1樓：匿名使用者
豬腰切成片後，另加生薑絲半兩，拌上花生油，一起放進猛火的煎鍋中，爆炒5成熟後，加少許水，加白酒2匙，加蠔油，煮沸幾分鐘就ok。
2樓：匿名使用者
溜腰花，把腰子切好放在開水裡焯一下，撈出，炒鍋放油放蔥薑蒜炒出香味，然後放少許水，澱粉料酒，醋，鹽，醬油，糖，味精適量，放入焯好的腰花，湯變濃就可以起鍋了。
3樓：達克悠拉
原料：豬腰4只、青椒、紅蘿蔔、洋蔥（適量）、蠔油兩大匙、砂糖一少匙、小許、生粉水、薑片、蒜片、蔥段。
做法：1、先將豬腰趟開兩邊，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在燒的開水裡＋兩三片姜灼兩到三分鐘左右。
2、然後把灼過的腰花過清水去掉那股異味。
3、先爆炒一下配料．
4、放薑片．蒜片 蔥段 爆炒腰花 ，在爆炒過程中放適量料酒．5、然後把配料也放進去炒．打個芡（蠔油兩大匙．一小匙糖 少許的生粉水）就可以上碟了。
4樓：愛蝶子
1·洋蔥，青椒，香菇全部洗淨切絲備用
2 炒鍋倒油爆香蔥薑末倒入腰花翻炒，腰花變色挺括盛出備用。
3 底油再把洋蔥絲，香菇絲倒入翻炒均勻。
4 加入糖，鮮貝露，老抽，繼續至洋蔥變軟。
5 這時再把青椒絲和炒好的腰花倒入，加一點鹽，雞精炒均勻關火。
5樓：家庭主廚黃小哥
韭菜和腰子這樣做太好吃了，簡單一做，滑嫩脆爽，出鍋湯汁都不剩
爆炒豬腰子怎麼做好吃
6樓：苦苦的掙扎
爆炒豬腰的材料
豬腰、黑木耳、胡蘿蔔、醋、蔥、澱粉、料酒、醬油。
爆炒豬腰的做法
首先我們需要把材料都準備好，然後選擇將豬腰洗淨一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。打麥穗花刀。然後選擇打好花刀的腰子，切成菱形長條，用色拉油和乾粉抓勻，靜置5分鐘。
之後再將黑木耳泡發撕小塊，胡蘿蔔洗淨切菱形片;小蔥切段、蒜切片備用，然後我們就可以將老抽1/2勺、醋1/3勺、水澱粉2勺、料酒1勺放入碗中，調勻成味汁後放入小蔥段。之後庁把鍋置火上，加入油，旺火燒至九成熱，倒入腰花翻炒至捲縮成麥穗狀，迅速撈出，待用。然後選擇在鍋留底油將蒜片煸香，依次下入胡蘿蔔、黑木耳翻炒。
這是我們加入腰花，迅速倒入味汁翻炒幾下，出鍋就可以開始吃了。
爆炒豬腰的食用功效
爆炒豬腰是非常美味的一種食物，吃起來對我們健康是有非常大幫助的，我們可以通過吃爆炒豬腰這樣的食物來促進健康，特別是可以起到一個滋補的作用，爆炒豬腰對於男性朋友們來說是很適合吃的，由於爆炒豬腰富含蛋白質脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，在補腎壯陽、固精益氣方面有很好的作用，是可以幫助我們保護好腎臟健康的，同時我們由於爆炒豬腰含了豐富的鐵元素成分，煮熟後更是容易被人體所吸收，所以吃豬腰能達到很好的補血效果。是我們補血益氣的好選擇。
吃爆炒豬腰對我們健康是有好處的，在平時很多人都愛吃爆炒豬腰這道菜，吃起來對我們健康也是會有好處的，而且經常吃不僅可以促進我們腎臟健康，同時還可以通過吃爆炒豬腰來補血益氣，是我們在平時應該多吃的一種食物。
7樓：美食家大雄
爆炒腰花教程來啦，簡單方便快點學起來！
8樓：
超級下飯菜又來了，爆炒豬腰，你一定會愛上這個味
怎麼炒豬腰可以不老，如何炒豬腰好吃又脆嫩
多醃製一會即可，常見的有洋蔥爆腰花 主料 豬腰2個 洋蔥1個 調料 青椒1個 木耳15克 生薑3克 紅幹椒4個 蒜頭4瓣 白醋少許 料酒一勺 醬油一湯匙 黃彩椒4克 做法步驟 1 豬腰清洗乾淨。2 將買來的豬腰對半剖開，去除裡面白的部分，切網紋花刀，再分割切成大塊 3 用涼水沖洗幾次，放到碗裡面，撒...
泡豬腰怎麼做，豬腰子怎麼做好吃？
主料 豬腰1個 娃娃菜200克 調料 油適量 鹽1勺 姜適量 生粉1勺 料酒1勺 蔥適量做法步驟 1.準備一個娃娃菜。2.準備一個豬腰。3.豬腰切片，加鹽，生粉和料酒 4.娃娃菜切細。5.鍋加水，放油和薑絲燒開。6.加入娃娃菜。7.煮上兩三分鐘。8.加入豬腰，加鹽和雞精調味。9.盛碗。簡單幾步教您做...
豬腰子怎麼做好吃
豬腰子，味甘 鹹，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，方藥所用，借其引導而已。李時珍 可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛，本草權度 將本品以椒 鹽醃去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之 治腎虛久瀉，瀕湖集簡方 用本品摻入骨碎補末，煨熟食。豬腰，即豬腎，含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣 磷 鐵和維生素等...