1樓：自娛自樂說今宵
準備材料：
幹辣bai椒：2只、花椒：一小du
撮、蔥zhi、蒜：適量、鹽dao：適量、豬肉絲：專適量、芋頭：半斤、生抽：屬適量、孜然：少許。
1、芋頭滾刀切成塊，開水焯過瀝乾水份
2、入油鍋炸至金黃盛出
3、另起一鍋，加入適量的油，再加入花椒、幹辣椒、蔥、蒜炒出香味，放入炸過的芋頭煸炒，再入鹽、生抽、孜然、翻炒出鍋
4、撒上香菜末即可
2樓：周洋
步驟1.芋頭削皮切片！
2.切片，生薑大蒜準備，青椒切碎。
3.鍋中放版入較多的油，權待油溫7成熱。
4.將芋頭放入鍋中炸金黃色。
5.炸好的裝盤。
6.油熱後，放入生薑、大蒜爆香，放肉煸炒香。
7.放入適量的剁辣椒。
8.放入青椒翻炒，炒出香味。
9.將炸好的芋頭放入鍋中，翻炒均勻。
10.放入適量的鹽，翻炒1分鐘左右即可出鍋。
3樓：開心的燕子
把香芋切成轉刀塊
bai，開油鍋，把切
du塊的芋頭zhi
放入鍋裡炸dao，等金黃了浮起來了回，（酥了）撩起，把油答鍋油盛起，倒入四川燒雞公調料，炒到香了，把炸好的芋頭放入，翻炒後放一點點水，蓋蓋子燜一下，等水收幹美味的乾煸芋頭就上桌啦。
4樓：你想幹什嘛
主料：62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333330363161
芋頭 300克
輔料：小蔥 50克
調料：植物油 30克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各適量
類別：私家菜 健脾開胃調理 防癌抗癌調理 便祕調理
口味：軟糯細膩，味香可口。
食物做法：
1. 將芋頭洗淨，放水鍋內煮熟透，撈出，剝去皮，切成塊；
2. 將香蔥去根和老皮、黃葉，洗淨，切成末；
3. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時放入一半蔥末，炒出香味；
4. 放入芋頭炒幾下，加入適量水和精鹽，蓋上鍋蓋，用小火燒到湯汁近幹；
5. 加入餘下的蔥末、白糖、味精和香油，炒勻後盛入盤中趁熱上桌供食。
食用注意：
小蔥又稱香蔥。
其他相關：
芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維c、b族維生素、皁角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其**過程中，有輔助**的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。
芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，抗癌防癌。
小蔥：蔥是溫通陽氣的養生佐料，作為調料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味，併產生特殊的香味，還有較強的殺菌作用。醫學界認為，蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用，經常吃蔥還有一定的健腦作用。
利用蔥提煉出來的蔥素，對心血管硬化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂。
食物相剋：
芋頭：芋頭忌於香蕉同食，會腹脹。
小蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；
蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發生
芋頭絲怎麼做好吃，炒幹芋頭絲的家常做法
5樓：匿名使用者
炒芋頭絲的做法步驟
1芋頭去皮切絲或切條，切點辣椒提辣。
2熱鍋熱油下入芋頭絲炒勻，放鹽入味，。
3翻炒翻炒。
4再放進辣椒將芋頭炒熟。
5淋點醬油。
6炒勻後放少許清水將芋頭煮熟軟。
7收汁調入味精即成。
8炒好的芋頭絲。
6樓：匿名使用者
1.幹芋頭絲用溫水泡軟清洗出漿汁備用。
2.將青椒，紅椒，蒜，蔥切好備用。
3.鍋裡放油炒青椒，紅椒，蒜末
4.放入幹泡好的幹芋頭絲翻炒。
5.放牛肉醬翻炒加點溫水燜一下使之進味。
6.翻炒幾下後最後放點蔥，生抽繼續翻炒幾下。
7.翻炒幾下，幹芋頭絲就炒好了。
8.裝盤即可食用。
蒸芋頭絲丸子的做法，蒸芋頭絲丸子怎麼做好吃
主料荔浦芋頭 270克 胡蘿蔔150克蔥5根 熟花生30克 豬肉50克 輔料食用油 2湯匙鹽 適量醬香醬油 適量料酒 適量白沙糖 少許五香粉 適量雞精 適量紅薯澱粉 適量步驟 1.芋頭胡蘿蔔削皮備用，蔥洗淨備用，豬肉切丁。2.芋頭和胡蘿蔔擦絲。3.放入一個大碗裡備用。4.芋頭絲放入一勺鹽拌勻醃製十分...
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主料du 雞腿500g 芋頭500g 輔料蔥姜zhi蒜 適量dao 青紅辣椒適量鹽 1.5小勺版生抽 2大勺冰糖 4顆香菜 適量步驟 1.挑選自己權喜歡的口感的芋頭，去皮，洗淨 將芋頭切成滾刀塊2.雞腿洗淨 5.去骨之後將雞腿肉切大塊3.蔥薑蒜都切大片 4.鍋內放油燒熱，將蔥薑蒜和紅辣椒都放入炒香5...
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主料香芋頭500克 姜適量 雞腿菇3個 老抽一勺 胡椒粉適量 雞精一小勺 豬肉500克 蔥1根 豬肉燒芋頭步驟1 豬肉燒芋頭的做法大全 準備好原料 步驟2豬肉燒芋頭的做法 豬肉切成片，芋頭切成滾刀塊。蔥切碎，姜切絲。肥肉也切成片步驟3豬肉燒芋頭的家常做法 鍋燒熱，入肥肉炸出油 步驟4豬肉燒芋頭的簡單...