1樓：廣州市唐三鏡企業管理****
豆角炒肉的做法：
原料準備：長豆角270g
調料：油100g、鹽2g、豬肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、雞精1g、白胡椒粉適量
做法步驟： 1.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
2.豬肉清洗好後，切片。
3.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
4.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
5.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
6.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
7.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
8.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
9.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
10.鍋內留餘油，把蒜末爆香。
11.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
12.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
13.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
2樓：匿名使用者
1.準備好材料。2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。3.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）
3樓：申源源忻珉
材料主料：酸豇豆、豬肉餡
調料：小辣椒、花椒、蔥薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉做法1、酸豆角洗淨稍微泡泡，不然太鹹了，然後切碎。準備好肉末，小辣椒切圈，花椒和蔥薑蒜切末。
2、鍋中燒茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊），先炒辣椒、花椒，然後炒香蔥、姜、蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。
3、肉末炒熟後，將酸豇豆下鍋翻炒。
4、酸豆角加一點水，蓋蓋改小火炒熟。
5、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。
簡易版豆角炒肉片怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：_陀舍4t藝
食材明細
豆角適量
五花肉適量
生抽適量
鹽適量乾紅辣椒適量
大蒜適量
大蔥適量
鹹鮮口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
豆角炒肉的做法步驟
1豆角洗淨摘成段。
2五花肉切片備用。
3將蒜拍碎。
4大蔥切片。
5乾紅辣椒洗淨備用。
6熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味。
7放入事先切好的五花肉。
8快速翻炒。
9炒至變色後盛出備用。
10再放入一點食用油，下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。
11下豆角翻炒。
12放入適量鹽、一點生抽。
13翻炒均勻。
14稍微炒兩分鐘後倒入小半碗（吃飯用的小碗）清水悶7、8分鐘。
15豆角差不多快燜熟的時候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可。
家庭版豆角炒肉的家常做法怎麼做好吃
5樓：高雅大氣很有笵
主料長豆角270g 輔料油100g鹽2g豬肉75g蒜2瓣料酒6g生抽5g雞精1g白胡椒粉適量
步驟豆角炒肉的做法步驟11.準備好材料。
豆角炒肉的做法步驟22.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
豆角炒肉的做法步驟33.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）
豆角炒肉的做法步驟44.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
豆角炒肉的做法步驟55.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
豆角炒肉的做法步驟66.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
豆角炒肉的做法步驟77.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
豆角炒肉的做法步驟88.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
豆角炒肉的做法步驟99.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
豆角炒肉的做法步驟1010.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
豆角炒肉的做法步驟1111.鍋內留餘油，把蒜末爆香。
豆角炒肉的做法步驟1212.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
豆角炒肉的做法步驟1313.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
豆角炒肉的做法步驟1414.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
6樓：匿名使用者
材料主料：豆角(半斤)、瘦豬肉(4兩)、蒜頭(5瓣)
調料：油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、醬油(1/3湯匙)、雞精(1/3湯匙)
醃料：醬油(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙)
做法1、洗淨豆角，去掉頭尾掰成段(約1指長)；蒜頭拍扁剝去衣，剁成蒜蓉。
2、豬肉洗淨切成片，加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精拌勻，醃製5分鐘。
3、加2湯匙油入鍋燒熱，爆香蒜蓉，放入醃好的瘦肉炒至肉色變白後撈起。
4、繼續加2湯匙燒熱，放入1/3湯匙鹽和蒜蓉爆香，將豆角倒進鍋大火炒5分鐘，其間加2湯匙水避免炒焦。
5、放豬肉下鍋炒1分鐘左右，加1/3湯匙醬油、1/3湯匙雞精和1湯匙水，再翻炒幾下即可。
小訣竅1、豆角含有皁素毒和植物血凝毒素，吃了未熟的豆角易中毒。因此要把豆角充分加熱，徹底炒熟再食用。
2、判斷豆角是否熟透的方法，鍋內的豆莖由硬挺變為萎蔫，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味。
3、將豆角放在開水裡燙1～2分鐘，撈起瀝乾水後撒上些鹽，再下鍋翻炒，也是保持豆角顏色鮮綠的方法之一。
氣豆角）炒肉怎麼做如何做好吃
豆角小炒肉怎麼做如何做好吃農家小炒豆角炒肉怎麼做如何做好吃
原料肉絲 豆角 姜 鹽 五香粉 雞精 摺疊編輯本段做法 1 瘦肉切絲備用 也可用稍加生粉 2 豆角沿縱向剖半，成兩邊 這是豆角入味的小訣竅 3 鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角 4 準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3 5次進行，這樣可使豆角保持青翠 5 待豆角將熟，以鹽 五...
豆角炒肉怎麼做好吃竅門，豆角炒肉怎麼做好吃又簡單
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒 早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來一份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨 首先把肉切成塊放到鍋裡和調料一起炒變色以後，再把豆角放裡燉半個小時。這個肉沫一定要爆炒香，然後再倒豆角下去炒，這樣子就挺好吃的。再加一點麻辣就更好吃啦。豆角炒肉怎麼做好吃竅門。烤肉的話可以根據自己的口味...
簡易版醬香餅怎麼做好吃
用料普通麵粉 500g 溫水 適量 花椒粉，辣椒麵 共1勺 郫縣豆瓣醬，飯掃光竹筍 適量 海鮮醬 少量 沒有可不放 甜麵醬 半勺 蒜蓉辣醬 少量 沒有可用蒜泥代替的 孜然粉 1勺 熟芝麻粉 2勺 沒有可不放 白砂糖 半勺 有微微甜即可 八角 一顆 花椒 20粒 熟白芝麻 點綴用 適量 蔥花 適量 食...