醪糟的功效與作用 醪糟對人有什麼益處
1樓：健康小知識
核心功效
活血暖胃、調節神經、開胃促消化
食物簡介：
醪糟一般指公尺酒，又名酒釀、甜酒，舊時叫「醴」，是用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。
我國用優質糙糯公尺釀酒，已有千年以上的悠久歷史。目前，公尺酒已成為農家日常飲用的飲料。
功效與作用：
1、活血暖胃，醪糟能促進血液迴圈，提高人體抗寒能力，也能起到明顯的暖胃作用。它特別適合人們在寒冷的冬天中飲用，能讓人們的手腳冰冷和畏寒怕冷以及胃部冷痛等症狀很快好轉，對增強人體素質有很大的好處。
2、調節神經，醪糟是一種調節神經的食品，有獨特的芳香氣味和天然的微量元素，這些物質可以調節神經，能讓人們的神經得到深度放鬆。經常食用可預防神經衰弱，也能減少失眠多夢以及健忘和憂鬱等。
3、開胃促消化，公尺酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後食用能開胃提神，並能促消化。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
糖尿病患者、胃病患者、酒精過敏者。
不宜同食
濃茶。原因：醪糟中含有較多含量的乙醇成分，而濃茶中含有多種咖啡鹼、茶鹼等生物鹼成分，都需要通過肝臟進行代謝，長期將二者同食，會加重肝臟負擔，甚至損傷肝臟。
食用方法：
1、醪糟湯圓。
將雞蛋打散，冰糖備用；鍋裡倒入適量的扒餘搜水煮沸，再倒入湯圓；等湯圓浮上春歷水面後，再放入醪糟、蛋清；最後放入枸杞、冰糖即可。
2、公尺酒銀耳。
銀耳用溫水泡透，去掉黑根，洗淨泥沙，再用開水泡發，使之慢慢地泡脹，用開水氽一下，撈出放在盆子裡，加入開水、白糖，上籠蒸爛；將蒸毀畝好的銀耳倒入鍋內，加糯公尺酒燒開，調好甜味，盛入碗內。
醪糟的功效與作用
2樓：
摘要。醪糟的功效與作用：補充營養 、去異味 、美容養顏。
醪糟的功效與作用：補充營養 、去異味 、美容養顏。
醪糟是褲擾由蠢搭糯胡檔旦公尺或大公尺經酵母發酵而製成的一種風味食品，具有補充營養等功效。其中富含多種維生素、葡萄糖、氨基酸和多肽類物質，對機體營養不良引起的消瘦等有一定幫助。
醪糟的製作過程中需加入白酒，而白酒能促進血液迴圈，促進新陳代謝，起到補血養顏的效果。
適宜人群：氣短乏力、怕冷、中老年人、孕產婦、失眠多夢人群。做橋握禁忌人群：中風、冠心病、高血壓、癲癇、肝純慶炎消雹等人群。
不宜同用：不宜與胡蘿段悶卜知高、牛肉、西紅柿同食。搭燃尺食用方法：泡水飲用：將醪糟放入水杯中，加入開水和白糖，攪拌均勻，一段時間後飲用。
醪糟的製作方法和過程，醪糟的製作方法和過程是什麼？
醪糟的製作方法和過程如下 首先對所有鍋 盆等廚具要加餐具洗滌劑清洗乾淨 無油汙 無鹽漬。糯公尺用水浸泡一夜。 泡好的糯公尺容易捏碎。 洗乾淨後瀝乾。 放入蒸鍋大火蒸分鐘左右。 蒸熟的糯公尺變得透明。 翻出來放涼。 用涼開水或者直飲水對糯公尺降溫，同時用手將糯公尺糰捏散。 捏散後的糯公尺醬紫呈散疏狀。 酒麴克，趁...
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