1樓：匿名使用者
1.茄子洗淨去掉根部。
2.放入鍋中蒸熟。
3.蒸熟後自然放涼。
4.大蒜去皮搗碎，加入適量精鹽，雞精（量根據個人口味）攪拌。
5.加入香菜末，攪拌均勻待用。
6.在茄子上開一條長口，不要開到頭。
7.將調拌好的蒜泥香菜醸入茄子中。
8.依次碼放好。
9.覆上保鮮膜，冰箱冷藏，隨吃隨拿。
小貼士1，茄子最好選用小茄子，口感更好。
2，蒸好的茄子一定晾涼後再釀餡。
2樓：匿名使用者
將茄子煮熟 切成條或片 將蒜做成蒜泥 然後加點鹽 拌一下就可以吃 味道還不錯
3樓：匿名使用者
把茄子用水抄一遍，灑點鹽，香油，蒜，當時就可享用了
4樓：匿名使用者
用料：鮮嫩茄子4個、大蒜兩頭、精鹽適量。
做法：①茄子洗淨，去把削皮，切成兩片相連的若干片，置鍋內蒸透，晾涼待用；②大蒜剝皮，拍扁剁成碎末兒；③兩片茄子之間放少量蒜末兒，外面抹一層鹽，放入帶蓋的乾淨容器中，置冰箱內，隨吃隨取，很方便。食用時放入味精、滴入香油，搗爛拌勻即可。
特點：清涼爽口，蒜味香濃，消炎殺菌，防痢抗癌，增進食慾，有益健康。
5樓：好圓今天吃什麼
私藏30年醃製蒜茄子的方法，一天就能吃，做法簡單，從冬吃到春
蒜泥茄子的正宗做法，蒜泥茄子怎樣做才好吃的做法步驟
6樓：咿婷
蒜泥茄子的做法步驟
蒜泥茄子的做法步驟：1 1圓茄子洗淨去皮，切片蒜泥茄子的做法步驟：2 2切條
蒜泥茄子的做法步驟：3 3放入籠屜
蒜泥茄子的做法步驟：4 4茄子入開水鍋蒸熟蒜泥茄子的做法步驟：5 5大蒜剝皮
蒜泥茄子的做法步驟：6 6姜蒜放入蒜罐
蒜泥茄子的做法步驟：7 7放鹽
蒜泥茄子的做法步驟：8 8將蒜搗成蒜泥
蒜泥茄子的做法步驟：9 9鍋中入香油，油熱後放入蔥薑絲小火炸制蔥姜油
蒜泥茄子的做法步驟：10 10放醬油
蒜泥茄子的做法步驟：11 11放醋
蒜泥茄子的做法步驟：12 12放味精
蒜泥茄子的做法步驟：13 13放辣子油
蒜泥茄子的做法步驟：14 14放蔥姜油
蒜泥茄子的做法步驟：15 15將茄子放入盤中蒜泥茄子的做法步驟：16 16調味汁攪勻蒜泥茄子的做法步驟：17 17味汁澆在茄子上
蒜泥茄子怎麼做 蒜泥茄子怎麼做，蒜泥茄子的正宗做法，蒜泥茄子怎樣做才好吃的做法步驟
蒜泥茄子的做法和步驟 第一步，一隻整茄子，洗淨去蒂，不要削皮。放進蒸鍋蒸10鍾。第二步，蒸茄子期間，拍一頭蒜搗成泥，再調和醋 糖 鹽 小磨香油成澆汁。第三步，蒸熟的茄子放入盤子，筷子插進去，順著茄子扒拉開，扒拉三筷子基本就鋪滿了盤子，倒上澆汁成菜。做蒜泥茄子要注意這麼幾點 第一點，蒜末茄子做法很多種...
醃蒜茄子的祕方是什麼，怎麼做，醃蒜茄子怎麼做？
洗乾淨的茄子上鍋蒸十五分鐘變軟拿出，香菜和蒜切末加適量鹽拌勻，茄子從中間撕開，放上切好的香菜蒜末，放在玻璃瓶中，冰箱冷藏存放。把茄子背上劃幾刀，放入鍋裡蒸熟，然後把蒜剁成蒜泥，蠔油，辣椒油拌勻塞到茄子裡面即可。1.把茄子洗淨，備用 2.準備大蒜，用打蒜機打碎，加入食鹽攪拌均勻 3.把茄子從中間劃開，...
蒜香肉末蒸茄子怎麼做，肉末蒸茄子怎麼做
1.茄子洗乾淨放水中泡5分鐘，用刀在中間切開再切成1cm左右寬的長條，肉切末入鹽，生粉，老抽，蒜末醃製好，姜蒜蔥辣椒切末。2.茄子放油鍋內煸軟撈出擺盤撒上鹽。3.擺好盤的茄子上面放上肉或者你喜歡吃的蔬菜放蒸籠裡隔水蒸10 15分鐘取出撒上蔥花。4.鍋內放少許油，鹽，放姜蒜辣椒爆香倒入100ml水煮開...