1樓：天道勤酬
雞、鴨、鵝三者的營養各有所長，調補作用各有特色，不能單一而論。
雞肉進補，並非人人皆宜
雞肉性味甘溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎填精。
病後氣血不足、脾胃虛弱者，可用母雞一隻，黨蔘15克，當歸15克，一同煮爛，調味，分次食用。
腎虛精虧、耳鳴耳聾、陽痿、遺尿等者，可用雄雞一隻，生薑適量，米酒和水各半，煮熟，調味熱食。
中醫認為，雄雞性屬陽，溫補作用較強，適合於陽虛氣弱的人;雌雞屬陰，比較適合於陰氣受損的產婦、年老體弱及久病體虛的人食用。
雞肉進補並非人人皆宜。
如尿毒症病人，因雞肉蛋白質高而不宜多食;高熱病人或胃熱嘈雜病人，因雞肉性溫而忌食。
體胖、脂肪肝、嚴重**病病人宜少食或忌食;痛風病人忌飲雞湯。
中醫所說的熱證、實證、邪毒未清病人，不宜多食雞。
鴨肉既滋陰又清熱
鴨肉味甘、鹹，性微寒。能滋陰清熱，健脾益胃，利水消腫。
鴨肉含有豐富的煙酸，對心肌梗死病人有保護作用。
鴨肉含b族維生素和維生素e較多，對抵抗衰老有良好作用。
肺結核乾咳和慢性氣管炎乾咳者，可用沙蔘、玉竹各30~50克，老鴨(或水鴨)一隻或半隻，煲湯食用。有潤肺止咳效果。
營養不良性水腫、心源性水腫、腎性水腫者，可用青頭雄鴨一隻，蔥白三棵，粳米適量，煮粥食用。對水腫消退有效果。
一般來說，體質虛弱、低熱、食少、大便乾燥或有水腫者，用鴨肉滋補較適宜。
但受寒引起胃痛、腹瀉、腹痛、腰痠，月經痛者，就不宜吃鴨肉了。
2樓：二哈探世界
經常見到的雞鴨鵝，哪一種禽類的肉是營養價值最高的呢？
核桃怎麼吃營養價值最高，雞蛋怎麼吃營養價值最高
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃 腰果 榛子並稱為世界著名的 四大幹果 核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15 20克，脂肪較多，碳水化合物10克 並含有人體必需的鈣 磷 鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素 核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃生吃...
哪種蔬菜營養價值最高，哪種蔬菜的營養價值最高？
紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍 捲心菜 花椰菜 芹菜 茄子 甜菜 胡蘿蔔 薺菜 苤蘭菜 金針菇 雪裡紅 大白菜。其實蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分 而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素c 鈣 磷 鎂含量...
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130 6451 你好。西紅柿 含有礦物質 有機鹼 番茄鹼 和維生素等，是維生素c的最佳 西紅柿有四大營養價值 促進消化。西紅柿中的檸檬酸 蘋果酸和糖類，可促進消化 番茄素對多種細菌有抑制作用，同時也具有幫助消化的功能。保護 彈性 西紅柿中的胡蘿蔔素可保護 彈性，促進骨骼鈣化。還可防治小兒佝僂病 夜...