1樓：那個閃電
主料：大芥菜6000g 輔料：鹽250g、白砂糖100g步驟一、大芥菜切開，掰開葉子，洗淨。
步驟二、一片片的，擺放在太陽底下晾晒乾。
步驟三、晒了一天的芥菜，已經把水份都晒乾了。
步驟四、放入鍋中，撒上鹽粉和糖。
步驟五、衝入開水，開水的量大能能沒過芥菜，蓋上鍋蓋。涼了後裝入罐中醃。
步驟六、10天以後，酸菜就醃好啦~
2樓：攜一夢前行
用芥菜醃酸菜，我們先要準備好如下食材，具體做法如下：
用料：芥菜十斤、鹽一袋、炸醬1袋、花椒三兩、芝麻三兩、白糖三兩、辣椒適量、白醋1瓶。
1、首先我們需要把芥菜切成細絲，容易芥菜充分入味。
2、然後我們先把準備好的炸醬上鍋蒸二十分鐘，然後放通風處放涼，之後就加入白醋和白糖，用筷子充分攪均勻。
3、冷鍋放油，把備好的芝麻、花椒和辣椒一起炸香。
4、然後把放涼了的芥菜絲倒入鍋裡並充分拌勻，用容器裝好放陰涼處封存一個星期。
5、一個星期後，芥菜酸菜就可以吃了。
3樓：
醃酸菜不腐爛簡單快速！
4樓：小慢美食
手把手教你醃製芥菜酸菜，酸爽美味，步驟講解詳細，一年也不會壞“農家醃酸菜”簡單實用的配方，只要這幾步就能醃製出酸爽的酸菜
塑料袋怎麼醃酸菜？用塑料布醃酸菜怎麼醃
塑料袋醃製酸菜的方法。1 平時用塑料袋醃製酸菜時，要注意對大一些的所有的，而且要準備一個帶蓋兒的大塑料桶，塑料袋的大小和桶最好能相配，然後再準備適量的白菜和食用鹽。2 把準備好的大白菜去掉最外層的老葉子菜幫，並用刀把它的根削掉，用清水洗一下，特別是取消的菜葉，菜幫都要留著備用。3 把菜刀醃菜的容器以...
怎麼做酸菜，用芥菜怎麼做酸菜？
步驟 1 準備泡菜罈子和高粱白酒，把泡菜罈子洗淨 吹乾。多圖2 多準備一些蔬菜，品種全味道好。多圖3 製作泡菜鹽水 用無油的小鍋煮開水，加入醃菜鹽 量大一些 加入花椒 香葉 大料 桂皮 幹辣椒，加入冰糖 可以換成甘蔗 煮沸關火晾涼備用。4把所有蔬菜洗淨 切塊 控淨水，最好晾乾，品種越全味道越好，西蘭...
芋子芥菜湯怎麼做，醃芥菜怎麼做？
主料芥菜 芋仔 芥菜芋仔羹的做法步驟 1.芋仔蒸熟，入鍋加水搗成糊狀 2.芥菜切成末。等芋仔煮熟了，再下鍋，煮開即可。食材主料 紅薯150克 芥菜100克輔料鹽 適量步驟 1.紅薯去皮 2.滾刀切塊 3.冷水下鍋 4.大火煮開，改中火煲10 15分鐘 5.放入切好的芥菜 6.調味，湯開即可 小貼士用...