1樓：沒有理由的愛哆
艾草餈粑的做法
主料艾葉
一小袋輔料
麵粉一斤
步驟1.準備
好艾葉，糯米粉，白版糖，蘇打粉
2.用開水把艾權葉燙過，再用冷水泡兩小時
3.重新燒一鍋開水，加點蘇打粉，把艾葉煮爛4.把煮爛的艾葉和麵粉白糖一起，揉成光滑的麵糰！
5.可以用木菠蘿葉來墊，家裡沒有，婆婆用粽子葉，用開水煮開，冷水沖洗乾淨
6.用剪刀把粽子葉剪開，如圖
7.把麵糰分成小塊，搓圓，放到粽子葉上，這一步忘了拍照了8.水開了，放到鍋裡蒸十分鐘！
9.出鍋，綠綠的顏色，看著是不是很有食慾？！
2樓：庚晗崔雪冰
bai食材
主料艾草
100g
糯米粉200g
輔料du
白糖10g
花生100g
芝麻zhi
10g步驟
1.將艾dao草用料理機打成汁，然後回用糯米粉一起攪拌，答加入少許植物油
2.芝麻放入微波爐30秒，花生放入微波爐2分鐘，把花生打碎，加入白糖攪拌
3.把和好的料，一起包
4.籠屜塗少許植物油，上鍋蒸10分鐘即可
5.用保鮮膜墊底，免得沾到盤子！
小貼士蒸的時候在籠屜塗油
艾草粑的做法，艾草粑怎麼做好吃，艾草粑的家常做法
3樓：成都博潤童學婭
食材主料
艾草100g
糯米粉200g
輔料白糖
10g花生
100g
芝麻10g
步驟1.將艾草用料理機打成汁，然後用糯米粉一起攪拌，加入少許植物油2.芝麻放入微波爐30秒，花生放入微波爐2分鐘，把花生打碎，加入白糖攪拌
3.把和好的料，一起包
4.籠屜塗少許植物油，上鍋蒸10分鐘即可
5.用保鮮膜墊底，免得沾到盤子！
小貼士蒸的時候在籠屜塗油
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4樓：富貴水仙
艾草餈粑的做法
用料艾葉糯米粉粘米粉
餡料艾葉餈粑的做法
用大鍋把水燒開，加少許鹼，放入洗淨的艾草，不要加鍋蓋，中小火保持水微開，用筷子稍翻動艾草，使其均勻受熱，煮至葉子變得青黝黝的，用手掐艾梗，綿軟至一捏就斷即可關火。煮制過程中蓋鍋蓋會導致煮出來的艾草發黃，色澤不鮮亮。放鹼是為了去除艾草中的苦味。
撈出艾草擠掉水份，剁碎，剁到沒什麼莖就可以了，這樣最後吃的時候口感才會細膩，不會在吃的時候吃出一根草來。
加入糯米粉、白糖，倒入剛燒開的水，邊倒先用筷子將其充分攪拌，等溫度降下來後，用手揉和成艾草團。一定要用很熱的水，使糯米粉遇熱變成粘性，和的時候才好成團，包餡的時候更好操作，成品的外形和口感更好。加糖量別太多，和好後面團有微甜味即可，因為餡料也是甜的，糖多太膩。
取一小塊和好的艾團，捏成小碗形，放在手心包入餡料，封口，整成圓球狀，再壓扁一點，在底面抹點油，放在一張柚子葉上，也可以在包之前在手心裡抹油。艾草米團不像麵糰那麼有延展性，做的時候要靠按、壓、捏的勁兒，不能在手心裡揉搓，不然就散開漏餡了。
做好後上，冷水架鍋蒸，水開之後半個小時就可以吃了。
艾粑的做法，艾粑怎麼做好吃，艾粑的家常做法
5樓：匿名使用者
食材主料
艾草200g
糯米粉400g
輔料食用鹼
10g鹽
3g步驟
1.準備新鮮的艾草、糯米粉、食用鹼
2.艾草洗淨
3.燒鍋內開水，放10克食用鹼，可容以使艾草保持顏色碧綠4.放艾草大火煮十五分鐘
5.撈起再過幾遍水
6.把艾草擠幹水分
7.放糯米粉，放一點鹽，和成光滑的粉團，中途可以加入適量清水8.再搓成長條，分成小劑子
9.搓成自己喜歡的形狀
10.上鍋蒸十分鐘左右就熟了
艾葉餈粑怎麼做好吃，艾葉餈粑正宗的做法 艾葉
6樓：遇見若陽
艾葉餈粑做的好吃的關鍵在於把艾葉處理好，加入白糖剁碎攪拌，然後和麵粉混合成麵糰，最後蒸熟，下面具體來介紹一下。
準備原料：糯米粉500克、生粉100克、艾草400克、白糖300克、花生300克、芝麻200克。
1、先把糯米粉和涼開水（加入白糖）攪和一起搓然後加入一點生粉（適量）。
2、艾草煮2分鐘。
3、把艾草撈出來，再把水給去掉。
4、加入白糖剁碎。
5、把剁碎的艾草和麵團一起搓。
6、搓好的麵糰。
7、把麵糰取出一小塊，裡面包剛剛弄好的配料，然後捏出自己喜歡的形狀便可。
8、上鍋蒸熟即可。
艾葉餈粑的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：還點到為止
主料艾葉 糯米粉
粘米粉 白糖
水艾葉餈粑的做法步驟
1. 將洗好的艾葉放入鍋內熱水焯掉苦汁。
2. 將焯過的艾葉冷水沖洗，擠掉多餘的水分。放入砧板上，用菜刀剁碎。
3. 剁碎的艾葉放入容器中，在艾葉中加入粘米粉，糯米粉（粘米粉跟糯米粉的比例是2:1）放入適量清水揉成團
4. 再放入適量的白糖繼續揉。
5. 把揉好的麵糰按照自己喜歡的形狀揉成小團放入電飯煲裡蒸。
6. 十多分鐘後便可以享用了。
清明節艾葉滋粑的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
艾葉滋粑的做法
1.把艾打泥狀，再用水和打好的艾混合。
2.然後把混合好的艾，加入糯米粉，揉成下面這幅圖這樣。
3.然後把花生和紅糖切成小顆粒，倒入芝麻攪拌，然後可以開始包了，包成圓形，就可以蒸了。
4.做好了，雖然不怎麼好看，可是很好吃的哦！
艾草餈粑家常做法，正宗艾草餈粑怎麼做
9樓：匿名使用者
艾草餈粑的做法
1.艾葉洗淨放開水鍋裡煮一下半分鐘左右，撈出放涼水裡拔涼2.將燙好的艾葉放料理機理加入40克左右的水打成泥3.鍋裡放水燒開將澄粉放入，撥成絮狀
4.所有粉類放在一起攪拌均勻放上艾草汁
5.頜成光滑的麵糰醒上20分鐘
6.做花生餡：花生上鍋炒熟，晾涼去皮，放料理機的碾磨杯裡放上糖7.磨成粉狀
8.先將打好的花生餡和杏仁粉放在一個容器裡在放上橄欖油9.放上糕粉（熟糯米粉）抓拌均勻
10.將醒好的麵糰分成35克一個的劑子，餡分成20克一個11.取一個麵糰用水捏成窩狀
12.放上一個花生餡
13.藉助虎口往上攏，收口捏緊
14.滾圓，包好的糰子表皮沾點橄欖油塗滿防幹15.鍋燒開水，籠屜上墊粽葉，放上糰子大火蒸9分鐘至熟
怎樣做艾葉餈粑才好吃，艾葉餈粑的做法**
10樓：今夕何夕是朝夕
食材(主料)艾葉 適量
(主料)糯米粉 適量
(主料)粘米粉 適量
(主料)餡料 適量
步驟1.
用大鍋把水燒開，加少許鹼，放入洗淨的艾草，不要加鍋蓋，中小火保持水微開，用筷子稍翻動艾草，使其均勻受熱，煮至葉子變得青黝黝的，用手掐艾梗，綿軟至一捏就斷即可關火。煮制過程中蓋鍋蓋會導致煮出來的艾草發黃，色澤不鮮亮。放鹼是為了去除艾草中的苦味。
2.撈出艾草擠掉水份，剁碎，剁到沒什麼莖就可以了，這樣最後吃的時候口感才會細膩，不會在吃的時候吃出一根草來。
3.加入糯米粉、白糖，倒入剛燒開的水，邊倒先用筷子將其充分攪拌，等溫度降下來後，用手揉和成艾草團。一定要用很熱的水，使糯米粉遇熱變成粘性，和的時候才好成團，包餡的時候更好操作，成品的外形和口感更好。
加糖量別太多，和好後面團有微甜味即可，因為餡料也是甜的，糖多太膩。
4.取一小塊和好的艾團，捏成小碗形，放在手心包入餡料，封口，整成圓球狀，再壓扁一點，在底面抹點油，放在一張柚子葉上，也可以在包之前在手心裡抹油。艾草米團不像麵糰那麼有延展性，做的時候要靠按、壓、捏的勁兒，不能在手心裡揉搓，不然就散開漏餡了。
5.做好後上，冷水架鍋蒸，水開之後半個小時就可以吃了。
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