1樓：江西新東方烹飪學院
如果是寶寶，饅頭也很有營養的,麵食的營養價值更高呢,還可以適當的吃點其他的輔食,雞蛋糕,麵條,麵包,多吃蔬菜水果
2樓：小詞小辭
早餐不管是吃米粉還是饅頭，這兩者的營養成分相對都是比較單一的，都是精製的碳水化合物，能夠提供的就是澱粉水解後的葡萄糖，從澱粉含量來說，饅頭會比較高一些。從營養的角度來說，都不是一頓營養的早餐，還需要增加一份蛋白：蛋、奶、豆漿等，一份蔬菜、一份水果、一份堅果這樣就會比較均衡一些。
米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
饅頭是麵粉經過發酵之後再上鍋蒸出來的麵食。因為一般只新增酵母進行發酵，而酵母對人體也是有益的，所以可以說饅頭是天然無新增的食品，不需要擔心新增劑的問題。另外，值得一提的是，饅頭的熱量很低，每100克的饅頭大約含有221大卡的熱量，比米飯還要低，而相對於我們日常所吃的主食而言，饅頭的熱量也是算低的，所以，如果想**的妹子，可以常吃饅頭，還不擔心發胖哦！
3樓：南充新東方烹飪學校
這個根據地方特色吧！有的地方早餐喜歡吃粉，有的地方吃麵和饅頭，個人覺得沒多大區別，想營養均衡還是每天早餐豐富多樣些比較好。
4樓：高中路上
兩者的營養價值沒有嚴格的劃分，沒有可比性。不過，吃粉有利於補充水分。建議早餐可以米飯、麵包、雞蛋和牛奶相結合，這樣營養比較均衡。
5樓：匿名使用者
不管是粉也好，還是饅頭也好，這兩者的營養成分相對都是比較單一的，都是精製的碳水化合物，能夠提供的就是澱粉水解後的葡萄糖，從澱粉含量來說，饅頭會比較高一些。
單純吃一樣的食材，並且是高碳水的，從營養的角度來說，這不是一頓營養的早餐，還需要增加一份蛋白：蛋、奶、豆漿等，一份蔬菜、一份水果、一份堅果這樣就會比較均衡一些。
6樓：小城知人
個人覺得真要講營養的話，兩者沒啥區別，粉和饅頭應該是大米和麵粉做的，主要成分都是澱粉！其他的營養含量少！真要講營養的話，早餐吃點沙拉，或者加一杯豆漿啥的！
7樓：匿名使用者
米粉和饅頭的營養都差不多。但這兩種食物的營養成分都不夠，還缺少蛋白質和維生素。
8樓：北京新東方烹飪學校
這些主食營養都不是很多主要是起到果腹的作用，可以任選食用，主要是搭配一些雞蛋、牛奶、穀物麥片或者豆漿的輔食進行搭配來補充所需營養。
9樓：薄荷蓮葉兒
兩個都沒什麼營養，太單一了，加點牛奶或者稀飯還差不多。
你說的「粉」是什麼「粉」？酸辣粉嗎？是酸辣粉的話，還是比饅頭好點，畢竟份量足，還有一些調料品加一點點菜。
10樓：海口新東方學校
早餐最好吃一些米粥 外加一些麵點類品種再加一杯牛奶，儘量吃的品種多樣豐富些，這樣才會更加營養，現在很多人都為了更加營養衛生，都會在家自己做早餐吃，如果樓主你也有想學早餐製作技術的話，可以到專門的烹飪技校來學，時間很短，學得到的品種足夠家人早餐用。
11樓：王樹芳高血壓思維導圖
早餐吃牛奶、雞蛋、果蔬、雜糧最有營養
12樓：匿名使用者
早餐尋求多樣化，不能只靠單一食品
可以包子，饅頭，豆漿，牛奶，油條，小米粥，麵條，米粉等換著品類來吃
13樓：匿名使用者
那還是饅頭好一點，再搞個雞蛋很好了。
14樓：百一下度嘛
無所謂，個人飲食習慣而定
15樓：匿名使用者
早餐是一天最重要的一餐，需要營養豐富，碳水化合物和維生素，蛋白質都要有。健康飲食請參考膳食寶塔。
每天早餐都吃用酵母發麵的包子和饅頭，對身體有什麼影響？
16樓：璐璐小璐璐
大家都十分清楚早餐的重要性，而許多人都將包子和饅頭當成早餐。現在的麵點的發酵方式有兩種，一種是用老面發酵的，而另一種是用酵母發酵而成的。現在外面的麵點一般都是用酵母加上泡打粉製作而成的。
如果我們天天吃用酵母製作的包子饅頭當早餐，會因為食物的單一而造成營養不良，還會引起人體缺少賴氨酸而影響身體健康。
一、會引起營養不均衡如果我們每天吃用酵母發麵製作而成的麵點，那麼身體攝入的營養會過於的單一，因為麵粉裡面大多數就是一些碳水化合物和一些澱粉的成分，而這些澱粉在我們的身體會變為糖分，並且它的熱量還是米飯的一倍。包子和饅頭裡面含有的植物性蛋白只有很少的含量，還不如一些蛋和牛奶的蛋白質要更優質。營養單調就會引起營養不良、對身體不利。
二、會引起身體缺乏賴氨酸因為饅頭是由小麥麵粉所製作的，這些小麥粉是經過加工製作之後的產品，因為穀類食品裡面賴氨酸比較少，雖然酵母裡面有一些賴氨酸，但是含量還是很少的，所以當我們天天食用饅頭和包子會讓我們身體裡面缺少賴氨酸，而引起貧血、脫髮、精神無法集中、全身沒有力氣、生長髮育遲緩等情況發生。
天天吃包子饅頭對我們身體還是會造成一定的影響，所以在吃這些食物的同時，要搭配一些牛奶、豆漿、雞蛋等食物一起食用。才會補充到營養，對身體健康有益。而且麵食裡面含有非常多的澱粉，這些澱粉會轉化成糖分，對於需要減重和血糖比較高的人群來說需要控制攝入。
所以我們早餐一定要以吃好為目的，科學合理的進行飲食。
17樓：落日夕陽老師
每天早餐都吃用酵母發麵的包子和饅頭，對身體沒有什麼影響。
我們知道，南方和北方的主食是不一樣的，北方人的主食都是麵食，而南方的主食是大米。在北方，很多人都喜歡在早上的時候吃用酵母發麵的包子和饅頭，不管是包子還是饅頭，它們都是能量非常高的食物，基本上只需要吃一點兒，再喝一些水，就會有飽腹感。不過，說到這裡，很多人都會疑惑，那就是每天早餐吃用酵母發麵的包子和饅頭，對身體有沒有危害？
在回答這個問題之前，我們不妨來了解一下酵母是如何製作食物的。我們知道，在現實生活中，酵母就是發酵麵食品的基本配料之一，它可以將麵糰的碳水化合物可以轉化為二氧化碳以及酒精，這其中所產生的二氧化碳可以使麵包的體積不斷的膨大，產生一定性的疏鬆以及軟的結構，否則我們吃的包子以及饅頭或許就真的是實實在在的硬生生麵糰了。酵母的功效就表現在可以使麵粉之中的麥谷蛋白等發生比較適當的變化，可以使麵糰成熟，以便於整形。
因此，在日常生活中，我們才可以看到各種各樣的包子和饅頭。
除此之外，酵母在發酵的過程之中甚至還會產生各種比較複雜的化學芳香類物質，對包子以及饅頭的風味起著十分重要的作用。總而言之，我們使用酵母進行發酵，其主要目的其實就是在發酵的過程之中氣體可以使麵糰膨脹開來，當我們用酵母發酵麵粉之後，就可以得到一定的蓬鬆、柔軟的面製品類的美食。值得一提的是，其實酵母本身對於我們人體來說其實就是一種營養類的物質，用酵母發酵可以看作是新增營養類成分的發酵。
因此，從這裡來看，用酵母發酵食物，其實是沒有什麼危害的。事實上，像很多西方國家，在製作麵食的時候，都會在其中摻入5%左右的食用酵母粉來提高食品的營養價值。與此同時，很多國家甚至還會在一些嬰兒類的食品、健康類的食品之中新增酵母。
總而言之，對於喜歡吃包子和饅頭的人而言，根本就不用擔心酵母對食物的影響，酵母並不會對人體產生危害，相反，酵母範圍會讓食物更加具有風味。當然，這裡還是要提一點，那就是在日常生活中，我們的飲食應該儘量保持多樣化，每天不能只吃包子饅頭，因為如果攝入的營養成分過於單一的話，可能會造成營養不良。因此，平時除了吃包子饅頭，建議還是搭配一下豆漿或者是牛奶以及水果，均衡早餐飲食。
18樓：dj林林
經常吃這樣的食物，對身體可能有影響，身體就會形成一種特殊的這種菌群，長時間下去就會出現嚴重的肥胖對身體很不好，尤其饅頭讓你胖嚇人。
19樓：橘子樹開花的季節
這個吃了對身體是沒有什麼影響的，因為酵母粉，是人體本身就需要的一種成分。
20樓：科學知識萬能俠
其實沒有什麼影響的，那些都是屬於益菌，人體吃了也沒什麼事，反而對人體更有益。
21樓：
沒有影響，酵母粉也叫酵母，是一種單細胞真菌。它本身也是一種可以食用的營養物質，且營養價值非常高。酵母中還含有多種維生素、礦物質及酶，另外還含有豐富的蛋白質。
22樓：
早餐對身體健康很重要。發麵食物對身體無害但是米單一，要多種食物進行搭配才更好
早餐吃豆漿和饅頭有營養嗎？
23樓：隗沛閎淑惠
早餐吃豆漿和饅頭有營養，漿不但含有大量的維生素，而且蛋白質也比較高。饅頭又是雜糧之王。此兩種食物作為早餐真是營養豐富無比，有一種天下我又得感覺。大家一定要好好享受哦。
早餐怎麼吃最有營養，早餐吃什麼最有營養？
簡單來說，早餐的營養就在於一下幾種食品裡面。1.穀類食物 麵包 米飯 粥 或饅頭。2.動物類食物 雞蛋或肉。3.牛奶或豆漿等大豆製品。4.新鮮蔬菜和水果。一般上班族很難有時間去做一份早飯，在這裡小編告訴大家。可以用麵包機或者已經買好的成片面包，在裡面加一個煎蛋或者一片培根。一杯鮮美的牛奶或者是豆漿。...
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