1樓：吾元修麥申
酒釀餅的原料：
中筋麵粉2杯、酒釀3大匙、糖2大匙、溫水3/4杯、豆沙225克酒釀餅的製作方法：
一、先將酒釀、糖、溫水混合，再倒入麵粉中拌勻，慢慢淋入溫水，揉成光滑的麵糰，蓋上溼布放在溫暖入，使其發酵。
二、見其膨脹成雙倍大時，搓揉成長條狀，再分10等份小塊，每塊包入豆沙少許，先搓圓再按扁。
三、平底鍋燒熱，用紙巾抹少許油，再放下酒釀餅小火烘烤，約15分鐘，見兩面金黃時即取出。
2樓：洪翠花乜棋
餅皮：麵粉、酒釀、白糖
肉餡：紅糖、麵粉
做法：1、酒釀加溫水攪勻後加入麵粉中，邊加邊攪拌成雪花狀，揉成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵至兩倍大。
2、發好的麵糰取出揉圓，分成兩等份，再分割成大小均等的小劑子。
3、取一個小劑子揉圓按扁，略擀薄成餅狀，即是原味的酒釀餅。蓋保鮮膜醒發約30分鐘。
4、取一個小劑子，擀薄成麵皮，包入紅糖餡或其它自己喜歡的豆沙、芝麻等餡料，收口捏緊後再擀成餅狀，蓋保鮮膜醒發30分鐘。
5、平底鍋燒熱後加少許油，轉小火，放入餅坯，加蓋煎至一面微黃後，翻面煎至另一面也微黃，加半碗水，約沒過餅的三分之一處，加蓋轉中火，待水收幹後，開蓋兩面煎至金黃即可。
發麵酒釀餅的做法,發麵酒釀餅怎麼做好吃,發麵
食材主料 小麥麵粉 200g 粘米粉100g 輔料酒釀 200g 酵母3g 溫水適量 步驟1.準備酒釀 2.先把酒釀放進回料理機打成汁 3.酵母用答溫水化開後先加入麵粉中拌 4.再加入酒釀只揉成光滑的麵糰後發酵至2倍大5.發酵之後排氣分成一個個胚子滾圓,鬆弛10分鐘6.擀成圓餅狀 7.餅一面用刀背劃...
酒釀餅的熱量，酒釀餅吃了會胖嗎
無陷酒釀餅的熱量 以100克可食部分計 是212大卡 887千焦 單位熱量適中。每100克無陷酒釀餅的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9 未成年人可以吃酒釀餅嗎 酒釀餅是江蘇蘇州漢族傳統名點,春季的時令點心,外觀和小月餅相似,面是用清酒釀來發的,由於氣候的原因,往往只...
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醪糟雞蛋 醪糟大約是最原始的釀酒方法。蠕米蒸熟，加進曲子，不幾天會生出白毛 透出陣陣酒香。燒醪糟用紅泥小火爐，風葫蘆吹得火苗直竄，坐上紫銅炒勺，舀一勺發好的米胚，加水，燒得開幾個滾，加白糖，甩 進雞蛋穗，眨眼間，只見滿鍋都是淡黃的桂花。舀一匙，甘醇微薰。天寒時來一碗，暖透了人心腸。原料 醪糟250克...