1樓：鞏義海星濾料
一是保持食品乾燥。晒乾、風乾、烤乾、烘乾都可減少食品中水分;食品密封儲存是防止梅雨天空氣環境中水分被食品吸收的好方法;用幹石灰吸潮的「傳統方法」對防止香菇、木耳、花生、紅棗和其他食品黴變是最經濟實惠的。
現在很多定型包裝食品中都加入了乾燥劑、抗氧化劑、殺菌防黴劑等「小袋袋」也有一定的防黴作用，所以當不是一次能吃完時，千萬別把「小袋袋」扔掉，要把含有「小袋袋」的食品袋用夾子夾緊，或放在可密閉的罐頭裡。
二是低溫儲存。黴菌在低溫條件下繁殖速度會減慢，所以可以把食品放到冰箱裡去。由於冰箱是一種特殊的「乾燥箱」，故而既有保持低溫，又有乾燥的雙重作用。
三是通風。像一些米麵之類的千萬不要把它放在潮溼的地方很容易自出現發黴的情況。
2樓：匿名使用者
研究發現，由於黴菌汙染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，甚至死亡;經常食用被黴菌汙染的食物可以使食用者發生肝癌。另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與黴菌毒素汙染食物存在一定關聯。那麼，如何判斷和預防黴菌汙染呢?
在日常生活中，比較容易發黴的食物主要包括：大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、米飯、饅頭等熟食。
一色二味巧判斷
那麼，如何發現食物是否感染黴菌呢?一般可從食物性狀的改變來進行判斷，比如顏色、質地和氣味。
顏色的變化是黴變食物外觀形狀上最重要、最直接的可以觀察到的方面，其次是質地。以較為常見的幾類易黴變食物為例：黴變大米表面呈淺黃色、淺灰色或綠色等，其質地也變得鬆軟，易於捏碎;吃剩的饅頭、飯菜儲存數日後，其表面可能長出灰白色、黃色或綠色的絨毛樣黴菌;存放時間過久的糕點，其表面可能出現綠色、白色或黑色的斑點;花生米發黴後，剝去紅衣，顏色變黃。
許多發黴的食物均可以聞到一股黴味。
如果觀察到食物有這些性狀的改變，即可以初步判定食物發生了黴菌汙染，不應該繼續食用。
通風、防潮，防汙染
防黴是一系列的工作。除了在食物的生產、運輸、儲存等過程中涉及防黴工作外，日常生活中也應該注意防黴。
我們知道，潮溼、通風條件差的密閉環境有利於黴菌繁殖和毒素的產生。因此，家庭貯存大米等食物時，最重要的是注意通風、防潮，這是防黴工作的重中之重。
高溫去黴不可行
對於已經發生黴變的食物，應該學會正確處理，區別對待。
有人認為，已經明顯發黴的食物通過高溫煮沸後還能食用。這是非常錯誤的想法。因為一般烹飪根本不能破壞黃麴黴毒素等黴菌毒素，因此，明顯發黴的食物絕對不能吃。
對於極輕度發黴的糧食等食物，可採用比較有效的去毒措施，包括認真淘洗，比如多用手搓擦，用水沖洗，或者加鹼，或用高壓鍋煮飯等。
特別值得一提的是，市面上**的用塑料袋包裝的米，如果儲存的溫度溼度等滿足食物黴變條件，同樣會起黴，仍應先淘洗，再下鍋做飯。
3樓：匿名使用者
也它儘快的處理放進肚裡保鮮。
4樓：亥忻雍琳瑜
放冰箱裡、
用鹽醃、
真空密封等等；但最好的辦法就是在食物的保質期內把她吃掉。
食物發黴主要是氧化反應,只要隔絕了空氣就不會發黴.(保鮮膜真空包裝)
或者是將其放置到低溫環境中,使導致食物發黴的黴菌不能生長.
或者使食物失去水分,可以用風乾
鹽醃的方法.
不要一次買太多,用完再買.4放些可食用的乾燥劑
食物在什麼條件下容易發黴呢？
5樓：匿名使用者
小學生科學實驗題；食物在什麼條件下容易發黴呢？
我的猜想；不通風，潮溼,溫熱
實驗材料；兩塊麵包
實驗方法；一塊放在冰箱裡，一塊放在露天盤子裡，放在浴室裡實驗現象；三天後前者正常，後者長黴
結論； 食物在不通風，潮溼,溫熱的地方容易發黴
6樓：董欣小仙女
我的猜想：密封不通風，潮溼
實驗材料：兩個饅頭
實驗方法：一塊放在冰箱裡,一塊放在水池旁
實驗現象：三天後前者正常乾燥，後者遇水的卻發黴長綠苔
結論： 食物在不通風，潮溼或溫熱的地方磁力容易發黴
小學生適合動手做的實驗分享：
一：試驗名稱：摩擦起電
準備器具：薄紙，鉛筆
步驟：1、把薄紙撕得儘量碎
2、把鉛筆在頭發上來回摩擦n下
3、把摩擦後的鉛筆靠近碎紙堆
現象：碎紙被鉛筆吸起
結論：一些容易起電的材料進行相互摩擦，兩個摩擦表面就能夠出現帶電現象。
二：胡椒粉與鹽巴的分離
思考：不小心將廚房的佐料：胡椒粉與鹽巴混在了一起，用什麼方法將他們分離開呢？
材料：胡椒粉、鹽巴、塑料湯勺、小盤子
操作：1、將鹽巴與胡椒粉相混在一起。
2、用筷子攪拌均勻。
3、塑料湯勺在衣服上摩擦後放在鹽巴與胡椒粉的上方。
4、胡椒粉先粘附在湯勺上。
5、將塑料湯勺稍微向下移動一下。
6、鹽巴後粘附在湯勺上。
講解：胡椒粉比鹽巴早被靜電吸附的原因，是因為它的重量比鹽巴輕。
創造：你能用這種方法將其他混合的原料分離嗎？
三：可愛的浮水印
思考：宣紙上漂亮的圖案不是畫出來的，是怎樣製作出來的？
材料：臉盆1個、宣紙1—2張、筷子1支、棉花棒1根、墨汁1瓶、水（約半盆）
操作：1、在臉盆裡倒入半盆水，用蘸了墨汁的筷子輕輕碰觸水面，即可看到墨汁在水面上擴充套件成一個圓形。
2、拿棉花棒在頭皮上摩擦
二、三下。
3、然後輕碰墨汁圓形圖案的圓心處，看看有什麼現象。
4、把書法用紙輕輕覆蓋在水面上，然後緩緩拿起，紙上印出什麼圖案呢？
講解：1、棉花棒碰觸時，墨汁會被擴充套件成一個不規則的圓圈圖形。
2、棉花棒在頭皮上摩擦所塗上的少量油，就會影響水分子互相拉引的力量。
3、水印會呈現不規則的同心圓圖形。
創造：試試其他的方法，改變水面上墨汁的圖形。
四：漂浮的針
思考：針為什麼會浮在水面上？
材料：一碗水、針、叉子、液體清潔劑
操作：1、在杯子裡倒一杯清水
2、用一個叉子，小心地把一根針放到水的表面
2、慢慢地移出叉子，針將會浮在水面上
3、向水裡滴一滴清潔劑，針就沉下去了
講解：1、是水的表面張力支撐住了針，使之不會沉下。表面張力是水分子形成的內聚性的連線。
這種內聚性的連線是由於某一部分的分子被吸引到一起，分子間相互擠壓，形成一層薄膜。這層薄膜被稱做表面張力，它可以托住原本應該沉下的物體。
2、清潔劑降低了表面張力，針就浮不住了。
說明：針有危險，請家長幫助操作。
五：手絹的祕密
思考：在水龍頭下把手帕撐開攤平，開啟水龍頭，水是不是透過手帕而流下去呢？
材料：玻璃杯1個、手帕1條、橡皮筋1條
流程：1、 把手帕蓋住杯口，用橡皮筋綁緊。
2、 讓水衝在手帕上。
3、 水流進杯子里約
七、八分滿後關閉水龍頭。
4、 杯口朝下，把杯子迅速倒轉過來。
說明：1、 從杯子上面沖水時，水會透過手帕流入杯內。
2、 杯子倒轉過來時，由於大氣壓力的關係，水不會流出來。
延伸：如果蓋住杯口手帕的布料不同（例如棉布或是毛巾、麻布），水的進出情形會怎樣呢？
7樓：匿名使用者
食物在潮溼和溫熱的條件下容易發黴
8樓：匿名使用者
我的猜想：
食物在溫暖溼潤的環境下容易發黴，
選取三塊同樣大小的麵包經過不同的處理，
放在不同的環境中一段時間，可觀察到不同的發黴程度可以推知。
改變的條件：溫度以及儲存條件，食物水分含量不變的條件：同樣大小的麵包，麵包是同一批次出品，放置時間同樣是10天。
實驗方法：麵包一，放在暴露的普通室內環境內；麵包二，放到微波爐烤上40秒，將水分
蒸發掉一部分，形成比較乾燥的表面，在放到普通室內環境內；麵包三，放到微波爐烤上
40秒，然後放在冰箱裡面。
得出結論：
麵包一發黴最厲害，
麵包二隻出現大量黴點，
麵包三看起來沒大改變，
證明食物
的黴變程度受溫度，
儲存條件，
食物自身水分含量影響較大。
在常溫下，如果不降低食物水
分含量的話，
食物是非常容易黴變，
但是如果可以適當減少食物水分含量，
食物的黴變程度
會大大減少，
如果減少食物自身含水量後並放在低溫條件下儲存，就會將黴變程度降到最低。
所以，我們日常生活中，
新鮮的蔬果要擦乾水分並放冰箱儲存，
吃不完的食物要將剩餘的湯
汁倒掉再放冰箱儲存，
這樣就可以延長食物的食用壽命，
最低量地減少因黴變引起的食物浪
費，最大量地對食物進行保鮮
9樓：匿名使用者
高聞或過期的情況下容易發黴
10樓：己柏餘聽芹
食物在溫暖潮溼的條件下容易發黴.
要防止物品發黴,必須注意使物品不受潮,保持乾燥.食物可以放在低溫環境中（如冰箱）進行儲存,
小實驗:如何防止食物發黴
11樓：匿名使用者
1、現買現吃
當季的水果，如楊梅、李子、桃，應買時新的，最好吃多少買多少，因為這些水果比較難保管，買後保管也沒有什麼竅門，如果吃不完可以放冰箱裡，但不宜過長。
2、低溫存放
在0℃的低溫下，多數食品可以儲存20天不變。因為在低溫條件下，黴菌繁殖速度會減慢。如蛋糕、牛奶、肉、蛋等易腐敗變質的食物，就一定要及時冷藏。
3、少買接近保質期食品
在通常情況下，定型包裝的食品，在保質期內的總體質量是好的，保質期內食品的質量是***的。但並不排除因包裝不良、儲存或運輸條件不佳，加上入梅後空氣溼度大等因素而影響質量。有研究表明，食品越接近保質期，其質量下降越明顯，因此提醒消費者儘量不要購買接近保質期的食品。
4、密封儲存
花生米收藏在陶瓷壇或密封罐中，放在乾燥通風處，隨吃隨取，可以保持1～2年味道如初。
香菇、木耳、筍乾、蝦米等乾貨，最好放進密封的容器內儲存，但不要讓太陽直接暴晒。
5、油封
在醋瓶內加入少許芝麻油或熟花生油，使醋與空氣隔絕，可以防止長白膜。
在裝醬油的瓶子裡滴一層熟豆油或麻油，讓醬油與空氣隔絕，可防止黴菌繁殖生長。
如果家裡有沒吃完的肉類醃製食物，可以用棉籤蘸少許菜油，均勻地塗抹在香腸、香肚的表面，然後掛在通風較好的地方晾著，這個方法也適用於肉類醃製食物。
6、保持食品乾燥
晒乾、風乾、烤乾、烘乾都可減少食品中水分；食品密封儲存是防止黃梅天空氣環境中水分被食品吸收的好方法。
用幹石灰吸潮的「傳統方法」對防止香菇、木耳、花生、紅棗和其他食品黴變是最經濟實惠的。
12樓：匿名使用者
研究發現，由於黴菌汙染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，甚至亡;經常食用被黴菌汙染的食物可以使食用者發生肝癌。另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與黴菌毒素汙染食物存在一定關聯。那麼，如何判斷和預防黴菌汙染呢
在日常生活中，比較容易發黴的食物主要包括：大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、米飯、饅頭等熟食。
一色二味巧判斷
那麼，如何發現食物是否感染黴菌呢一般可從食物性狀的改變來進行判斷，比如顏色、質地和氣味。
顏色的變化是黴變食物外觀形狀上最重要、最直接的可以觀察到的方面，其次是質地。以較為常見的幾類易黴變食物為例：黴變大米表面呈淺黃色、淺灰色或綠色等，其質地也變得鬆軟，易於捏碎;吃剩的饅頭、飯菜儲存數日後，其表面可能長出灰白色、黃色或綠色的絨毛樣黴菌;存放時間過久的糕點，其表面可能出現綠色、白色或黑色的斑點;花生米發黴後，剝去紅衣，顏色變黃。
許多發黴的食物均可以聞到一股黴味。
如果觀察到食物有這些性狀的改變，即可以初步判定食物發生了黴菌汙染，不應該繼續食用。
通風、防潮，防汙染
防黴是一系列的工作。除了在食物的生產、運輸、儲存等過程中涉及防黴工作外，日常生活中也應該注意防黴。
我們知道，潮溼、通風條件差的密閉環境有利於黴菌繁殖和毒素的產生。因此，家庭貯存大米等食物時，最重要的是注意通風、防潮，這是防黴工作的重中之重。
高溫去黴不可行
對於已經發生黴變的食物，應該學會正確處理，區別對待。
有人認為，已經明顯發黴的食物通過高溫煮沸後還能食用。這是非常錯誤的想法。因為一般烹飪根本不能破壞黃麴黴毒素等黴菌毒素，因此，明顯發黴的食物絕對不能吃。
對於極輕度發黴的糧食等食物，可採用比較有效的去毒措施，包括認真淘洗，比如多用手搓擦，用水沖洗，或者加鹼，或用高壓鍋煮飯等。
特別值得一提的是，市面上**的用塑料袋包裝的米，如果儲存的溫度溼度等滿足食物黴變條件，同樣會起黴，仍應先淘洗，再下鍋做飯。
食物什麼樣是發黴了為什麼食物會發黴
下面是一些容易引起中毒的發黴食物。它們毒性很大，要處處小心哦。1黴變花生。花生的黴變就會產生黃麴黴毒素，它是毒性最強的真菌毒素。它主要損傷的是肝臟，也可以引起腎臟損傷。我們如果誤食了黴變花生會表現為急性肝損傷。一般慢性中毒會出現肝纖維化 肝硬化甚至肝癌。我們在生活中要注意花生 瓜子 榛子 松仁等果仁...
為什麼食物放久了會發黴，食物為什麼會發黴
食物發黴是由於黴菌所引起的。黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，至今已知的黴菌毒素就有200種左右。最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌 麴黴菌 構巢麴黴菌 島青黴菌及串珠鐮刀菌。這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度 溼度有密切關係。一般來說，25 30 的溫度，80 90 的相對溼度...
如何防止食物變質防止食品變質的方法
防止食物 食品變質的方法有以下 1 注意通風以及周圍環境衛生 2 避免在太陽下直射 3 不同的物品需要在不同的環境下存放 4 冰箱存放等。回答您好很高興為您回答這個問題 1 低溫儲存法 低溫儲存是最有效的防止食品變質方法，它還可以分為冷凍和冷藏兩種，因為低溫可以降低食品微生物的活性，也能減少食品化學...