1樓：北海數碼站
很多人都覺得煮河蟹是一件非常普通且十分簡單的事情，但是事實並非如此，大家在煮河蟹的時候一定要掌握好時間，不然的話，河蟹的肉就不是那麼的香嫩了，很可能會做不熟，也很可能會老。那麼河蟹水煮煮幾分鐘熟，煮幾分鐘最好呢？今天就來和大家一起分享一下。
河蟹可以水煮嗎：
可以水煮，不過建議時間長一點。因為裡面有寄生蟲，放在水裡煮會汙染水，進而汙染蟹肉。河蟹還是蒸著吃好，鍋裡放個大碗，把碗扣過來，再放些水，然後將河蟹放裡進行蒸，水量很重要，水快沒有了也就熟了。
河蟹煮多長時間才熟：
製作原料
用料：活河蟹1kg姜1大塊大蔥1根蒜6瓣鹽2湯匙料酒2湯匙
製作方法
1、將河蟹稍清洗後放入煮鍋中，注入沒過螃蟹的清水
2、加入蔥、姜、蒜、鹽和料酒後加蓋大火煮沸
3、轉中火煮20分鐘即可
煮河蟹的誰可以喝嗎：如果是在專賣店買的螃蟹，比如固城湖螃蟹，經過蟹缸養過，有了過濾，大閘蟹比較乾淨。在回家蒸煮之後，湯水還算是乾淨的，如果實在想喝，可以嚐嚐，會比較腥，可以加上其他作料或者小菜，看個人有沒有興趣了。
不過要是從市場上買回來的，或者湖裡剛打撈起來的，就不建議嘗試了，蟹本身就不是很乾淨，還有就是蒸煮之後，可能大閘蟹體內的髒東西就蒸出來，排到鍋裡的湯水之中，如果再去喝的話，肯定就是不衛生了。
河蟹是可以水煮的，建議時間在20分鐘左右，小夥伴們都明白了吧。
2樓：會飛的魚飛到你身邊
大閘蟹中常含的營養元素是很豐富多彩的，很多人平時都喜愛吃蟹，大閘蟹在生活起居中的食用方法也是許多的，較為普遍的食用方法便是清蒸的或是是水煮螃蟹，這二種作法都能夠最大限度的維持大閘蟹的原生態，但是在做水煮螃蟹的情況下，水焯的時間及其作法是我們平時更為關注的問題，下邊實際詳細介紹大閘蟹水焯多長時間就可以了。
大閘蟹水焯多長時間?
不論是水煮螃蟹還是清蒸螃蟹，時間都類似，一般煮15分鐘上下，看大閘蟹的總數、尺寸而定，但不可以煮長時間，不然蟹棒會衰老，那樣可就不好吃了。
水煮螃蟹的作法
1.鍋入適當的冷水，把薑片一同放進一起燒開。
2.水開後把大閘蟹裝進去，水再度開落，加適當的鹽和米酒。
3.蓋上煮十分鐘上下，至大閘蟹熟就可以。
4.起鍋，吃時可蘸蔥薑末放醋調的汁服用。
水煮大閘蟹用涼水還是開水?
水煮大閘蟹，假如一開始就用涼水去煮，這段時間就早已把陽澄湖大閘蟹的美味和營養成分給外流了一些。因此，先把水燒開，再煮一會陽澄湖大閘蟹，就可以儘可能的確保陽澄湖大閘蟹的美味和營養成分不外流。
吃陽澄湖大閘蟹的常見問題
1、生蟹要用鹽浸水
剛買回來的陽澄湖大閘蟹，因為具備很多裂頭蚴和病原菌，在服用以前可把蟹放進談水鹽中浸一下，使其吐出來廢水和殘渣。
2、勿讓死蟹入鍋
當大閘蟹垂危或已死時，蟹身體的組氧酸會生成造成亞硝胺。亞硝胺是有毒物質，伴隨著大閘蟹死亡時間的增加，蟹容積聚的亞硝胺也會愈來愈多。
3、先鉗後爪再吃膏
吃螃蟹的最好方法是先吃鉗、爪，這時候蟹蓋未揭，不容易跑掉熱流。吃了鉗、爪再颳起蟹蓋，享受蟹黃，吃完蟹棒，那樣不容易消耗。
4、腮心腸胃要掏淨
大閘蟹的腮、心、胃和腸極其寒性，決然不可以通道。蟹殼內兩邊呈灰白條形、綿軟的為腮條，雙腮中間有一個六角形的乳白色部分為蟹心，在蟹殼雙眼正下方，呈三角形的為胃，而陽澄湖大閘蟹的腸則為一條灰黑色條狀物質，這種全是要求分離摘除。
5、吃螃蟹後除腥靠紅糖薑茶
食蟹以後手上和嘴中都是殘餘腥味兒，可飲小量紅糖薑茶，既可除腥，又能祛寒。
3樓：愛別等
河蟹性寒哦，儘量搭配姜醋汁食用愛吃河蟹扣1。愛吃海蟹扣2。都愛吃扣3
水煮螃蟹的做法和步驟
4樓：aa微湖來客
一、水煮螃蟹怎麼做1.準備原料：僅僅需要幾隻巨大肥碩的大青螃蟹、一盆清水、蔥薑蒜、鹽等調味料。
2.將肥碩的大螃蟹洗乾淨放在一邊等待之後備用，然後將蔥薑蒜撥皮，也洗一個香香的澡放在一邊以備用。3.
將鍋裡放一些清水，將螃蟹放進去，水稍稍蓋過螃蟹就好了，這時候我們就可以準備煮了。4.煮上大概十五分鐘，這時候青螃蟹變成紅螃蟹啦，然後我們可以將他們從水裡撈出來，準備將他們美美的吃了，是不是很愜意。
5.我們可以根據自己的喜好，自己拌調味料，然後將大螃蟹的殼撥了，蘸你已經調好的配料就可以了，是不是心裡美滋滋，嘴裡也美滋滋。二、水煮螃蟹有什麼功效1.
清熱解毒，螃蟹是一種寒性的食物，具有良好的清熱解毒的功效，也有可以補充胃液的作用效果，是一種不可多得的美食。2.幫助消化不知道大家知不知道，螃蟹有助於讓我們的消化系統功能更加好，能夠幫助我們消化食物，不管你之前知不知道，現在小編告訴你了，快放進你的包包裡，打包帶走吧。
3.提高免疫功能螃蟹裡含有多種微量元素和大量的礦物元素，其中有很多都是我們人體必需的元素，所以多吃螃蟹，有助於提高我們的體質以及免疫功能。三、螃蟹還可以怎麼吃其實除了清水煮螃蟹，我們還有很多做螃蟹的方法，接下來小編為大家介紹幾種。
1.香辣大閘蟹將螃蟹放在鍋上蒸熟，然後準備一些自己喜歡的配菜例如花菜、蘿蔔或者土豆洗淨切好備用。然後在鍋中加油放入一些辣椒以及蔥薑蒜等配料，翻炒後放大閘蟹，接著放配菜，炒熟即可。
2.清蒸大閘蟹其實這種做法和清水煮大閘蟹差不多，不同的是我們將大閘蟹放在鍋上蒸熟即可，然後也是根據個人愛好，蘸著自己調好的配料吃，美味又健康。小編帶領著大家在大螃蟹的世界裡徹底的遊了一圈，不知道通過小編的介紹，大家對於水煮螃蟹的做法和功效是否清楚了，另外，小編還為大家介紹了大閘蟹的其他做法，不知道大家對哪一種心動呢，那麼，心動不如行動，大家快去超市買一堆大螃蟹，回家做給自己和你們的家人吃吧。
水煮河蟹的做法和步驟
5樓：
你好，那個蟹清洗乾淨了，你可以擺到那個盤子，然後你可以什麼都不下，就下去掙了，如果你胖泰興的話，你可以下一點薑絲下去蒸，就可以等一下起來沾那個辣醬油就可以了
6樓：燧人涅磐
水煮河蟹在煮之前要用刷子將河蟹刷洗乾淨，然後將鍋中添入水，放入蒸簾兒。將螃蟹一個一個的放入蒸簾之上，蓋好鍋蓋**燒就可以。
7樓：方浩思
水煮荷蟹的做法和步驟可以到網上搜了一下。
清水煮螃蟹的做法，清水煮螃蟹怎麼做好吃，清水
8樓：藕夾
每一年的九月份到十月份是螃蟹蟹黃最多的季節，因此秋季是吃螃蟹最好的季節，螃蟹中營養元素是很多的，螃蟹是很受大家歡迎的，但是螃蟹是寒性的食物，平時大家最好一次不要吃太多，以免造成身體不適，螃蟹的吃法是非常多的，其中最常見的就是清水煮螃蟹，保持原汁原味，那清水煮螃蟹的做法是什麼呢?
煮螃蟹用涼水還是熱水
如果你習慣螃蟹用水煮的方法，那麼，記住，用熱水煮螃蟹。冷水煮開之後，再把大閘蟹放進水裡，再煮上15-20分鐘。如果一開始就用冷水去煮，這段時間就已經把大閘蟹的鮮美和營養給流失了一些，影響螃蟹的口感。
9樓：
主料螃蟹800g 輔料鹽適量薑片適量
步驟水煮螃蟹的做法步驟11.買回來的大螃蟹水煮螃蟹的做法步驟22.用鹽水 泡半個小時水煮螃蟹的做法步驟33.用清水沖洗
水煮螃蟹的做法步驟44.放入煮鍋中
水煮螃蟹的做法步驟55.放入薑片
水煮螃蟹的做法步驟66.放入適量的鹽
水煮螃蟹的做法步驟77.蓋上鍋蓋 煮十五分鐘左右水煮螃蟹的做法步驟88.煮好的螃蟹 紅紅的水煮螃蟹的做法步驟99.吃螃蟹時 蘸著一點香醋更美
水煮螃蟹的做法公開 水煮螃蟹要煮多久
10樓：
水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g，生薑、花雕酒、米醋、醬油各適量
【做法】
1、將買回來的螃蟹養在水中，讓它充分爬行、吞吐，然後用刷子刷洗乾淨螃蟹
2、在鍋中放入適量清水，加入薑片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然後倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的殼變紅後，再煮10分鐘左右即可
4、吃的時候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃
水煮螃蟹的做法很簡單，味道很鮮美，是螃蟹比較傳統、簡單的吃法。至於要煮多長時間，一般15分鐘左右即可哦。
螃蟹有很多做法，但最好的吃法還是清蒸，既破壞螃蟹本身的營養，又能保持最足的鮮美，也簡單易做
水煮河蟹怎麼清洗，怎麼做？
11樓：我蹲街角等你
河蟹一定要買活的哦，因為吃死的會中毒的。而且吃河蟹不能吃水果，因為會導致腹瀉的，後果很嚴重的。河蟹買回來後先沖洗數次，用來清除河蟹的表面泥沙，然後放在大盆裡加入清水，最好是蓋上點，不然會爬出來的，等大概1個小時，讓河蟹吐吐泥沙。
再衝洗一下，就可以上鍋煮了。
河蟹也叫「螃蟹」和「毛蟹」，頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長著一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之後有4對步足，側扁而較長；腹肢已退化。
河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。
河蟹是一種大型的甲殼動物，身體分21節，由於頭部和胸部各節相互癒合，因此全身分為頭胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色，頭胸甲平均長7cm，寬7.5cm。
河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物屍體和穀物為食，每年秋季常洄游到出海的河口產卵，第二年3～5月孵化，發育成幼蟹後，再溯江迴游。其肉質鮮嫩，是深受人們喜愛的一味食品。河蟹學名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產品，味道鮮美，營養豐富，具有很高的經濟價值。
河蟹是淡水中生長，河水中繁殖蟹類。在生殖洄游前均為幼蟹，因其殼色偏黃，俗稱「黃蟹」，其性腺很小，基本上未發育，肝臟的重量遠遠大於生殖腺重量。當它在完成最後一次蛻皮後就發育為「綠蟹」，殼色墨綠，性腺發育豐滿，雄蟹螯足絨毛綢密，步足剛毛粗長，雌蟹腹部完全覆蓋頭胸甲腹面，腹部邊緣的剛毛長而密。
河蟹的生命是短暫的，在它生活史中歷經蚤狀幼體、大眼幼體，幼蟹和成蟹等幾個階段，一生中需要幼體5次蛻皮成為大眼幼體，再經13-15次蛻皮成為成蟹，它一生只有一個生殖週期，繁殖結束生命也就終止，一般來說，河蟹的壽命為1-3周齡。
12樓：拾萬里之外
水煮河蟹的做法：
1.將河蟹稍清洗後放入煮鍋中，注入沒過螃蟹的清水2.加入蔥、姜、蒜、鹽和料酒後加蓋大火煮沸3.轉中火煮20分鐘即可
水煮螃蟹怎麼做，大閘蟹（水煮）怎麼做
1 將螃蟹用清水流淨，放在盛器裡 將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油 白糖 味精 黃酒 麻油攪和。另取一小碗，放醋待用 2 將螃蟹上籠，用火蒸半小時，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。水煮螃蟹所屬一款美食之一，主要原料有螃蟹，1000克 清水適量等，這道菜非常美味。大閘蟹 水煮 ...
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