1樓：匿名使用者
一、準備原料、工具
1．主要原料：
①準備大米、糯米適量；
②烤海苔，我是在臺東的沃爾瑪買的，7.2元/8張，在家樂福也有，6.8元/8張，南山百盛有一種「錦之海苔」，是7.8元/8張；
2． 壽司餡：
①沙拉醬一瓶，各大超市均有銷售，我是在臺東的沃爾瑪買的，牌子是味美好的，6.8元/瓶；
②青芥根（芥末、辣根），我是在臺東的沃爾瑪買的，6.4元/管，在火腿腸貨架對面的貨架最上面，是紙殼包裝的；
③壽司醋（白醋），壽司醋在佳世客有賣，我是用白醋代替的，味道還可以，我是在臺東的沃爾瑪買的白醋，牌子是燈塔的，2.2元/瓶；
④新鮮黃瓜，2根，這東西哪都有賣的，不用我多說啦；
⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯、金鑼都可以；
⑥黃瓜、蘿蔔鹹菜，我是在臺東的沃爾瑪鹹菜櫃買的，便宜，買一點就夠用了；
⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以，超市有售；
⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨雞蛋1個；
⑩胡蘿蔔1根，我個人不愛吃胡蘿蔔，所以沒準備。
3．製作工具：
竹簾一張，在當代廣場對面的「山東魯藝stock廉價商場」有賣的，0.5/張。
二、製作原料
1．做雞蛋，敲一個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋裡放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條；
2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸切成細長條備用；
3．將大米和糯米以6：1的比例蒸米飯，米飯蒸熟後將米飯放在大一點的容器中打鬆，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟；
三、卷制壽司
1．等米飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把米飯（第一次少放點的米飯，不然捲不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤米飯，米飯攤平後再在米飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻；
2．在抺勻沙拉醬和青芥根的米飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸；
3．最用竹簾把東西都捲起來，卷緊、壓實；
4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為米飯發粘，會沾在刀上的。
5．將切好的壽司擺盤即可。
注：吃壽司的時候如果覺得不夠味，可以再沾點青芥根或是壽司醬油吃。海鮮醬油也可以.
2樓：我會照做
告訴你簡單易做正宗的方法：
準備：熱飯、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、雞蛋，香油、鹽、芝麻1.燜飯
2.雞蛋煎餅切條、胡蘿蔔黃瓜切條，撒鹽少許，火腿腸切條（一根切4~6瓣）
3.熱飯（用熱飯，紫菜容易粘）裡放鹽、芝麻、香油，攪拌均勻。
4.放平紫菜，鋪一層拌好的米飯，放上面準備好的4樣東西后緊緊捲起來，到最後用少許的水粘上紫菜邊。
5.切紫菜飯，開吃~~~好吃！！！
我是朝鮮族的，相信我吧！
3樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
4樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
5樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
6樓：匿名使用者
這對你來說太難了。我就是專業日本料理師傅。壽司可以分卷壽司和握壽司。
卷壽司又可以分粗卷細卷和手卷。還要做壽司米飯又很難。壽司醋就更難。
雖然可以買得到。所以你還是到日本料理店裡和師傅們邊吃邊交流。這樣學快的。
7樓：匿名使用者
就是海苔包飯嘛，要麼就是些生的魚蝦被飯包著。
8樓：
其他都比較簡單，就是要注意紫菜不要太脆的那種，不然不容易包
9樓：安徽新東方烹飪學校
一、首先準備用於壽司製作的材料：
1、卷壽司的小竹蓆一張，用於卷米飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮米飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大米足夠；
2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；
3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹蓆鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
5、將小竹蓆捲起，捲成米卷，然後用刀切成小段即可。
壽司的做法，請教 壽司的做法
如何做壽司？快來get吧 教你壽司最簡單最好吃的做法 材料紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸，肉鬆。做法1 把雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸切絲切好備用。2 壽司醋做法 鹽 糖 醋按1 5 10的比例調製而成的，先把醋倒入鍋中，然後放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻...
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材料 海苔 剛出鍋的公尺飯 黃瓜條 胡蘿蔔條 火腿腸 雞蛋餅皮。做法 1.將黃瓜條 胡蘿蔔條用鹽淹一會。2.將雞蛋用鍋攤成蛋餅，然後切成細條。3 將公尺飯放在紫菜上，抹勻，不要太多，一層就行。紫菜的兩邊要留出一些距離，這樣便於卷。4.然後放入準備好的黃瓜條 胡蘿蔔條 火腿條和蛋餅條捲起來就行了。特別注意...
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製作方法。一。外卷。所謂外卷即是米飯在外層的卷壽司，又稱裡卷 日本語 反捲。1 外卷用的米飯比較多，大約是內卷的1又1 3 2 將飯從左至右排在紫菜上部。3 由上至下鋪好，將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用溼抹布擦一下砧板 防粘 餡料如內卷一般放在紫菜中間。4 將紫菜捲起。5 包好了！6 用...