1樓：匿名使用者
1、摘出艾草嫩芽和葉子備用。
2、水燒開放入洗淨的艾草煮2分鐘。
3、撈出來的艾草放入冷水中。
4、艾草瀝乾加少許水放料理機打成細膩的汁。
5、混合粉（糯米粉面粉比例4:1）中加入艾草汁白糖揉成光滑麵糰混合粉最好是糯米粉跟粘米粉哦，家裡沒有粘米粉所以用麵粉代替。
6、花生炒脆用擀麵杖擀碎加入白糖做成餡料。
7、取小塊麵糰包入餡料搓圓。
8、上鍋蒸12分鐘，即可。
紅糖餈粑的紅糖怎麼做 自己在家也可以學著做
怎麼打餈粑
2樓：富連網
打餈粑需要bai特定的工具，需du要石臼裡zhi用棍棒搗成泥狀。因為材料的dao缺乏，可以專使用下面這樣屬的方法。
材料：糯米
做法1.糯米浸泡一夜上蒸籠蒸熟。 蒸米中間可以撒1-2次水。
2.蒸好的糯米飯放攪拌機裡把米攪爛。這步可以基本把米攪爛，但還是有些半顆的米粒。然後把米糊糊放抹有薄薄一層色拉油的塑料帶裡，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒幾乎消失就好了。
3.把捶好的米糊糊分成小團（我就放袋子裡分的和揉的團。放手上揉很粘哦。
當然手上可以抹點油來幫忙，嘿嘿，麻煩。就放袋子裡分團，揉團，方便著呢）。 米團滾上熟的黃豆粉加點白糖配餈粑就很好吃了。
但喜歡紅糖的，把多點的紅糖用開水化開，放鍋裡，小火熬，邊熬邊攪拌，到紅糖水有點濃就好了。
4.黃豆粉在韓國超市常常有賣，中國超市賣的很多都是生黃豆粉。我剛好有袋生黃豆粉，就用它吧。
把生黃豆粉放鍋裡，用小火炒到黃豆粉成金黃色。生黃豆粉和熟的黃豆粉色澤和香味很不一樣。黃豆粉都買不到的，自己先把黃豆用小火炒熟，然後用磨咖啡豆的機器磨面吧。
炒黃豆和黃豆粉時，都不用放油！左邊是炒熟的黃豆粉，右邊是生黃豆粉。
3樓：安吉麗娜
這個很不好描述的，簡單點說就是把熟了的糯米搗碎，然後將其做成自己喜歡的樣子即可！
4樓：獅駝嶺巨魔王
把糯米蒸熟，放入搗器裡。加上白糖用搗器的木棒，把糯米搗成粘稠狀,然後等待冷卻後就可以捏出你喜歡的樣子了！
土豆餈粑怎麼做
5樓：匿名使用者
用料土豆酸菜（漿水菜）
幹辣椒蔥、姜、蒜
鹽、雞精
花椒洋芋餈粑的做法
土豆洗乾淨放在蒸鍋蒸熟。
剝去表皮，放在碗中用搗蒜錘或者擀麵杖之類工具反覆敲打，就像搗蒜一樣的手法。
會感覺到越打越粘，最後打到粘性非常大，用手不容易揪斷的那種感覺就好了。
把打好的土豆放在容器中備用。
洋芋餈粑上面澆的湯汁可以根據自己喜好來做。我這裡是葛牌最家常的做法，用酸菜來做（當地人用熱麵湯泡芹菜發酵做成的，叫漿水菜。沒有的話其它酸菜也可以）。我是在菜市場買的酸菜。
炒鍋放油，下入蔥薑蒜、花椒、幹辣椒爆香，把酸菜連同湯汁一起倒入，再加適量水，燒開，加入鹽和味精調味。鹽的分量可以多一些，因為洋芋餈粑本身是沒有味道的，需要靠湯汁給它味道、
挖一塊打好的洋芋餈粑在碗裡，上面澆上做好的湯汁，再澆一點油潑辣子或是辣椒油（我用的還是我家的萬用百搭蘸水），即可享用。 涼吃或熱吃都是極好噠！
這叫什麼植物 家裡人拿來做餈粑的
6樓：匿名使用者
鼠麴草（gnaphalium affine d. don），別名鼠麴草、菠菠草、佛耳草、軟雀草、蒿菜等。為菊科、鼠麴草屬植物，一年生草本。
莖直立或基部發出的枝下部斜升，高10-40釐米或更高，鼠麴草的全草。開花時採收，晒乾，去盡雜質，貯藏乾燥處。主治祛痰，止咳，平喘，祛風溼。
用於咳嗽、痰喘、風溼痺痛。
7樓：匿名使用者
清明草，又叫棉花草，可以做艾蒿饃饃。
8樓：大發狗
這個就是艾草吧，我們福建這也有，春天的時候回去田裡採，做出來的叫清明粿，挺好吃的。
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