1樓：一人廚
教你魚香茄子簡單易學的家常做法
2樓：sky不懂就問
原料：茄瓜500克，雞粒100克，炸香鹹魚茸10克，煲仔醬30克，西芹菜粒50克，青、紅椒粒20克，上湯1杯，紹酒、蒜茸、蔥花、深色醬油、香油各適量。
製作：①選長身茄瓜批去皮，去掉頭、尾，一開為4件，長約12釐米。
②燒熱鍋，下油，燒至約六成滾，投入茄瓜條炸約1分鐘至熟，倒起濾去油分。
③趁鍋內餘油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔醬爆香，接著下雞粒炒勻，加入紹酒、上湯及茄瓜條和以上味料和炸香鹹魚茸，略燜片刻，調入少許生粉，加入包尾油。轉盛入瓦煲裡，加熱至滾，下香油、蔥花， 加蓋上桌即可。
3樓：小廚神美食
我是講道理的，魚香茄子裡面是有魚的！
4樓：雙龍美食教做菜
平時你最愛吃的魚香茄子在家做只需要調一碗汁就能做出飯店的味道
5樓：高考張老師
魚香茄子怎麼做？把茄子清洗乾淨切塊，裸上澱粉下鍋炸就後撈出，然後倒入鍋中加入青椒，再次翻炒加入調料。
6樓：農家樂美食記
把切成條的茄子放入蒸鍋裡蒸軟，再來調一個料汁：放點鹽、生抽、小半勺陳醋、少許白砂糖、少許生粉攪拌均勻，鍋裡放油，放入配菜和肉沫炒香，倒入茄子和調好的料汁，炒均勻煮兩分鐘即可。
魚香茄子怎麼做呢，魚香茄子怎麼做
今天為大家分享一道家常下飯菜 魚香茄子 的家常做做法，魚香茄子是川菜中非常經典的一道美味，主料為茄子，配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。魚香茄子與魚香豬肝 魚香肉絲和魚香三絲等川菜齊名，經過人們不斷地改進，魚香茄子也是憑著自身獨特的風味，深受人們喜愛。下面就為大家詳細的...
魚香茄子怎麼做啊，魚香茄子怎麼做？
家常魚香茄子你知道怎麼做嗎？材料茄子兩條，豬絞肉適量，香蔥一條，薑末，蒜末適量，郫縣紅油豆瓣醬1大匙 做法魚香汁的調法 生抽1大匙，老抽半茶匙，香醋半大匙，糖1茶匙，香蔥碎適量 水澱粉的比例 3茶匙澱粉 3大匙水 1.材料準備 茄子切成長條，青紅椒切片，姜，蒜磨成末，香蔥切小段。2.豬絞肉可以先用少...
魚香茄子的做法怎麼做，魚香茄子怎麼做
魚香茄子怎麼做？把茄子清洗乾淨切塊，裸上澱粉下鍋炸就後撈出，然後倒入鍋中加入青椒，再次翻炒加入調料。我是講道理的，魚香茄子裡面是有魚的！教你魚香茄子簡單易學的家常做法 茄子切成條，放入鹽水中浸泡十分鐘 再撈出瀝乾水分，撒一些幹澱粉拌勻 用鹽水浸泡後再裹一些幹澱粉可以使茄子在油炸過程中少吸油 鍋中放入...