1樓：我的花圃
主料韭菜260g
雞蛋5個
蝦1200g
餃子皮700g
調料copy
食鹽適量
醬油適量
雞精適量
料酒適量
生抽適量
調和油適量
五香粉適量
芝麻油適量
蝦仁雞蛋韭菜餃子的做法
1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用。
2.韭菜洗淨切碎備用。
3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。
4.餃子皮備用。
5.取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。
6.攪拌均勻調成餡備用。
7.取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然後在上面放上一個蝦仁。
8.包起來即可。
9.全部包好。
10.鍋入清水煮沸，加入一點鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進去。
11.加蓋煮開一會，然後在開啟蓋煮至皮熟即可。
2樓：永y永遠
蝦仁雞蛋韭菜餃子來的源
做法1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用。
2.韭菜洗淨切碎備用。
3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。
4.餃子皮備用。
5.取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。
6.攪拌均勻調成餡備用。
7.取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然後在上面放上一個蝦仁。
8.包起來即可。
9.全部包好。
10.鍋入清水煮沸，加入一點鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進去。
11.加蓋煮開一會，然後在開啟蓋煮至皮熟即可。
12.開吃了。
3樓：匿名使用者
1. 將鮮蝦去殼bai
挑線，用小du蘇打水洗幾遍，可以zhi洗白。用料酒，鹽，胡椒dao粉，水版澱粉醃製一下
2. 韭菜摘好後切權成小丁兒。倒一些橄欖油，為了防止出湯兒3. 鍋中倒入橄欖油，把打好的雞蛋倒入鍋中炒熟，之後把韭菜，蝦仁，雞蛋混合在一起倒些蠔油拌均勻。
4. 麵粉中加水，和好，不軟不硬即可。
5. 成品
韭菜雞蛋餃子蝦仁怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
蝦仁雞蛋韭菜餃子抄的做法
1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用。
2.韭菜洗淨切碎備用。
3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。
4.餃子皮備用。
5.取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。
6.攪拌均勻調成餡備用。
7.取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然後在上面放上一個蝦仁。
8.包起來即可。
9.全部包好。
10.鍋入清水煮沸，加入一點鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進去。
11.加蓋煮開一會，然後在開啟蓋煮至皮熟即可。
12.開吃了。
蝦仁韭菜雞蛋餃子怎麼做
5樓：鄺培勝裔媼
韭菜蝦仁水餃的做法
1.麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，醒15分鐘左右，揉勻2.韭菜摘洗乾淨，控幹專水分
3.大蝦化開，剝去
屬殼4.
把韭菜切末
5.蝦仁切丁
6.把韭菜和蝦仁丁一起放到盆裡，加鹽，雞精，花生油調勻7.把麵糰揪成小劑子，擀成圓形的餃子皮
8.把一個生雞蛋打入餃子餡中，拌勻一部分
9.把餃子餡放到皮上
10.中間捏一下
11.兩隻手一捏就行了，自己拍照不好拍呀
12.所有的餃子都包好了
13.鍋裡放水，水開後下入水餃，煮開三次，餃子浮起即可14.鮮美的水餃
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎麼調
6樓：匿名使用者
需要提前準備好的材料包括：韭菜 230克、雞蛋 3個、蝦 10個、生抽 適量、料油 適量。
1、第一步將韭菜摘好清洗乾淨，切碎。
2、雞蛋打散，鍋內放油加熱，倒入鍋中翻炒，然後盛出。
3、然後將蝦清洗乾淨。
4、鍋內放油加熱，放入蝦炒熟，撈出去皮。
5、韭菜，雞蛋，蝦肉放一起。
6、加入生抽，料酒拌勻，這樣韭菜雞蛋蝦仁餃子餡就做好了。
7樓：匿名使用者
1、準備食材：韭菜 （一斤左右）、雞蛋 （四個）、蝦仁 （200克）、玉米油、鹽、蠔油、醬油、雞粉、姜等。
2、製作步驟
（1）先把四個雞蛋打好了，鍋裡多放點油，煎的碎碎的。先煎雞蛋，這樣就可以等著雞蛋涼了再拌餡，韭菜餡就不容易出湯了。
（2）洗乾淨大蝦，挑去蝦線，切成碎丁。
（3） 韭菜洗好以後切碎，把韭菜和雞蛋、切好的大蝦、配料放入，攪拌均勻。嫌乾的話可以再加點油。
在製做餃子皮和麵時，用雞蛋清合面。用這種麵包出的餃子，不但味道鮮美，而且非常的有韌性，怎麼煮都不破皮。
和餃子面時，每500克面加1個雞蛋清，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
8樓：吉祥新年好
1.將雞蛋放碗中打勻，放油鍋攤好，攤碎碎的最好；2.韭菜洗淨淋幹水份後，切碎；3.
將蝦仁洗淨切碎；4.將切好的韭菜放入盆中，加一些油拌和一下，加入雞蛋和蝦仁後拌和；4.加入十三香、精鹽等調料適量，拌和均勻就可以。
試試吧。
蝦仁韭菜雞蛋餃子怎麼做好吃
9樓：出太陽飛投
原料主料
韭菜、雞蛋、鮮蝦、餃子粉
輔料蠔油、料酒、胡椒粉、鹽、花生油
做法1.餃子粉、雞蛋（1個）、少許鹽，加入適量的涼開水或溫水，和成軟些的麵糰。蓋上溼布醒著。
2.鮮蝦去蝦線，用料酒、胡椒粉、少許鹽和水澱粉醃上。
3.韭菜洗淨切沫。雞蛋液裡點幾滴白醋、料酒和少許水，攪打一會兒，入油鍋用筷子不停攪炒，直至成塊。關火盛出。
4.菜餡順著一個方向攪勻，放入適量蠔油和少許鹽（因為蠔油鹹鮮，鹽不用放多，聞到香味就好）。倒入大概一匙花生油或香油，拌勻，直至味道濃郁。
5.包好、煮熟就開吃咯！
小貼士編輯
鹽不用很多，有了蠔油和蝦仁，已經很提鮮了。
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