1樓：匿名使用者
準備材料：包菜 1顆、鹽 3克、糖 1茶匙、白醋 1湯匙、大蒜 15克、幹辣椒絲 10克。
1、準備一個包菜，四五個辣椒，一瓣蒜，洗淨備用2、便於裝罐入味，包菜切絲。
3、撒適量食鹽醃製一下，用手攥一下，去掉多餘的水分。
4、朝天椒切小段，如下圖所示。
5、把醃製好的包菜攥水，和辣椒均勻混合裝入罐中，倒入1/3的白醋，上面撒上白糖。
6、為使各部位入味，倒置，放24小時，次日即可食用，這樣酸脆包菜就做好了。
2樓：林夕的微笑
用料京包菜 一隻
食用鹽 適量
礦泉水 1.25l
自制酸酸脆脆包菜的做法
包菜一隻，洗乾淨，對對切開4塊。
放一夜。晾乾。
把1.25l的礦泉水加適量鹽燒開。再涼下來。
把涼了的鹽水倒進玻璃罈子。再把包菜放進。
夏天泡上十天。冬天泡上十五天。
開罈子，包菜取出，切，炒。ok。
3樓：匿名使用者
包菜一隻，洗乾淨，對對切開4塊。
放一夜。晾乾。
把1.25l的礦泉水加適量鹽燒開。再涼下來。
把涼了的鹽水倒進玻璃罈子。再把包菜放進。
夏天泡上十天。冬天泡上十五天。
開罈子，包菜取出，切，炒。ok
用圓白菜怎麼做泡菜？是酸酸的，脆脆的那種。
4樓：手機使用者
不才做過餐館老闆
。雖不曾親自動手做過，可也是沒吃過豬肉還見過豬跑的啦！泡菜分四川泡菜和西式泡菜，師傅是這樣做的：
主料圓白菜一棵、輔料胡蘿蔔一個切片、芹菜一根切段（配色用）備用，水開將菜燙一下迅速出鍋，過涼水控幹。備一干淨容器或搞個泡菜罈子，加白開水晾涼（不能有油）。四川泡菜：
加青紅椒、花椒、姜、鹽少許，將備好的菜一併倒入，壓實，如果要它酸得快，加少許白醋。一般有兩三天就可以吃了。吃時再加點辣椒油拌拌即可。
西式泡菜：加香葉兩三片、鮮姜、白醋、鹽少許，白糖少許，加菜醃漬一兩天即可。
誰知道酸辣包菜的醃製方法，又酸又辣，脆脆的，很好吃！
5樓：苦苦的掙扎
白蘿蔔一根，去皮洗淨，切成小指那麼粗細長短的條狀。
白醋1瓶
白糖少許（大約2、3兩左右吧）
自制的酒釀辣椒（也叫紅剁椒）適量
做法：1. 可以用寬口玻璃瓶，也可以用菜罈子，只要能密封的容器都可以，將它一定清洗乾淨。
2. 用少許鹽把白蘿蔔塊稍微抓一下，然後放在陰涼通風處吹乾水份。
3. 將白糖和白醋倒入泡菜瓶子（如果可以的話，還可以加些甘草調味），然後，視水位和味道而定是否需要繼續增加白開水。
4. 酸菜罈子的湯汁濃度和口味，只需要比你喜歡的口味稍重一些即可！
5. 把白蘿蔔放入湯汁後蓋上蓋子，等幾天(秋天大約三天)，即可食用。
6. 白蘿蔔條撈上來裝盤後，再在裡面拌上適量的自制酒釀辣椒（也叫紅剁椒），又酸又甜又辣又脆，好吃極了。不是我會做的幫你找到一篇。
6樓：匿名使用者
準備食材，包菜洗乾淨用手撕小，瀝乾水分備用
胡蘿蔔切成薄片，紅辣椒切小；把瀝乾水分的包菜和切好的胡蘿蔔片、辣椒一起放盆裡，加1大勺鹽，加2大勺糖，加2大勺米醋，加點雞精，攪拌均勻，上面用重物壓住醃2小時；2小時後，會出好多汁水，先嚐嘗味道，不滿意再新增調料；把菜連汁水一起放入保鮮盒裡放冰箱，第2天就可以食用了。這樣醃出來的包菜特別爽口，可以試下。喜歡的話給個採納吧=￣ω￣=
7樓：鍾
用白醋和小米辣椒醃製
8樓：匿名使用者
獲知了趙家與夏侯家在上一輩結下的生死仇怨。在家族仇恨和兒女情長的歷練中，趙雲終於參透了恩怨，找到了賞識他的明主劉備。自此，他手執長槍，馳騁沙場，抒寫出一段可歌可泣的英雄禮讚
怎麼做酸包菜（不是白菜），超酸脆的拿出來可以直接吃的不用切的那種（店裡賣的一樣）求做法，要最簡單的
9樓：圓圓的我獅子
用檸檬酸醃一個晚上，第二天吃包脆
包菜酸怎麼醃？就是酸店裡賣的那種又脆又酸又甜的那種。
10樓：匿名使用者
酸菜正宗家庭做法，醃製3天就能吃，脆爽可口，越放越好吃
11樓：心慕東方
需要有醃菜的罈子 如果只是自己家吃的話 也可以用那種罐頭玻璃瓶 或者密封的保鮮盒
12樓：黃運豪
你首先得要有醃菜的罐子，然後你搞些醋，要求選十分好的，報，包菜，這樣子的話就可以一樣了。
13樓：稅曜葛建柏
可以吃的時候根據個人喜好適量新增
圓包菜怎麼做好吃，圓包菜的吃法，圓白菜怎麼做好吃，圓白菜的吃法
把京包菜黃的，爛的葉子摘掉，切成絲用水清洗乾淨待用。把大蒜剝衣，清洗乾淨，切片待用。鍋裡放油，燒熱，放蒜片爆香。在鍋中放入包菜進行翻炒。包菜炒軟後，放入適量的鹽，雞精。攪拌均勻即可出鍋了。肉沫粉絲包菜的用料 包菜1 4個 粉絲一小把 肉沫100克 小米椒2個 食用油一勺 料酒一勺 生抽2勺 鹽適量 ...
蛋卷怎麼脆，蛋卷怎麼做才脆
步驟 方法 1準備好所需的原料 2將軟化的黃油加入細砂糖 3攪拌均勻，由於天氣轉涼，室溫下的黃油有一定的硬度，這一步我們可以將手洗乾淨，直接用手拌和均勻。4篩入低粉，繼續拌和均勻，這一步可以用橡皮刀刮，但是不要過度攪拌，以免起筋 5將拌好的麵糊打入雞蛋攪拌均勻，你可以嘗試先打雞蛋再篩麵粉。雞蛋最好分...
麻花怎麼做才能又酥又脆，麻花怎麼做才能又脆又酥？謝謝了！
炸麻花的鍋要提前燒熱，然後油溫8成熱的時候用中小火炸麻花，具體做法如下，首先準備材料 牛奶 60克 雞蛋 2個 中筋麵粉 300克 鹽 3克 酵母 5克 花生油 大量 芝麻 少許。1 麵粉加入鹽，酵母 牛奶 雞蛋 加少許油，少許溫水，揉成麵糰，揉好麵糰後發酵30分鐘。2 麵糰發酵好後取出一小團，案板...