1樓:今夕何夕是朝夕
食材五花肉200克
香乾100克
油適量鹽適量
生抽適量
姜少量青椒2個
蔥少量蒜少量
製作回時間:
答10分鐘內
用餐人數:步驟1
五花肉切片
2香乾切片
3青椒斜著切小段
4姜蒜切粒
5鍋坐火上,將五花肉片攤在鍋內
6將五花肉煎至出油,微微卷起
7然後下姜蒜與切好的香乾片
8放適量生抽與少量鹽調味,繼續翻炒
9最後下青椒翻炒片刻即可起鍋
怎麼做小炒攸縣香乾,最正宗小炒攸縣香乾的做法大全
2樓:半夏半暖
1.將攸縣香乾,微微斜切成厚片。
2.將海紅椒、湖南椒切成圈,大蒜切成片。
3.將大蒜苗根和葉分別切成長段。
4.鍋內燒開水,將香乾入鍋氽水後撈起瀝乾水分。
5.起鍋倒入適量油,油熱後,放入海紅椒、湖南椒、大蒜、大蒜苗根部炒香。
6.加入攸縣香乾,調入適量鹽、蠔油、醬油翻炒均勻。
7.待香乾上色,溢位香味後,倒入水澱粉翻炒均勻,以保證香乾嫩滑之感。
8.汁水透明時,調入雞精,加入大蒜苗葉子部分快速翻炒3秒,關火即成。
9.出鍋裝盤。
小炒攸縣香乾的做法,小炒攸縣香乾怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
主料五花肉
200g
香乾100g輔料油
適量鹽適量生抽適量姜
少量青椒2個蔥
少量蒜少量步驟
1.五花肉切片
2.香乾切片
3.青椒斜著切小段
4.姜蒜切粒
5.鍋坐火上,將五花肉片攤在鍋內
6.將五花肉煎至出油,微微卷起
7.然後下姜蒜與切好的香乾片
8.放適量生抽與少量鹽調味,繼續翻炒
9.最後下青椒翻炒片刻即可起鍋
小貼士五花肉要稍稍用點時間來慢慢煎出油,湘菜油一般較重,豬油包裹的香乾才會軟滑彈牙哦。
攸縣香乾怎麼做才好吃?
4樓:再涼過人心
主料bai
攸縣香乾
200g
五花肉du
100g
輔料zhi
青蒜30g
紅辣dao椒
25g油
10g精鹽
適量生抽回少許答
老抽少許
料酒少許
步驟1.主要原料
2.五花肉洗淨瀝水後切成均勻薄片
3.放鹽、生抽、料酒各少量,拌勻後靜置10分鐘4.攸縣香乾洗淨瀝水後切成5毫米厚度的片狀5.紅辣椒洗淨切成小圈
6.大蒜葉的根部注意掰開洗去裡面的塵泥,每片都清洗一下7.青蒜分成白,綠兩部分,分別切成斜段
8.鍋內倒油
9.倒入五花肉片小火慢慢煎出油
10.煎好的肉片會窩起來,色澤金黃,成盞狀為佳。不宜煎得太乾硬,影響口感。
11.利用五花肉煎出的底油,爆香青蒜根段
12.再倒入攸縣香乾片及鹽大火翻炒
13.將鍋略傾斜,香乾移到一邊或盛起,再利用底油翻炒辣椒段,撒少許鹽在辣椒上
14.再倒入五花肉片
15.淋入老抽,快速翻炒半分鐘
16.出爐前撒上蒜葉段拌勻即可
辣炒攸縣香乾怎麼做好吃
5樓:nice愛來我身邊
主料香乾400克 輔料青紅辣子適量鹹肉適量豆瓣醬適量生抽適量姜適量蔥適量蒜適量
步驟攸縣香乾的做法步驟11.盒子裡的就是二元錢的香乾.
攸縣香乾的做法步驟22.青紅辣子切塊狀.
攸縣香乾的做法步驟33.放鹹肉就不放油了.先炒出油來.
攸縣香乾的做法步驟44.姜蒜放下鍋.
攸縣香乾的做法步驟55.再放入豆瓣醬炒香.
攸縣香乾的做法步驟66.放辣子(這個辣子太辣了,所以多炒死一下)攸縣香乾的做法步驟77.再放香乾.放少點點生抽.因豆瓣有鹽味就不放鹽了.
攸縣香乾的做法步驟88.關火後放入蔥段起鍋.
蘑菇小炒的做法，蘑菇小炒怎麼做好吃，蘑菇小炒的家常
材料豆腐200克，尖椒3根，蘑菇200克，雞蛋2個做法1 豆腐切塊，尖椒洗淨切絲，蘑菇洗淨撕開，雞蛋打散成蛋液2 先將雞蛋入鍋炒熟盛出待用 3 用鍋中的底油，下蘑菇翻炒 4 蘑菇會出水，放入豆腐塊，正好把豆腐煮一下5 最後放入尖椒絲和炒好的雞蛋，炒勻即可，出鍋前撒鹽，並點入香油 1 豆腐切塊，尖椒洗...
小炒皮蛋的做法步驟圖,小炒皮蛋怎麼做好吃
小炒來皮蛋的做法步驟 食材主料皮蛋源2個 輔料bai青椒1個姜,醋,幹澱du粉適量香蔥段,蒜片,雞精,生zhi抽適量步驟dao 1.姜切極細末,用老醋泡薑汁。3個松花蛋每個切成6塊桔子瓣,松花蛋兩面沾幹澱粉煎至兩面黃待用 2.油鍋煸香蔥段,蒜片,下青椒絲,炒到青椒7成熟,用生抽和雞精調味,下松花蛋翻...
小炒雞丁的做法步驟圖，小炒雞丁怎麼做好吃
用料雞胸肉 1塊 料酒 1勺 胡椒粉 2克 生抽 1勺 澱粉 1滿勺 以上是醃雞胸肉的料 醬油 3勺 料酒 1勺 蠔油 1勺 鹽 5克 糖 5克 味精 2克 薑絲蒜片花椒粒 若干 杭椒 線椒，美人椒 3兩 鮮小米辣 25克 家常小炒雞丁的做法 雞肉切丁加醬油料酒胡椒粉抓勻，放幹澱粉醃15分鐘鍋燒到冒...