。
<>香菇油菜裡面有豐富的營養物質，因為裡面他們都屬於新鮮的蔬菜，裡面有豐富的維生素c，還有一些鈣鐵礦物質和一些蛋白質，都是非常多的。加上油菜它屬於一種低脂肪的一種新鮮蔬菜，而且還有比較多的膳食纖維能幫助人們腸胃進行蠕動，所以不會有消化不良的現象，而且也不會出現便秘的狀況。還能將人們身體變得更好，幫人們將身體裡的毒素排出去，還能降低人們的血脂，起到乙個**的功效。
12樓：結婚發的
先將油菜清洗乾淨，切好然後焯水。起鍋燒油，放入蒜瓣，炒出香味，放入香菇片，然後放入油菜，放入蠔油和鹽。觀察一段時間就可以了。
可以補充維生素，可以增強體質，可以預防感冒，也可以促進消化。
13樓：愛心的學姐
在家制作的時候，就需要先把香菇切成片之後，再把油菜清洗乾淨，然後起鍋燒油之後倒入香菇和油菜，裡面加入生抽才會特別好吃，對於健康來說就可以起到乙個刮油的效果，也可以補充維生素。
香菇油菜怎麼做好吃又簡單
14樓：熱愛生活的小斌
香菇油菜的做法如下：原料：油菜、香菇、玉公尺澱粉、涼水、醬油。
第1步、油菜、香菇清洗乾淨。
第2步、香菇柄單獨謹鄭州祥蔽切下來；大菇傘一切3瓣，小菇傘一切2瓣；油菜根部切一刀，但不要切斷。
第3步、一小勺玉公尺澱粉、適量醬油、適量涼水，調勻備用。
第4步、煮一鍋水，放一丟丟鹽叢薯和幾滴油，將油菜入鍋焯變色即撈出，沖涼水可保持顏色翠綠，口感清脆。
第5步、香菇塊入鍋焯煮2分鐘，體積略有縮小。
第6步、油菜擺盤，擺成花型簡單大氣。
第7步、香菇撈出無需過涼水，碼放在菜芯上。
第8步、澱粉漿攪拌均勻入炒鍋，小火熬到冒泡即關火。
第9步、芡汁澆在香菇上，再撒少許香蔥末和紅椒末做點綴即可。
香菇油菜的家常做法 怎麼做香菇油菜
15樓：馮蜜柚子茶
1、食材：油菜500克、源胡水髮香菇60克、花生油(或豬油)、精鹽、料酒、水澱粉、香油、味精、豬骨湯料喚渣各適量。
2、油菜去老葉、老根，洗淨；香菇去根蒂，洗淨。
3、鍋置火上，放油，燒至六成熱，加入全棵油菜，煸炒至熟，加少量精鹽雹鏈攔，起鍋，放味精，將熟油菜鋪於盆中。
4、再起熱鍋，加油，燒熱，將香菇入鍋炒3分鐘，加豬骨湯、料酒、精鹽，燜燒5分鐘，再加味精，用水澱粉勾芡，澆上香油，顛翻幾下，出鍋，澆於油菜之上即成。
家常油菜香菇怎麼做好吃，油菜香菇的2種做法
16樓：班丘寄藍
材料油菜，香菇，大蒜1瓣，鹽，幹辣椒絲做法1、水髮香菇泡好洗好切成薄片（容易熟）。2、大蒜切成片，油菜洗好濾水待用。3、油熱之後，放入香菇和大蒜，翻炒幾下，放入幹辣椒絲。
4、再放入油菜，大火快炒幾下，放鹽，出鍋。
材料香菇6個，大頭油菜8顆，豆油50克。鹽，味精，花椒麵，蔥花，蒜末。做法1把香菇和油菜分別洗淨，2切好蔥花，蒜末備用。
3炒鍋加水燒至沸騰，把香菇和油菜倒入焯水。4鍋中倒入油燒熱，下蔥花蒜末爆香，倒入香菇翻炒數下。後倒入油菜，翻炒過後勾芡加鹽，味精。出鍋。
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