1樓：拓跋潔連錦
步驟1.將大米用涼開水浸泡6小時以上。
2.將泡好的米加水放入攪拌器打碎，越細越好。
3.打好的米漿加30克麵粉再加2-3克酵母，拌勻讓其發酵10小時以上。
4.發酵好的米漿。
5.平底鍋放在煤氣爐上加熱，加點點橄欖油，將米漿一勺放入平底鍋，則可做成農家小米粑。
6.小米粑成品。
7.將洗乾淨的藍梅、枸杞和黑芝麻分別加入鍋中，攪拌均勻。
8.將拌好的米漿倒入玻璃保鮮盒中，冷水上鍋，開大火，水開後蒸20分鐘關火，燜20分鐘後開蓋。
9.蒸好的米發糕。
10.用刀在蒸好的發糕上劃五刀，很容易就將蒸好的發糕取出，無鹽，無油，低糖的健康發糕就做好了!
2樓：賴景明關未
食材用料
米發糕預拌粉300克
糖40克相剋食物
預拌粉輔料包一袋
水350亳升
米發糕的做法
1.準備米發糕粉和預拌粉輔料包，糖稱重，水稱量備用。
2.米發糕粉放入盆中，加入水攪拌無干粉顆粒。
3.像這樣舀起米漿順延流動，就可以了。
4.放入酸奶機中蓋蓋餳發12-14小時（放酸奶機餳發能達到30-40度）也可放室溫暖地方餳發12-15小時，值得一提的是，室溫要達到30-40度哦！
5.時間到，拿岀來看表面密佈很多泡泡，證明餳發到位了。
6.然後倒入預拌粉輔料包一袋。
7.在加入35-40克白糖，攪拌均勻，室溫餳制一小時。
8.分別倒入模具中八分滿，放入蒸籠屜上，留出間距。
9.鍋中放適量清水，水開後蓋上鍋蓋，旺火蒸15分鐘。
10.熟後開啟鍋蓋，看到白白松軟的米發糕開口笑了。
11.室溫放涼輕鬆脫模。
12.捏下很喧軟哦！
13.內部結構很密實。
14.成品擺放。
15.在用小小綠葉點綴一下，清晰典雅很漂亮。
泡粑怎麼做的，泡粑的配方開花米發糕怎麼做 泡粑的做法
做法原料 粘米粉130克 乾酵母3克 白糖130克 發粉2克 清水350毫升。做法 1 將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。2 將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。3 將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。4 在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後...
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