1樓：a噠噠君
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋內白質含量為豬容肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
2樓：匿名使用者
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
3樓：咧嘴呲牙獸
願天堂沒有廚師，魚兒慢走
4樓：匿名使用者
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
5樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
6樓：鄞家端木文心
先放在鍋裡炸
然後在抄辣椒
好好吃哦
7樓：宰永秋芬菲
不知道你是一來整條一起燒自
還是一塊一塊的燒
魚做之前要先用鹽在裡面和外面塗一點
閹一下不要放太多的鹽
在魚的表面劃幾刀
這樣可以熟的更透
先在鍋裡放油
等油熱了就可以把魚放下去煎
兩面都煎好後
把魚先撈起
放在一邊
然後把蒜蔥辣椒
生薑等一些配料
先爆香魚放下去
加入一系列的調料
加入水一起煮
最後放入澱粉勾芡就可以了
8樓：戶波智雋潔
你要燒糖醋魚
好是什麼啊
9樓：項寄隗麗芳
要看是什麼魚，要是魚小的話拿來煲湯，要是大的話做紅燒魚，還可以做酸菜魚，看情況而定.
要是是紅燒魚要用微火來燒，要是酸菜魚要把魚切成片然後在魚里加蛋清，魚就不會老了
10樓：青歌周穹
在魚元中，有三種bai分法，一般，du如：鰱魚。
zhi好，如：草魚。很好，如：鱖魚，dao財魚。這是按
專魚肉質的屬嫩度來分的，鰱魚水多肉少，草魚水和肉差不多，鱖魚是肉多水少。從這裡可以看出哪些魚應該怎樣燒和它們所燒的時間長短了，說一下，我也是個廚師的，只不過，是個學生
魚要怎麼燒才好吃呢？
11樓：酈合英玉琬
這個我拿手，
可以先將魚剁成碎塊，不要太小，或者把魚切成魚片，也不要太小，（是為了防止煮的時候煮成小塊，吃的時候找都找不見，魚片是為了入味快，但是很難切，而且在煮的時候也用時很短）市場上面現在有一種煮魚的料包，記住買的時候問清楚，要那種三包料的，一包是油很胡椒和其他很多調料和在一起的，一包是芡粉，還有一包是胡椒粉和花椒粉和在一起的，把切好的魚片或者魚塊放進一個空盆裡面，倒入芡粉，然後放入少量料酒，（料酒不要多哈
一點點就行，然後用手把魚塊料酒，芡粉揉勻）這時候網鍋裡面多到點油，然後等油熟了，放入調料，就是那包黑色的有油的，如果想吃辣的就把那包乾料也放進去。在放入一些生薑跟蒜，然後等到料包炒好之後，一般2分鐘就好了，然後再加入水，最好開水，把水煮開後倒入魚塊，如果水不夠記得，把水加點，要把魚塊淹沒，煮10至15分鐘就好，魚片煮不超過十分鐘，就好了
然後加入點香料，然後再放點蔥就好
其他不用放了，那樣就好了，做魚很享受的加油了
12樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
13樓：肥亭晚僧珍
材料:小鯽魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精
做法:1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就ok了。
14樓：左邊
清蒸……絕對是原汁原味的好！~
15樓：匿名使用者
我最喜歡吃紅燒魚了，先用油炸下，再放水裡加上喜歡的調料蒸煮很好吃
怎樣做水煮魚才好吃？
16樓：咧嘴呲牙獸
水煮魚這樣做超級好吃
17樓：匿名使用者
準備好的鯽魚剁成塊，放點鹽、耗油、料酒抓均勻醃製20分鐘，起鍋放油，放點辣椒醬炒出紅油，放入泡椒和其他配菜炒香，把魚塊倒下去翻炒均勻，倒入高湯，放點紫蘇和生薑蓋上蓋子燉8分鐘即可。
18樓：匿名使用者
魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
19樓：葉寒鬆楊令
炒豆芽墊低,最好用草魚,草魚要淹制,早把《油要煉》燒熱澆上就可以了!油要清才好看!主要是麻辣口!
20樓：qing馬
吃水煮魚我最喜歡連吃肉再喝湯.真爽
21樓：匿名使用者
麻辣過癮的家常水煮魚做法
22樓：匿名使用者
水煮魚這樣做又嫩又滑
23樓：小廚神美食
水煮魚的做法，魚肉鮮嫩，麻辣鮮香
酸菜魚怎樣燒才好吃
24樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
25樓：匿名使用者
用黑魚做酸菜魚更好吃奧
26樓：匿名使用者
酸菜魚 真的超級好吃，快試一試
27樓：小廚神美食
老師，我有酸菜，可以給我做酸菜魚嗎？
28樓：超超
魚先醃製，炒香酸菜倒水下魚煮熟
29樓：匿名使用者
先把魚剁成塊，放點鹽、生抽、耗油、敲一個雞蛋請抓均勻醃製20分鐘，再把魚家裡撒些生粉放入油中炸一下，鍋裡留少許底油，放油辣椒炒香，倒入酸菜一起炒，加入適量的清水，燒開後倒入魚塊，最後調好味即可。
30樓：肖瑤_吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
31樓：醇味坊
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！
32樓：請叫我蘑菇娘娘
酸菜魚應該怎麼做？快來get吧~
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