1樓:李丹辰
食材五花肉700g
豆角800g
雞蛋1個
配料蔥15g
姜10g
五香粉5g
醬油10ml
美極鮮10ml
花生油30ml
鹽8g清水適量
步驟/方法:
豬五花肉剁成肉餡。
蔥和姜分別切成末。
和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
順著一個方向攪打上勁。
豆角洗淨,放入開水中焯水盛出備用。
焯好水的豆角切碎。
放入調好的肉餡中。
攪拌均勻。
2樓:**心如孤島
豆角餡的做法。 和包其他餃子沒什麼區別,就是要先處理豆角,把豆角用開水焯一下,(或蒸一下都可),用刀剁細,肉餡要加點味精、鹽、胡椒粉各少許
3樓:完顏恕揚綾
食材主料瘦肉300克豆角500克麵粉800克
輔料花生油
適量鹽適量生薑適量大蔥適量醬油2湯匙五香粉適量
步驟豬肉豆角餃子的做法步驟11.麵粉和成稍軟的麵糰,揉勻餳20分鐘。
豬肉豆角餃子的做法步驟22.瘦豬肉用刀剁成肉餡,放入蔥薑末,調入兩湯匙醬油。
豬肉豆角餃子的做法步驟33.灑入少許五香粉。
豬肉豆角餃子的做法步驟44.倒入花生油,攪勻醃漬30分鐘。
豬肉豆角餃子的做法步驟55.嫩豆角擇洗乾淨,用開水焯燙至顏色變深後撈出控水。
豬肉豆角餃子的做法步驟66.把晾涼的嫩豆角用刀切碎。
豬肉豆角餃子的做法步驟77.把豆角倒入醃漬好的肉餡裡,倒入兩湯匙花生油攪勻。
豬肉豆角餃子的做法步驟88.撒上精鹽,聞到餡子香味濃烈時說明鹽度剛好。
豬肉豆角餃子的做法步驟99.把餳好的麵糰切成小劑子,擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。
豬肉豆角餃子的做法步驟1010.挖入調好的餃子餡。
豬肉豆角餃子的做法步驟1111.捏成大肚的餃子即可。
豬肉豆角餃子的做法步驟1212.把包好的餃子下到開水鍋裡,用勺子把餃子撐散防止粘連,蓋鍋蓋,開鍋後點入半碗涼水,等餃子全部浮起,鼓漲即可撈出。
肉和豆角餃子餡怎麼做
4樓:高雅大氣很有笵
食材主料瘦肉300克豆角500克麵粉800克 輔料花生油適量鹽適量生薑適量大蔥適量醬油2湯匙五香粉適量
步驟豬肉豆角餃子的做法步驟11.麵粉和成稍軟的麵糰,揉勻餳20分鐘。
豬肉豆角餃子的做法步驟22.瘦豬肉用刀剁成肉餡,放入蔥薑末,調入兩湯匙醬油。
豬肉豆角餃子的做法步驟33.灑入少許五香粉。
豬肉豆角餃子的做法步驟44.倒入花生油,攪勻醃漬30分鐘。
豬肉豆角餃子的做法步驟55.嫩豆角擇洗乾淨,用開水焯燙至顏色變深後撈出控水。
豬肉豆角餃子的做法步驟66.把晾涼的嫩豆角用刀切碎。
豬肉豆角餃子的做法步驟77.把豆角倒入醃漬好的肉餡裡,倒入兩湯匙花生油攪勻。
豬肉豆角餃子的做法步驟88.撒上精鹽,聞到餡子香味濃烈時說明鹽度剛好。
豬肉豆角餃子的做法步驟99.把餳好的麵糰切成小劑子,擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。
豬肉豆角餃子的做法步驟1010.挖入調好的餃子餡。
豬肉豆角餃子的做法步驟1111.捏成大肚的餃子即可。
豬肉豆角餃子的做法步驟1212.把包好的餃子下到開水鍋裡,用勺子把餃子撐散防止粘連,蓋鍋蓋,開鍋後點入半碗涼水,等餃子全部浮起,鼓漲即可撈出。
豬肉豆角餃子餡怎麼做
5樓:水滸很好看
主料瘦肉
300克
豆角500克
麵粉800克
輔料花生油適量鹽
適量生薑
適量大蔥
適量醬油
2湯匙五香粉
適量步驟
1.麵粉和成稍軟的麵糰,揉勻餳20分鐘。
2.瘦豬肉用刀剁成肉餡,放入蔥薑末,調入兩湯匙醬油。
3.灑入少許五香粉。
4.倒入花生油,攪勻醃漬30分鐘。
5.嫩豆角擇洗乾淨,用開水焯燙至顏色變深後撈出控水。
6.把晾涼的嫩豆角用刀切碎。
7.把豆角倒入醃漬好的肉餡裡,倒入兩湯匙花生油攪勻。
8.撒上精鹽,聞到餡子香味濃烈時說明鹽度剛好。
9.把餳好的麵糰切成小劑子,擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。
10.挖入調好的餃子餡。
11.捏成大肚的餃子即可。
12.把包好的餃子下到開水鍋裡,用勺子把餃子撐散防止粘連,蓋鍋蓋,開鍋後點入半碗涼水,等餃子全部浮起,鼓漲即可撈出。
小貼士1、煮餃子要「開鍋煮皮,蓋鍋煮餡」,餃子下鍋後如果一直蓋鍋蓋煮,由於鍋內蒸汽排不出來溫度過高,水沸騰較劇烈使餃子上下翻滾,這樣容易把餃子煮破。
2、嫩豆角焯水後再調製餃子餡,就沒有了青澀的味道。
豆角肉的餃子餡怎麼做
6樓:夢裡依稀望水鄉
溫水一點一點的加麵粉中,用手將麵粉打成雪花狀的絮絮,然後將麵粉絮絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後,揉光滑
2.豆角用開水淖一下,把水瀝乾剁成餡
3.雞蛋打好煎蛋
4.準備好加蔥姜的肉餡
5.把以上原料放到一起,加五香粉、鹽、醬油、味精調拌均勻6.把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮
7.餃子皮放上餡
8.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊
9.包好的餃子
10.煮餃子的時候給鍋裡放點鹽,可以避免餃子出來粘在一起,待水開後再分別加入3次小碗冷水,再次煮開後可見餃子都已浮出水面,關火,用漏勺撈出餃子即可
長豆角餃子餡的做法
7樓:爾曼凡虞枝
方法/步驟
豆角切碎末。
起熱鍋,分別將花椒和小茴炒熟,然後碾碎。
將上述原料加生抽、老抽、鹽、雞蛋和適量水,用筷子順時針攪拌均勻。
8樓:李好
長豆角500g,擇好洗淨,備用麵粉500g,活成麵糰,蓋上保鮮膜,醒20分鐘,在麵糰醒發的時候準備餡料
長豆角焯水,控幹水分切成碎丁,這個切起來要有耐心蔥,姜切丁備用將豆角、肉餡、蔥、姜放入盆中,加入鹽、十三香、雞精、料酒、醬油,最後將食用油加熱,倒入餡料中,這步很關鍵,能把豬肉中的香味提出來,也可以使餡料更粘合,最後攪拌均勻,如圖所示
餃子包好了熱氣騰騰的餃子出鍋了配上蒜蓉醋水,開吃了
豆角肉的餡怎麼調好吃
9樓:小小呂子博
豆角豬肉餡餃子步驟1
豆角豬肉餡餃子的做法大全
將蔥姜剁碎和各類調料一起拌入肉餡
步驟2豆角豬肉餡餃子的做法**
攪拌均勻
步驟3豆角豬肉餡餃子的家常做法
將豆角洗淨,在開水中淖一下
步驟4豆角豬肉餡餃子的簡單做法
我用了碎菜機,很方便,攪拌20下,豆角就碎成大小適中的粒粒步驟5用細紗布將豆漿包裹,用力擠壓水分
步驟6將擠過水分的豆角碎拌入肉餡
步驟7攪拌均勻
步驟8冷水和麵
步驟9認真包吧!
步驟10
開水中的餃子惹人眼饞!
步驟11
豆角豬肉餡餃子怎樣煸
豆角和肉的餃子怎麼做
10樓:蜂鳥飛燕
用料豬肉 2斤
豆角 約2斤
蔥 2根
姜 1個
白糖 1勺
甜麵醬 1勺
醬油 若干
十三香 若干
花生油 比平常炒菜量多
香油 若干
豆角餡餃子的做法
絞好的肉餡加半碗水分兩次打入肉中,順時針打,放入切好的蔥薑末一起打在肉餡裡放入一勺糖,一勺甜麵醬,放醬油(看顏色),放六七勺鹽,若干十三香,攪拌。然後花生油熱油倒入,再到許些香油,攪拌,這時就差不多調好餡了
把豆角倒入,攪拌均勻就好了
和麵,醒半小時
包餃子了
完成,味道棒棒噠!
小貼士開水煮三滾,開水後加涼水就行了,薄皮大餡,開動吧!
家常豬肉豆角餃子餡的做法 怎麼做好吃又
11樓:晚風無人可問津
豆角豬肉餡餃子的做法
1.豆角洗淨。
2.鍋內放清水,燒開,放入豆角。
3.豆角大概煮五分鐘撈出過涼水備用。
4.豆角切碎。
5.準備豬肉沫。
6.放入鹽,料酒,生抽,老抽,蠔油,雞精,白糖,胡椒粉。
7.放小半碗清水,打入一個雞蛋。
8.沿一個方向攪拌起勁。
9.將切好的豆角放入肉餡中。
10.攪拌均勻。
11.準備餃子皮。
12.手上蘸清水沿餃子皮抹一圈,放適量的肉餡。
13.蘸上。
14.捏出一個個褶子,包好了。
15.放入盤中,可以蒸,煎,煮,隨自己喜歡
簡單的豬肉豆角餃子餡的做法怎麼做好吃又
12樓:匿名使用者
1.豬五花肉剁成肉餡。
2.蔥和姜分別切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
4.順著一個方向攪打上勁。
5.豆角洗淨,放入開水中焯水盛出備用。
6.焯好水的豆角切碎。
7.放入調好的肉餡中。
8.攪拌均勻。
9.麵粉放入盆中,打入一枚雞蛋。
10.加清水揉成麵糰至三光。
11.揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘。
12.再揉至三光。
13.揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子。
14.入鍋中煮熟。
15.盛盤。
豆角肉的水餃的餡怎麼樣做啊豆角肉餡餃子怎樣調餡
主料 五花bai肉瘦多肥du少500g 長豆角250g 輔zhi料 鹽適量 老抽10ml 醬油dao10ml 雞蛋1個專 香蔥5段 花生油5ml 雞精少許 做屬法 1 長豆角洗淨,控幹水分,切碎。2 鍋子燒熱,放適量的花生油,油可以加足,待會餡就不用再加油了。把切好的豆角放入鍋中爆香。出香味立即出鍋...
如何做豬肉青椒餃子餡青椒和肉餃子餡怎麼做
主料 豬肉餡bai300g 青椒400g 麵粉500g輔料 油適du 量 zhi鹽適量 醬油dao適量 香油適量 小蔥版適量步驟 1 首先和好面權團,擱置一旁醒面20分鐘以上。2 準備肉餡和食材。3 肉餡中倒入適量食用油 食鹽和醬油攪勻。4 然後在將青椒刷洗乾淨剁成小顆粒狀。5 肉餡中放入蔥花拌好。...
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