1樓：林夕的微笑
工具/原料
蒜薹 500克
食鹽 適量
食用油 適量
白醋 適量
醬油 小量
香油 少量
方法/步驟
1將新鮮的蒜薹去兩頭，用清水洗乾淨，稍微量趺去表面的生水。
2然後把蒜薹切成「2~3釐米」的小節。
3撒上食鹽，「適量」然後拌均勻
4用保鮮模包主。停放三到四天。
5等食鹽入味之後，可按個人品味新增上食用油、白醋、少量醬油調均勻即可食用。
2樓：獨手f天下
主料蒜薹2斤 草果一枚
肉桂一小塊 八角一個
川花椒十粒 川辣椒一包
用料小祕訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕鬆做火鍋
爽脆簡單醃蒜薹的做法步驟
爽脆簡單醃蒜薹的做法**11. 將買回蒜薹兩斤，去掉中下部，取前面白色的一段，用這部分醃製爽脆些！（中下部可做炒麵）洗淨放通風吹乾，待用。
爽脆簡單醃蒜薹的做法**22. 將吹乾的蒜薹切寸段，放容器內，放鹽適量，醃製半小時。☺
爽脆簡單醃蒜薹的做法**33. 草果一枚，八角一個，香葉一片，肉桂一小塊，白糖二勺，四川花椒十粒，特製川椒面一包。(根據個人口味適量放取)
爽脆簡單醃蒜薹的做法**44. 將配料絞碎，加白糖兩勺。
爽脆簡單醃蒜薹的做法**55. 到入備用蒜薹的容器裡，蓋上蓋子，上下搖均，讓蒜薹和調料親密接觸！
爽脆簡單醃蒜薹的做法**66. 放入冰箱，四，五天後就可以上桌了，隨吃隨做，炎炎夏日，開胃爽口！
3樓：四姐愛做美食
醃蒜薹怎麼做？把蒜薹清洗乾淨，切段，加入鹽醃製4小時，鍋中加入八角花椒，醬油糖蒜薹，薑絲，小米辣。
蒜薹怎麼醃製才會好吃
4樓：董哩哩哩哩哩
鹽醃蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤，精鹽5公斤，18℃鹽水2公斤。 2.
製作將蒜薹扎捆後入缸進行醃漬，一層蒜薹一層鹽，並均勻撒入鹽水。每天倒缸2次。醃製10天后，改為每天倒缸1次，連續醃2周即成。
成品脆嫩可口。 二、糖醋蒜薹 1.原料鮮嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食鹽2.
5公斤，水12.5公斤。 2.
製作將鮮嫩蒜薹去梢，切成長3釐米的短段入缸，加入清水7.5公斤，食鹽2.5公斤拌勻。
每天倒缸2次，5天后撈出，用手揉搓至柔軟為止，再入缸。另將白糖倒進醋中，用火煮沸，冷卻後將蒜薹入缸進行浸漬，每隔10天倒缸1次，一個月後即成。成品質脆，酸甜可口。
5樓：四姐愛做美食
醃蒜薹怎麼做？把蒜薹清洗乾淨，切段，加入鹽醃製4小時，鍋中加入八角花椒，醬油糖蒜薹，薑絲，小米辣。
蒜薹炒排骨的做法，蒜薹炒排骨怎麼做好吃，蒜薹
步驟1.準備好機壓溼面。2.香菇泡發，洗淨，切扇形 蒜薹切小段 洋蔥切小塊備用。3.準備好排骨，洗淨 瀝乾水分備用。4.排骨入鍋，加入適量冷水，熬煮30分鐘。5.撈出部分排骨，淋上生抽，醃30分鐘。6.鍋中油熱，爆香薑片。7.倒入排骨，炒勻。8.加入香菇，炒勻 加入適量冷水，燜煮20分鐘。9.淋入老...
醃酸辣蘿蔔怎麼醃好吃又脆，醃蘿蔔怎麼醃好吃又脆
今天給大家分享的是，一道醃蘿蔔的製作方法，不知道你們有沒有和我一樣的習慣，那就是每天早上在喝粥的時候，特別喜歡搭配上一些小鹹菜，或者是醃蘿蔔一起來進行食用。尤其是在北方這樣的習慣實在是太常見了，不管是在喝粥的時候，還是在平常吃飯的時候，都喜歡來上一些醃菜，不僅能夠起到很好的開胃作用，還能夠讓我們的餐...
醃蒜薹和黃瓜用醬油和糖,還有一點鹽,醃了幾天後就酸了,請問能否食用
不就是酸黃瓜吧，可以吃的 那它和黃瓜醬油和糖還有一點點鹽，醃幾天後就酸了，是，請問是否能使用這個一般是醃一天就可以食用了？最多不超過一個星期放冰箱冷藏 那已經算了，那就是變質了，壞了那就不能吃了，吃了以後對身體不好，會對腸胃造成傷害的 你說的這兩個的話，正常情況下的話，如果刪了的話就還是不要使用比較...