1樓：匿名使用者
我覺得板栗是不會使人發胖的，但是如果你每天都要吃個幾十斤那當然另當別論了，而且以前我看到有一本說上說，板栗可以有效的促進人體排洩，要是排洩的快了，那就更不會胖了，但是一定要適量，吃多了也會讓身體受到傷害，也會影響你正常吃飯的，什麼事物都要適量，這是長壽的祕訣。 栗子（板栗）的食用、藥用價值 栗子中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪和礦物質鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。且維生素c、b1、b2和胡蘿蔔素的含量較一般水果高。
栗子的食療藥用價值亦堪上品。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、**、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。
老年人常吃栗子可防老抗衰、益壽延年。 1、栗子10粒，豬腰子一個，大米100克煮粥食用，可治腎虛腰膝痠軟無力。 2、栗子5粒，大米50克，煮粥服食，可治脾虛洩瀉，飲食減少，納食不香。
3、栗子5粒，豬瘦肉100克，同燉服食，可**男子陽痿、**、遺精等。 但栗子也需要食用得法。 1、栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。
2、最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。 選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。
金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。 1、板栗冰糖紅棗粥 原料：板栗、冰糖、棗、粳米 製作：
用高壓鍋煲粥。把水、板栗、冰糖、棗、粳米一同放到鍋裡。扣上蓋子等有氣冒出時4~5分鐘即可，自然冷涼。
用礦泉水煲出的粥味也很美。 2、板栗燒牛肉 原料：鮮牛肉750g，板栗300g，精鹽、胡椒、料酒、白糖、薑片、味精、菜油、蔥段各適量。
牛肉洗淨入沸水氽透，切成3cm見方的塊；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剝去外殼和內衣。鍋置火上，倒入菜油，待油七成熱時，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下撈起，控去油。鍋中留底油，入蔥段、薑片，炒出香味時下牛肉、精鹽、胡椒粉、料酒、白糖和清水，用旺火燒開，撇去浮沫，改用小火慢燉，牛肉熟時下板栗，繼續燒至肉爛、板栗酥時收汁，下味精調味即成。
3、板栗燒平菇 [原料] 鮮平菇400克，板栗200克，植物油、料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑末、溼澱粉、雞湯各適量。 [製法] 將鮮平菇洗淨，切成塊．放開水鍋內氽一下撈出，用冷水過涼，瀝去水；板栗切一小口，放開水鍋中煮熟，撈出剝去殼和皮。鍋內放人植物油燒至八成熱，下栗子仁炸透撈出，瀝去油。
鍋內留底油燒熱，下薑末、蔥段煸出香味，加入料酒、雞湯燒開，撤去浮沫，加味精、精鹽、白糖、平菇塊、栗子仁，燒開後轉小火至人味，然後用旺火吸汁，再用溼澱粉勾成流芡，盛人盤中即可。
2樓：冰蝴蝶個人認證
會，可以適量。
1、養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，洩瀉痢疾，**，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰癧腫毒等病症。
2、它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77％，與糧穀類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。
鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。
3樓：匿名使用者
因人而異！像我再怎麼吃都不會胖！有些人喝涼水都會胖的！不過晚上儘量少吃！吃一些青菜一類的好消化的！
晚上吃栗子會不會發胖
4樓：匿名使用者
10個栗子能頂1碗飯，一次別超六七個。栗子富含澱粉，俗話說「10個栗子能頂1碗飯」，但從營養成分來看，米飯含量不如板栗豐富。
板栗雖好一次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。因每天六七個即可，並需適當減少主食攝入量，或通過運動消耗掉熱量。
5樓：野子
會發胖的，栗子中不僅含有大量澱粉，碳水化合物含量也比較高，熱量也很高，晚上食用後不運動，會導致發胖。
但是可以適量食用，栗子含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
美容功效：把栗子薄皮搗散後和蜂蜜調和，塗在臉上，能去掉皺紋，令人面部光滑。
擴充套件資料
栗子，正名為慄（castanea mollissima bl.），我國栗子品種豐富，根據外形分類大致為兩種，一種為錐慄，主要生產在福建以北山區。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。
殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人蔘果」。
栗子屬於堅果類，澱粉很高。中醫認為慄有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了「腎之果」的美名。
栗子適應性強，栽培管理方便，產量穩定，深受廣大群眾的喜愛。華北地區的群眾把栗子叫做「鐵桿莊稼」，是綠化結合生產的良好樹種。
喜溫和溫潤氣候，耐寒，能耐-30℃低溫，抗旱、耐澇、喜光。對土壤要求不嚴，喜肥沃溫潤、排水良好的砂質或優質壤土，對有害氣體抗性強。忌積水，忌土壤粘重。
深根性，根系發達，萌芽力強，耐修剪，蟲害較多。花期4-6月，果期8-10月。
6樓：可愛的zzz聖
板栗能健脾益氣、消除溼熱，對補腎有很大的效用，可治腰腿無力，含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素b1、脂肪酶等成分，適量的食用不會發胖（但如果是用來炒菜，如板栗燜雞之類的想不發胖都難），最好是在兩餐間當乾果食用，但也不宜食用太多。
板栗一次不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃。
7樓：匿名使用者
適量食用不會胖，同時要看通過哪種方式來吃
一 因為 板栗能健脾益氣、消除溼熱，對補腎有很大的效用，可治腰腿無力，含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素b1、脂肪酶等成分，適量的食用不會發胖
二 但如果是用來炒菜，如板栗燜雞之類的想不發胖都難 ，最好是在兩餐間當乾果食用，但也不宜食用太多。
三 板栗一次不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃。
8樓：匿名使用者
板栗能健脾益氣、消除溼熱，對補腎有很大的效用，可治腰腿無力，含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素b1、脂肪酶等成分，適量的食用不會發胖（但如果是用來炒菜，如板栗燜雞之類的想不發胖都難），最好是在兩餐間當乾果食用，但也不宜食用太多。
板栗一次不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃。
9樓：匿名使用者
會。因為其含澱粉。。。
吃板栗會長胖嗎？
10樓：匿名使用者
會哦 冬天到了，又到了吃栗子的時候。不少現炒現賣的栗子店前，都是排隊買栗子的客人。
北京中醫藥大學營養教研室碩士研究生導師周儉老師說:「栗子有豐富的營養價值，但要講究吃法。」
周老師說，栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
但吃栗子要注意:栗子生吃難消化，熟食易感覺撐，所以一次別多吃；鮮栗子容易變質黴爛，而變質的栗子吃了會中毒；別和牛肉一起吃，易嘔吐。
11樓：匿名使用者
不會像那些油炸的食品有「催肥」的功能，但是板栗含高澱粉，還澀腸，不像紅薯，雖然也是高澱粉但富含纖維，助腸胃消化，通便，適當吃些反而有助於**，還有飽腹感，間接的能少吃些其它食物。
所以板栗還是少吃，而且吃的當天要多吃些蔬菜水果，就不會變胖的。而不是把板栗搭配些高熱量的或油炸的東西吃，起了化學反應，脂肪更容易堆積下來。
12樓：匿名使用者
吃板栗不會長胖，但是一定要少吃，不要看到「不長胖」這三個字以後天天吃板栗，這樣不胖也是不可能的，況且板栗中也是含有大量脂肪的。
板栗比較有營養價值，平常吃一些能夠補充體內喪失的營養物質。尤其是產後的新媽媽如果想**的話，吃一些板栗能夠有效塑身，幫助你練成一個好身材，只要控制住量，就絕對不會出現長脂肪的情況，只要堅持下去就一定能夠瘦下來的，擁有苗條身材很簡單。
想要吃栗子**它的最佳食用時間是兩餐之間，無論是單吃還是做成菜，**效果都不錯，但是飯後一定不要吃大量的栗子，這樣很容易發胖。也不要吃生栗子，你要記住生栗子比較難消化，多吃生栗子對身體不好，而且還會產生腹脹的情況，所以**也要謹慎。
13樓：淺唱青春的故事
晚上吃板栗的確是有可能發胖的。想要吃板栗不發胖，就是注意食用方式。吃板栗的正確方式如下：
首先是栗子的烹飪方式。栗子的澱粉含量已經很高了，因此選擇最低熱量的烹飪方式才最好。果斷不採用糖炒栗子的方式，最好水煮栗子，這樣熱量比較低，不那麼容易攝入過多的熱量。
第二，吃栗子要選擇正確的時間。栗子生吃難消化，熟吃也容易感覺撐，因此儘量避免晚上吃栗子，特別是睡覺前吃栗子更加要不得。晚上胃的消化功能減弱，如果吃栗子，消化時間要很長，很大可能會變成脂肪堆積起來。
第三，每天要控制好吃栗子的量。早晚生食栗子兩顆，對老年腎虧、小便頻繁都有益。但是如果害怕吃栗子變胖，那麼最好控制好量。一次不要吃太多。
最後，想通過吃栗子**是不現實的，但是栗子作為營養健康的一種食物，保健效果非常好，因此平時吃也是非常有益的。但是吃栗子不要吃變質的栗子，否則會引起中毒。另外，栗子不能和牛肉一起吃，不然會引起嘔吐。
14樓：匿名使用者
在這個板栗上市的季節，街邊的糖炒栗子，飯店裡的栗子羹、板栗燒白菜，超市裡的栗子糕等，都讓人一望而生食慾，而板栗的營養價值又如何呢？中國農業大學食品學院的範志紅博士解釋說，板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77％，與糧穀類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.
4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。
但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素b1、b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素c比公認含維生素c豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！
栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、**、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。範博士說：栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。
範博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。範博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。
金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。
參考資料
吃板栗會胖嗎，吃板栗容易發胖嗎
適當地吃栗子是不會引起肥胖的。而且栗子最適合產後媽媽 時食用。栗子在最佳食用時間是兩餐之間，兩餐之間把栗子當成零食或者做成菜餚都可以。記住，一定不要飯後大量吃栗子。這樣很容易導致身體攝入的熱量過多而引起肥胖的。但是栗子生吃比較難消化，熟吃又容易使人感覺撐，所以栗子一次不能多吃，多吃對容易肚脹。栗子是...
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