1樓：陳璐燕
主料雞蛋3個、黃醬1袋
輔料朝天椒半個
調料小蔥少許、胡椒粉少許、色拉油4湯匙內、水1湯匙東北雞蛋醬的做法大全容
東北雞蛋醬步驟1
雞蛋攪打均勻，蔥切成碎末，辣椒切成小丁備用步驟2鍋中放入4湯勺色拉油，燒至7-8成熱的時候，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老
步驟3待雞蛋全部變熟，蔥末辣椒末，超香，加入大醬（黃醬）翻炒均勻，儘量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水，中火繼續翻炒1分鐘左右待飄出濃郁的醬香即可關火
東北雞蛋醬怎麼做
2樓：心的舞臺
用料主料：雞蛋抄190克
輔料：油適量、鹽適量、料酒1小勺、小蔥10克、豆瓣醬5大勺、香油1大勺
1.將雞蛋打入碗中，放入適量鹽、料酒。
2.攪勻成蛋液。
3.小蔥切段。
4.炒鍋炒熱，倒入適量油。
5.放入蛋液，待其受熱凝固。
6.翻炒過程中儘量炒散成小塊，炒至完全熟後盛出。
7.炒鍋中倒入適量油，待油熱後放入蔥段。
8.略炒後放入醬。
9.將醬炒勻。
10.放入雞蛋。
11.炒勻後放入香油。
12.再度炒勻後盛出即可。
3樓：匿名使用者
雞蛋炒熟打散，放入生抽蠔油老抽醋糖調製的醬汁。
4樓：匿名使用者
我是哈bai
爾濱的。他們說的真復du雜，其實超級簡單zhi。家常做法是dao，雞蛋2，3個，專東北豆瓣
屬醬三分之一袋。雞蛋攪碎備用，豆瓣醬擠在碗里加點蔥花。開小火炒熟雞蛋，下醬，添少許水，待炒出香味後即可出鍋了。
東北人一般是拌麵條，黃瓜蘸醬，大蔥蘸醬，幹豆腐卷醬，很是好吃。豆瓣醬一般是正陽和或者是寶泉嶺的較為好吃。
5樓：匿名使用者
材料抄：
東北大醬兩大勺襲、雞bai蛋兩個、白菜du幫子、青椒、黃瓜、香菜、水蘿zhi卜、櫻桃
dao番茄、豆腐皮。
做法：1、所有青菜洗淨瀝乾水（用淡鹽水泡半小時，然後用流動的清水沖洗）。
2、豆腐皮切小塊，捲上黃瓜條擺在盤子周圍，其他菜切片或者撕成大塊放盤子中間。
3、雞蛋打勻，油燒熱下雞蛋快速滑散，大醬用少許水攪勻倒入炒雞蛋的鍋內快速翻醬汁包勻雞蛋碎即可。
4、把醬拌到菜裡面或者用菜蘸醬都成！把大一些的白菜葉子，塗上醬，包入米飯和菜，那就成了吃一回噎一回，但還是吃心不改的東北大飯包了！
6樓：匿名使用者
雞蛋打碎,炒熟,放入加水調過的醬,少加點糖,十三香,醬油.開鍋就行了.如果能吃辣的,可以切點尖辣椒和雞蛋一起炒
東北雞蛋醬的做法，東北雞蛋醬怎麼做好吃，東北
7樓：孫思帽
雞蛋醬1、打雞蛋到碗，攪拌
2、把豆瓣醬放到碗裡，加水，如果醬很鹹，可多加點水或內者容雞蛋3、把鍋燒熱後倒入底油，油熱後放入雞蛋，注意，此時火可以小些甚至關掉再注意，雞蛋入鍋後，勤奮地攪拌之，使其成碎花狀，對了，雞蛋成碎花狀後，放入蔥絲、姜，待飄出蔥花香味後放入花椒麵4、向鍋中倒入碗中稀釋後的醬，略微攪拌
5、開鍋後關火
6、盛入容器
7、隨意吃
雞蛋醬的做法：雞蛋一個攪拌好、蔥末、薑末、辣椒釘、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鐘，盛出即可。
肉醬的做法：肉丁（牛肉等）、蔥末、薑末、辣椒釘、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鐘，盛出即可。
8樓：匿名使用者
雞蛋炒熟打散，放入生抽蠔油老抽醋糖調製的醬汁。
東北雞蛋醬怎麼做好吃，東北雞蛋醬的家常做
雞蛋醬怎麼做好吃，東北雞蛋醬的家常做法
9樓：妞妞玩扭扭車
主料雞蛋
3個輔料油適量
尖椒適量
澱粉適量
香其醬適量
步驟1.香其醬倒入碗中
2.加少許澱粉,倒入少許清水調勻
3.尖椒洗淨,切丁
4.雞蛋打入碗中
5.攪散
6.鍋內倒油,油熱後下雞蛋,攤成餅後
7.兩面煎一下,用鏟子切碎
8.倒入調好的醬汁,攪勻
9.煮開後放入尖椒丁,炒勻後即可出鍋
10.麵條煮好
11.把雞蛋醬盛入麵條碗中，拌勻即可食用。
小貼士1。再次加工的醬，則會把醬中的不利於人體吸收的酸菌揮發掉，從而起到保護腸胃作用。
2。因為醬本身有鹹淡，所以其後就不要再放鹽了。
簡單易操作，怎麼做都好吃的東北雞蛋醬
東北祕製雞蛋醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：幸運的楓陽
一、材料
雞蛋：3個; 黃醬：1袋; 朝天椒: 半個; 小蔥：少許; 胡椒粉：少許; 色拉油專：4湯匙; 水：1湯匙。屬二、東北祕製雞蛋醬的做法
1.雞蛋攪打均勻，蔥切成碎末，辣椒切成小丁備用。
2.鍋中放入4湯勺色拉油，燒至7-8成熱的時候，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老。
3.待雞蛋全部變熟，蔥末辣椒末，超香，加入大醬（黃醬）翻炒均勻，儘量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水，中火繼續翻炒1分鐘左右待飄出濃郁的醬香即可關火。
東北醬雞爪怎麼做好吃東北醬雞爪的家常做法
材料雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒做法1.雞爪洗內乾淨 2.剁掉指甲，然容後飛水去掉腥味和雜質 3.鍋裡多放油，放少許糖炒糖色，然後把雞爪子倒進鍋裡翻炒，最好炒到皮都起泡的程度 4.然後加了一點這個甜辣醬 5.加一點老抽醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。大火煮...
百搭雞蛋醬的做法，百搭雞蛋醬怎麼做好吃，百搭
食材主料 雞蛋3個 甜麵醬1.5湯匙 黃豆醬1.5湯匙輔料油 適量白糖 1湯匙白胡椒粉 0.5g 青椒少許 紅椒少許 小蔥少許 大料2瓣 料酒1大勺 步驟1.青 紅椒切小丁，香蔥切碎 2.甜麵醬和黃豆醬加糖和水調勻 兩種醬的比例是1 1 3.雞蛋打入盆中，加白胡椒粉攪打 4.充分打勻 打出泡沫 5....
醬怎麼做好吃，東北香炸辣椒醬的家常做法
主料du 青椒2個 東北自制黃豆醬zhi 半碗輔料 蔥姜適量 dao色拉油 適量香蔥段 適量花椒粉 適量步驟回 1.青椒洗淨切碎。2.切好答蔥姜，熱油爆鍋。3.下入青椒大火炒。4.加入花椒粉。5.東北黃豆醬半碗倒入。6.加少量水燉2分鐘。7.盛出。8.香蔥切段放入，拌一下，用醬的熱燙軟特別好吃！9....