1樓：匿名使用者
手工麵條的做法
1.菠菜洗淨，放入料理機中。
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2.倒入水，打成菠菜汁
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3.南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁
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4.麵粉分成三份
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5.三份原材料都站好隊
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6.加水各自和成麵糰：紫色面面，黃色麵糰，綠色麵糰手工麵條sl.jpg
7.以綠色麵糰為例，開始手工作面條製作 ：將麵糰擀成大大厚約2cm的簿片
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8.均勻地多撒些麵粉
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9.將圓形對摺成半圓形
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10.在半圓面上均勻撒麵粉
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11.像摺扇子那摺好
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12.另外半邊圓也這樣處理
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13.刀切
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14.撒些麵粉將切好的麵條，抖散
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15.製作好的綠麵條
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16.製作好的紫麵條
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17.製作好的黃麵條
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18.鍋裡燒開水，下面條
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19.裝入碗中
簡單的手工麵條的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：檸萌
做法1. 手工麵條。冷水和麵，面用普通麵粉就好，不要用高筋粉，因為初學者無法把握和麵時候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了會十分難擀。
為了給面上筋需要在面裡打兩個全蛋，撒一小撮精鹽，和好後醒20分鐘，再揉麵，接著醒40分鐘，接著揉，然後再醒20分鐘。由於手工和麵力度無法達到機器和麵的緊實度，所以必須依靠蛋、鹽還有反覆醒面揉麵來提高筋度，這樣的面和出來有嚼勁，不粘牙，久煮不爛，擀麵的時候不粘擀麵杖和麵板。如果面和得比較多可以分幾等分分別擀，在擀麵前要最後一次揉麵，擀麵的時候擀成兩毫米左右的橢圓面片即可，圓的不好切條，做開水，把切條的面像拉麵一樣用手揪住兩頭，在面板上上下彈幾下，每一條都要這麼做，所以手要快，這點比較考驗功力，面就更長更薄，下到沸水煮熟撈出過涼水。
我們家比較愛吃寬的，所以切條時候切的寬，寬窄也是個人的飲食習慣決定。
彩色手工面的做法步驟圖，彩色手工面怎麼做
3樓：茶飲交流吧
材料1. 鮮蝦；
2. 腐竹；
3. 金銀蒜；
做法（金銀蒜製作材料及做法：
a. 材料： 蝦米，蒜頭，雞粉，糖，鹽，油b. 做法：a. 蝦米洗乾淨並以清水浸片刻，瀝乾後，剁碎備用；
b. 蒜頭剁碎，以糖、鹽、雞粉拌勻，加入蝦米碎，製成生蒜碎；
c. 取一半製法b的生蒜碎，熱油鍋將其爆香，製成熟蒜碎；
d. 製法c的熟蒜碎與b餘下的另一半生蒜碎拌勻，則為金銀蒜。）做 法：
1. 腐竹事先浸軟，切成長方形狀，整齊地鋪滿碟子；
2. 把鮮蝦排在腐竹上面；（蝦要略作處理，請看貼士部分）3. 將金銀蒜均勻灑在腐竹和鮮蝦上，隔水蒸8分鐘至蝦熟透即可。
手工面怎樣做才好吃
4樓：曾經的你
第一步——手擀麵。
材料：雞蛋一個、面、少許鹽、適量溫水（30－40度為宜）。
做法：1、和麵。將雞蛋打散，加水、鹽與面允分和勻（加鹽和麵做出的麵條不會那麼粘）。
2、面揉好後蓋上面盆，放在面板上醒面（半小時以上），醒完後開始擀麵條了。
3、麵條的薄厚可依照自己的喜好而定，在棉板上攤開撲勻面粉，用擀麵杖由中間向四周擀，擀的時候不時的撒麵粉以免粘板。
4、擀好後再在面板上多灑些麵粉，將麵皮對摺捲成卷兒後切條，薄面切寬，吃起爽口；厚面切細，麵條象掛麵。
5、切好後抖掉麵粉，手擀麵便完成啦！
第二步——做熱湯麵。
原料：蝦仁、香菇、油菜、蔥絲、薑絲、辣椒麵、食用油、鹽少許。
做法：1、鍋裡放油燒熱，放入薑絲、蔥絲爆香。
2、之後依次放入香菇、油菜、蝦仁炒至將熟。
3、鍋中加入適量開水，等湯再次沸騰後放入之前做好的手擀麵。邊煮邊用筷子將麵條挑散，避免粘連。
4、麵條煮熟即大功告成。
快手純手工擀麵條的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：王培信
用料 麵粉 300克 水 140克 鹽 4克 玉米澱粉 適量
快手純手工擀麵條的做法
面，水，鹽，活在一起，揉成麵糰，醒面20分鐘左右，揉成光滑麵糰。面要和的硬一些。
用擀麵杖把麵糰壓扁。
擀成約2毫米的面片。上面均勻撒上面粉或澱粉。
用澱粉，其防粘連性更好！！
從兩邊對摺，均勻撒上面粉或澱粉。
再對摺，兩面都撒上面粉或澱粉！
從中間切開。
切成2毫米寬的細條。
切好了。
攤開，放置。
麵條機自制麵條的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：v伈
材料臺式油麵100克，豆芽菜50克，香菜2支，蒜泥1大匙，小蝦20克，豬肉500克，高湯1000毫升，洋蔥50克，蒜3粒，醬油半杯，味精1茶匙，鹽1茶匙，米酒1大匙，糖1大匙，五香粉1/4茶匙，黑醋適量
做法1.將豆芽菜洗淨，瀝乾水分；香菜洗淨，切末；蒜洗淨，切末；洋蔥洗淨，切末
2.將豬肉洗淨，瀝乾水分，切末備用
3.在鍋中加入少許油，加熱，加入洋蔥末、蒜末爆香
4.將作法2的豬肉末倒入作法3的鍋中炒至肉末變白
5.將除黑醋外的調味料加入作法4中並加入適量高湯拌勻，煮沸後轉以小火煮1-1.5小時至肉末軟爛
6.在鍋中加入水燒沸，加入油麵、小蝦及豆芽菜略燙，撈出盛入盤中備用
7.將煮熟的肉燥淋入油麵上方
8.將高湯倒入作法7的碗中，並加入蝦仁、蒜泥，最後淋入少許黑醋，撒上適量香菜末即可
手工彩色蔬菜麵條的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：檸萌
食材明細
菠菜，胡蘿蔔，麵粉、鹽、水。
摺疊編輯本段工藝流程
1、分別把新鮮菠菜和胡蘿蔔榨成漿，榨的過程中注意適量加水，過濾出汁液，並用汁和麵，汁水和麵的比例大概是1:2。
2、麵糰和好後蓋上溼布醒上10分鐘。
3、將麵糰充分揉捏牛用擀麵杖擀成薄片，撒上手粉，將面片摺疊、切絲，切好的絲趕緊抖開。
4、麵糰下鍋煮熟即可。
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把蕎麥麵粉和成蕎麥麵，然後用手擀成麵條，放到鍋裡煮熟了就可以了。手工純蕎麥麵條的做法。我慢慢調的話，先把蕎麥先把蕎麥處理好，組成面弗蘭克券。然後發酵一下，切成麵條。手工純氧外面的做法，如果你不會做，請到你樓下的小麵館去看小麵館的大師傅會告訴你的。蕎麥麵條可以略微摻點白麵，然後再放點蕎麵，這樣吃著更筋...
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手工肉圓的做法 主料豬肉餡 500g 輔料白糖適量鹽 適量大蔥 適量五香版粉權 適量雞蛋 1個麵粉 適量澱粉 適量適量 薑蓉適量 步驟1.豬肉餡加適量水攪勻,再加五香粉 2.加一勺薑蓉 3.把大蔥切碎末,放到肉餡裡,攪拌 4.加一勺鹽 5.加一大勺白糖 6.加適量雞精 7.加了適量的調味料,用筷子順...