1樓：會昌一中的學生
豬腰子，味甘、鹹，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，「方藥所用，借其引導而已。」（李時珍）可作為食療輔助之品。
如治腎虛腰痛，《本草權度》將本品以椒、鹽醃去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之；治腎虛久瀉，《瀕湖集簡方》用本品摻入骨碎補末，煨熟食。
豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
通常，豬腰爆炒很能體現豬腰的美味，但是豬腰清淡些來吃最好的辦法就是汆湯，汆湯時水一定要開。
1、香菇且細片，要薄些，最好是鮮香菇，乾的泡發不行；
2、豬腰沿中間片開後要把那些白色的膜割去，並且要割乾淨，這樣可以把異味去除乾淨，然後切成薄片；
3、鍋中清水燒開，冒泡最好；
4、水翻滾後下切片的豬腰，用筷子往裡面剝，別直接到，會濺燙水出來傷到自己；
5、豬腰斷生變色後放入切好的香菇片；
6、撒點小蔥即可（我還放了幾片洗紅柿），調入少許食鹽試試口感就好了。
2樓：愛吃的小胖子
腰子這樣做老公不夠吃
3樓：良子美食
豬腰子，好吃美味，喜歡的一起動手試試吧
4樓：榮榮天下觀
豬腰子怎麼做好吃，掌握這個技巧，豬腰子不腥不膩香嫩又爽滑
5樓：我爽我歪歪
一、時蔬炒豬腰
如何去除豬腰的腥味？
豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內的白筋所造成的，所以剖開豬腰後，要仔細把白筋剔除乾淨，再放入水中用力將血水擠出即可。此外，在烹調時加入姜蔥也有去腥的效果。
材料 豬腰 …………2對
豌豆夾…………150克
胡蘿蔔…………少許
蔥段 …………3支
薑片 …………3片
醬油 …………2大匙
酒 …………1大匙
澱粉、鹽、糖、味精 …………各少許
做法：1、豬腰剖開後，將白筋剔乾淨放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、蔥段、薑片拌勻醃一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿蔔去皮切片。
2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起，再用鍋中餘油快速炒散豬腰。
3、加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。
二、涼拌腰子
材料 豬腰 …………1對
水煮蛋…………2個
竹筍 …………1支 蔥
花 …………2支切碎
姜 …………1小塊
紹興酒…………1小匙
醋 …………2小匙
醬油 …………3小匙
味精 …………少許
胡椒 …………少許
麻油 …………2小匙
做法 1、豬腰切成薄片，用蔥、姜加點水，泡2小時。
2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹筍去皮切片，香菇去蒂切片，醬油加入味精調勻備用。
3、把蛋白片、筍片、香菇片川燙，再把腰片川燙至微卷，瀝乾加入紹興酒、醋，放在配菜上，到入醬油、麻油、撒上香菜即可。
三、麻油腰花
腰花要怎麼煮才不會老？
腰子是豬的腎臟，如果烹調不當口感就會大打折扣，腰子要煮得嫩不老，祕訣在於豬腰切片時不要切得太薄，而且一定要等湯汁滾開後，才把腰子下鍋，約煮15秒立刻熄火，趁熱食用。
材料 豬腰子 …………1對
老薑 …………4、5片
米酒 …………2碗
麻油 …………3大匙
鹽 …………1.5茶匙
味精 …………1茶匙
做法：1、豬腰剖開，將白筋剔除，血水擠出後，縱橫劃刀痕再切塊，老薑去皮切4、5片。
2、起油鍋，鍋中放油3大匙麻油爆炒薑片。待香味溢位即加入米酒2碗燒開，最後再把豬腰入鍋，約15秒熄火，加入鹽、味精調味盛起。
泡豬腰怎麼做，豬腰子怎麼做好吃？
主料 豬腰1個 娃娃菜200克 調料 油適量 鹽1勺 姜適量 生粉1勺 料酒1勺 蔥適量做法步驟 1.準備一個娃娃菜。2.準備一個豬腰。3.豬腰切片，加鹽，生粉和料酒 4.娃娃菜切細。5.鍋加水，放油和薑絲燒開。6.加入娃娃菜。7.煮上兩三分鐘。8.加入豬腰，加鹽和雞精調味。9.盛碗。簡單幾步教您做...
豬腰子怎麼炒,簡單又好吃，爆炒豬腰子怎麼做好吃
豬腰切成片後，另加生薑絲半兩，拌上花生油，一起放進猛火的煎鍋中，爆炒5成熟後，加少許水，加白酒2匙，加蠔油，煮沸幾分鐘就ok。溜腰花，把腰子切好放在開水裡焯一下，撈出，炒鍋放油放蔥薑蒜炒出香味，然後放少許水，澱粉料酒，醋，鹽，醬油，糖，味精適量，放入焯好的腰花，湯變濃就可以起鍋了。原料 豬腰4只 青...
鹽焗豬腰子的做法步驟圖，鹽焗豬腰子怎麼做
速度以每容秒一次為宜。每日搓臉3 5次為宜，每次不少於5分鐘，直到臉上有熱烘烘的感覺為止。乾性 的人在搓臉時手法不要太重，速度也不要過快，以免搓傷 豬腰對半剖開，割bai清白du色根條，沖洗乾淨備zhi用。熱鑊下姜dao片 鹽 蔥，放豬腰稍微煎一下專，蘸入白酒，屬加入水煮滾撈出豬腰沖洗乾淨，用刀切成...