1樓：網友
不屬於。1.蛋黃酥是由小麥、黃凳春油、蛋黃等做成的傳統中式糕點。
2.主要原料有小麥、黃棗念耐油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、鹹鴨蛋、糯公尺皮等。3.
蛋黃酥原料沒高臘有豆類所有不屬於豆製品。
2樓：jamcy珍
肯定是有區別的。雖然都屬於烘焙食品，二者在很多方面昌鄭都是有很大的區別的。
首先蛋黃酥的餅皮一半比較鬆脆，月餅的話就比較軟，雖然軟，但是給人一種很厚實的感覺。
其次是蛋黃酥結構一半有很明顯的的四重結構，分別是餅皮、雪媚鍵虛娘、紅豆沙和鹹蛋黃，每一層都有每一層獨特的口味，月餅的話就沒那麼明顯了，甚至因為口味耐亮頌的不同製作工藝都不一樣。
然後是口味。蛋黃酥吃起來酥酥的，甜而不膩，讓人吃了還想吃；月餅的話由於放的配料過多的緣故吧，吃幾口就覺得很膩，讓人沒有再吃下去的慾望。
最後是熱季。蛋黃酥基本是一年四季都會流行，一年四季都可以吃到，而月餅的話基本是在中秋節那段時間才會比較流行，也是那個時間段才會進入人們的視野，
3樓：匿名使用者
帶包裝的成品蛋黃酥，屬於加工食品，會有防腐劑，食品新增劑之類的，不建議給2歲孩子吃。
蛋黃酥在食品生產許可分類中屬於哪一類?
4樓：
摘要。您好，親，非常高興您的問題，蛋黃酥在食品生產許可分類中屬於哪一類？，幫您查詢到 蛋黃酥(糕點)屬於商標分類第30類3006群組；經路標網統計，註冊蛋黃酥(糕點)的商標達18件。，希望我的能幫助到您，祝您身體健康，心情愉快！
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註冊時怎樣選擇其他小項類：1.選擇註冊明汪（糖果，群組號：3004）類別的掘拿商標判槐搭有2件，註冊佔比率達選擇註冊（糕餅，群組號：3006）類別的商標有2件，註冊佔比率達。
3.選擇註冊（蛋糕，群組碰巧號：3006）類別的商塵廳標有2件，註冊佔比率達選擇註冊（酥餅，群組號：3007）類別的笑兄鍵商標有2件，註冊佔比率達。
5.選擇註冊（鳳梨酥(糕點)，群組號：3006）類別的商標有2件，註冊佔比率達。
蛋黃酥在食品生產許可分類中屬於哪一類?
5樓：
摘要。您好！蛋黃酥商標分類屬於第30類，詳細商品如下：
3006小類：餡餅（點心）300104、甜食300042、糕點300108...蛋黃酥商標分類屬於第35類，詳細商品如下：
3501小類： 廣告350039、為零售目的在通訊**上展示商品3500923502小類： 通過**提供商業資訊350119、特許經營的商業管理3500963503小類：
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是食品生產許可證分類，分在哪一類。
在生產許可證上應當註明獲證產品名稱即公升散糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點吵正氏、月餅清蘆）。糕點生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：2401
這兩個都可以。
蛋黃酥沒有紅豆沙拿什麼代
6樓：帳號已登出
蛋黃酥沒有紅豆沙可以用紫薯芋泥來代替。
紫薯芋泥蛋黃酥。
用料 水油皮。
中筋麵粉。125克。
豬油。45克。
砂糖 25克。
水 州纖謹50克。
油酥 低筋麵粉。
80克 紫薯粉 16克。
豬油 45克。
餡料 鹹蛋黃 12個。
芋泥 300克。
酥到掉渣的紫薯芋泥蛋黃酥的做法。
準備食材。<>
請點選輸入**描述。
鹹蛋黃加玉公尺油。
浸泡12小時。
請點選輸入**描述。
鹹蛋黃表面噴上少許白酒，烤箱150度烤10分鐘。
請點選輸入**描述。
將烤好的鹹蛋黃包入芋泥中。
請點選輸入**描述。
將一百二十五克中筋麵粉、四十五克豬油、二十五克砂糖和五十克水放入廚師機攪拌桶。
請點選輸入**描述。
先用1檔攪拌成團，再用5檔攪拌出薄膜。
請點選輸入**描述。
將水油皮和油酥蓋上保鮮膜。
松馳二十分鐘。
請點選輸入**描述。
八十克低筋麵粉、十六克紫薯粉和四十五克豬油攪拌均勻豎枯揉成團。
將水油皮和油酥六等份。
請點選輸入**描述。
將油酥包入水油皮中。
請點選輸入**描述。
將包好的油皮按扁擀成大薄片。擀皮的動作要輕柔，不能把水油皮擀破。
請點選冊基輸入**描述。
翻面自上而下捲起來，蓋上保鮮膜松馳二十分鐘。
請點選輸入**描述。
再次擀長並捲起蓋上保鮮膜松馳二十分鐘。
請點選輸入**描述。
對半切開壓扁擀開，包入蛋黃芋泥。
請點選輸入**描述。
烤箱上下溫160度預熱五分鐘，放入蛋黃酥上下溫160度烤三十分鐘左右即可。
請點選輸入**描述。
酥到掉渣。<>
請點選輸入**描述。
7樓：田代柔
你好，這個蛋黃酥沒有豆沙了，可以用棗泥代替也是非常好吃的，你可以試一下，口感不錯。
家庭自制蛋黃酥的做法，如何製作蛋黃酥
油皮 高筋麵粉270克 細砂糖36克 軟化黃油90克 水110克 鹽1克 分割為23克 個 油酥 低筋麵粉216克 軟化黃油110克 分割為15克 個 餡料 紅豆沙550克 鹹蛋11個。表面 蛋黃液 黑芝麻。製作油皮 高筋麵粉與細砂糖混合均勻，加入軟化後的黃油 用手搓或是刮刀切拌的方式將粉與油混合成...
為做蛋黃酥準備怎麼做，做蛋黃酥要準備什麼材料？
1.蛋黃用紅酒或白酒浸泡10分鐘。烤箱170度預熱後，入烤箱中層烤8分鐘。烤好的蛋黃涼透切兩半備用。油皮 材料混合在一起，揉成粗糙的麵糰之後蓋保鮮膜醒5分鐘，再揉一次揉光滑後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏1小時 油酥 材料混合好，蓋保鮮膜放冰箱和 油皮 一起冷藏1小時，這樣包的時候會容易很多。2.醒好的油皮和...
哪種蛋黃酥好吃
好看又好吃的蛋黃酥，酥到掉渣，真的好吃，愛上了 蛋黃酥深受很多人喜歡是有原因的，它不是很甜，外皮起酥層次分明，非常好吃，所以才深受很多人的喜歡。蛋黃酥之所以能長盛不衰，跟它絕妙的口感密不可分，那刷了蛋黃液的金黃色表皮，微微裂開的酥皮，少許黑芝麻點綴其中，能勾起你強烈的食慾。一口咬下去，就能看到那層次...