1樓：金寶貝月嫂
蘆蒿做法大全
方法一用料：牛肉 、蘆蒿 、鹽 、味精 、生抽 、老抽 、花生油 、橄欖油 、澱粉
蘆蒿牛肉絲的做法
1、將牛肉切絲，加入鹽，味精，少許橄欖油，少量澱粉，拌勻。醃大約20分鐘！
2、將蘆蒿去葉，洗淨，切成3釐米左右得蘆蒿段！
3、**，加入花生油，油溫上升後下蔥花爆香，肉絲下鍋，加生抽翻炒，待肉絲八成輸時加入切好的蘆蒿段，繼續翻炒至蘆蒿變翠綠色，加少許老抽提色！
4、出鍋，裝盤，撒上少許味精，香噴噴得蘆蒿牛肉絲就做好啦！
方法二用料：蘆蒿 1包 、鹽 少許 、蠔油 一勺 、油 少許
清炒蘆蒿的做法
1、把蘆蒿洗盡，分段切。
2、鍋裡倒入少許油，放入切好的蘆蒿。
3、翻炒一下後，放入鹽和蠔油，並加入小碗水。
4、蓋上鍋蓋燜2分鐘，即可出鍋。
方法三用料：蘆蒿 、香乾 、鹽 、糖
蘆蒿炒香乾的做法
1、蘆蒿去根去葉子，擇成段洗淨瀝乾
2、香乾切絲
3、油鍋燒熱後倒入蘆蒿翻炒
4、蘆蒿炒至碧綠後倒入香乾
5、並調入鹽和少許糖炒勻即可
2樓：匿名使用者
1.買回蘆蒿去除葉子清洗乾淨
2.切成小段，其實最好不要用刀切，而是用手來折3.豬腰也切成片備用
4.起油鍋
5.放入蘆蒿翻炒片刻
6.加入豬腰一起炒勻
7.加點鹽調味
8.加一點點水煮開
9.起鍋前加入雞精炒勻
10.蘆蒿炒豬腰完成
蘆蒿炒乾絲怎麼燒呢
3樓：龍龍小王子
蘆蒿,去葉摘成一段一段的.長3-4釐米的.洗淨用鹽稍微抓一下下,這樣炒出來比
較脆.(俗話說,一月蘆,二月蒿,三月四月當柴燒.所以,這個季節的蘆蒿已經沒什麼香味了.)
乾子切絲.最好是香乾.臭幹也可以(個人覺得清炒蘆蒿比較好吃).
切好乾絲後再用清水衝一下蘆蒿,把蘆蒿上面的鹽分沖掉.瀝乾氺.
**倒油,下鍋快速翻炒.加鹽.顏色變深了,倒入切好的乾絲.翻炒片刻,加入雞精就可以起鍋了.
炒蘆蒿,口味要偏鹹一點點,炒的時間不要太長,不然炒老了就不好吃了.
蘆蒿炒乾絲製作方法
4樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料蔞蒿適量豆腐乾(香乾)適量
調料食鹽適量雞精適量植物油適量
蘆蒿炒香乾的做法
1.香乾切絲，蘆蒿去葉掐老梗，再掐成寸段。
2.鍋內熱油，六成熱時，先下香乾翻炒，然後倒入蘆蒿。
3.炒至蘆蒿呈翠綠色時，加入鹽/雞精調味，炒勻即可起鍋。
5樓：百度使用者
樓主是南京人吧.呵呵
蘆蒿,去葉摘成一段一段的.長3-4釐米的.洗淨用鹽稍微抓一下下,這樣炒出來比較脆.(俗話說,一月蘆,二月蒿,三月四月當柴燒.所以,這個季節的蘆蒿已經沒什麼香味了.)
乾子切絲.最好是香乾.臭幹也可以(個人覺得清炒蘆蒿比較好吃).
切好乾絲後再用清水衝一下蘆蒿,把蘆蒿上面的鹽分沖掉.瀝乾氺.
**倒油,下鍋快速翻炒.加鹽.顏色變深了,倒入切好的乾絲.翻炒片刻,加入雞精就可以起鍋了.
炒蘆蒿,口味要偏鹹一點點,炒的時間不要太長,不然炒老了就不好吃了.
炒蘆蒿怎麼炒。
6樓：沐浴的黎明
做法1. 蘆蒿去葉去老莖，用手掐成段。冬筍切絲焯水
2. 起油鍋，大火，油溫高些。下蘆蒿快速翻炒。斷生後放筍絲。翻炒幾分鐘，即可加糖，鹽調味，出鍋。
蘆蒿炒肉絲怎麼做
7樓：匿名使用者
食材明細
蘆蒿適量
精肉適量
生粉適量
雞精適量
鹽適量料酒適量
清淡口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
爽口菜-----蘆蒿炒肉絲的做法步驟
1食材準備。
2蘆蒿去葉、去老段，洗淨切段，精肉洗淨切絲。
3在肉絲內放入鹽、料酒和生粉，攪勻待用。
4鍋熱油，放入肉絲滑撒，快速煸炒，撈出待用。
5鍋熱油，放入蘆蒿，翻炒後。
6接著放入鹽。
7繼續煸炒幾下，放入肉絲。
8煸炒至熟，撒入雞精，翻炒裝盤。
8樓：糖寶寶愛哭愛鬧
肉絲先翻炒一下，在倒蘆蒿
蘆蒿炒蛋的做法步驟圖，蘆蒿炒蛋怎麼做好吃
9樓：檸蔭
用料蘆蒿 一小把
雞蛋 三個
南德（十三香） 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
蘆蒿炒蛋的做法
平底鍋入薄油，打入雞蛋劃散炒熟出鍋備用。
蔥切末，蒜拍碎，蘆蒿洗淨切段備用。
炒鍋入油下蔥末蒜末炒香，下蘆蒿炒至蘆蒿變軟，下雞蛋碎撒入適量鹽和調料拌勻出鍋。
炒蘆蒿還要削皮嗎
10樓：30秒不
你好最好削一下皮，做出來的菜會口感更加好的也是比較乾淨衛生的，從做菜入味來說削皮也是比較好的。
蘆蒿炒為什麼會變黑
11樓：李丹辰
蘆蒿炒會變黑多是做法不對，需要熱鍋下油，但是不能太熱，下蘆蒿前需要先下其他東西。可以用這種做法：
主料蘆蒿400g
臭豆乾4塊
茶幹2塊
輔料油適量
鹽適量老抽適量
醋適量紅辣椒1個
肥肉30g
步驟1.香乾和臭豆腐乾分別用開水泡一下，清洗乾淨2.紅辣椒切絲備用
3.兩種豆腐乾切絲備用
4.蘆蒿摘去葉子，切段洗淨備用
5.肥肉切成絲備用
6.熱鍋下油，放肥肉絲先炒
7.炒到肥肉出油為好
8.放入兩種豆乾絲，炒到略焦為好
9.放入蘆蒿一起炒
10.放紅辣椒絲一起炒
11.加適量鹽調味
12.加適量醬油調味
13.快炒，不要蓋鍋蓋
14.倒入適量香醋調味
15.關火出鍋
12樓：匿名使用者
放油少，或者鐵鍋炒太久了吧。建議熱鍋熱油後，放入菜快炒出鍋，又不損失營養，色澤也好看。
蘆蒿香乾炒肉絲怎麼做
13樓：新東方烹飪江蘇
用料主料藜蒿300g
調料食鹽適量生抽適量調和油適量
蘆蒿茶幹炒肉絲的做法
1.蘆蒿切段，茶幹切薄片，瘦肉切絲
蘆蒿茶幹炒肉絲ux.jpg
2.油鍋熱後下肉絲，煸炒至粉紅色，倒入蘆蒿煸炒出清香蘆蒿茶幹炒肉絲on.jpg
3.再倒入茶幹，煸炒均勻，加入少許生抽和鹽，也可加入少許糖，那樣滋味更好
14樓：6k軟體中心
材料蘆筍，豆乾，豬肉，鹽，油，黑糊椒粉（最好是現磨的那種）做法1、豬肉切成絲，加入黃酒少許、澱粉少量、姜沫、蔥沫，適量鹽，用手揉捏拌均再醃一會兒；
2、蘆筍將半段嫩的部分切斷，將後半段老的部分刨去皮，其內芯還是嫩的。
3、將蘆筍切斜刀塊，放開水中抄一下撈出；豆乾切成絲；
4、先置入少量油將肉絲爆炒熟盛出，然後再放一點點油將蘆筍、豆乾翻炒；
5、蘆筍七分熟時放入肉絲，放適量鹽，如果幹的話，淋些高湯或水，注意蘆筍不要炒爛了，斷生即可，要脆嫩。
6、最後撒些黑糊椒粉關火盛盤。
炒乾絲的做法，炒乾絲怎麼做好吃，炒乾絲的家常
用料主料 大蒜幾瓣 小蔥兩根 花椒適量 雞精適量 幹辣椒幾個 炒乾絲的做法 1.將大蒜切成碎末，乾紅辣椒切小塊和花椒，花生碎放在一起備用。2.將小蔥切成小段放在另外一個容器中備用。3.將瘦肉切成小長條備用。4.將幹豆腐洗淨切成細絲。我買的這個太脆弱了，有些都斷了，嗚嗚。5.將平底鍋放適量油燒熱後，放...
做法，炒幹豆角絲怎麼做好吃，炒幹豆角絲的家常做法
肉燒乾豆來角絲的做法 1.主輔自料 五花bai 肉，幹豆角絲du 2.把幹豆角絲沖洗乾淨，zhi 浸泡2小時左右 3.把泡dao 軟的幹豆角絲攥幹水分 4.放入蒸鍋，蒸制20分鐘 5.這是蒸制好的幹豆角絲，備用 6.五花肉切條備用 7.熱油，炒香蔥花 8.放入五花肉煸炒 9.烹入生抽 10.放入備用...
怎麼炒豬腰可以不老，如何炒豬腰好吃又脆嫩
多醃製一會即可，常見的有洋蔥爆腰花 主料 豬腰2個 洋蔥1個 調料 青椒1個 木耳15克 生薑3克 紅幹椒4個 蒜頭4瓣 白醋少許 料酒一勺 醬油一湯匙 黃彩椒4克 做法步驟 1 豬腰清洗乾淨。2 將買來的豬腰對半剖開，去除裡面白的部分，切網紋花刀，再分割切成大塊 3 用涼水沖洗幾次，放到碗裡面，撒...