1樓：姬覓晴
準備材料：山楂300克、綿白糖30克、白砂糖10克一、首先準備好需要的食材；
二、然後將山楂去核備用；
三、加水打成山楂醬加入適量白糖拌勻；
四、至火上攪拌燒開；
五、用鏟子不停攪拌熬至山楂醬水汽全無就可以關火盛出；
六、山楂醬晾涼後搓成小球，撒上白沙糖；
七、最後裝盤即可食用了。
2樓：清苔
食用山楂對人體具有諸多益處。首先，山楂雖然不能改變血液的粘度，但是山楂中的黃酮類物質成分可以提升血液中紅細胞的流動性，從而達到「化瘀」的效果。這種效果可以緩解高血脂的一些表現，所以食用山楂可以起到一定調節血脂的作用。
其次，山楂中的維生素c以及其他有機酸成分還可以促進我們的胃部分泌消化酶，並增強消化酶和蛋白酶的活性，從而促進消化；此外，山楂中還含有抗菌物質，我們生活中的一些植物消毒劑中便含有山楂提取物。
雪花山楂的做法如下：
1、準備食材和輔料：山楂300克、白砂糖10克、綿白糖30克。
2、山楂去核備用。
3、加水打成山楂醬加入適量白糖拌勻。
4、至火上攪拌燒開。
5、用鏟子不停攪拌熬至山楂醬水氣全無就可以關火盛出了。
6、山楂醬晾涼後搓成小球撒上白沙糖美味即成。
7、成品
3樓：一首歌一個人
雪花山楂的配料有：山楂500克 、白糖或者冰糖500克、白醋、水250克（可適當減少冰糖）步驟如下：
1、山楂洗淨，晾乾外皮水分，清洗好山楂備用。
2、山楂去蒂瀝乾，這樣容易入味，吃的時候也方便。
3、把糖跟水放入炒鍋內溶解，期間要不停用鍋鏟攪拌免的焦糖，離火繼續攪拌1分鐘。
4、倒入山楂用鍋鏟快速翻炒山楂，快速翻炒才能讓山楂均勻沾上糖霜。注意不要鏟壞山楂。剛開始山楂表面的糖霜依然是水靈靈的，過會冷卻後就雪白如圖所示。
5、直至出白霜包裹山楂，冷卻後裝盤即可，雪花山楂製作完成。
4樓：陽光點的燦爛點
主料：山楂200克、白糖50克、清水50克。
輔料：玉米澱粉20克。
1、山楂加一點鹽泡10分鐘，然後洗淨。
2、玉米澱粉放到一個小碗內。
3、放到微波爐裡高火2分鐘斷生。
4、把山楂的把去掉，擦乾水份備用。
5、鍋裡放入糖，倒入清水。
6、中火熬，熬到起大泡泡。
7、關火倒入山楂和玉米澱粉。
8、炒到出砂即可。
9、成品如圖。
5樓：戀人的蜜語吹過
材料：山楂 300克、白砂糖 130克、白醋 1勺
注意事項：山楂不要翻動時間過長、容易破皮；水不用多，糖跟水的比例是1:1
1、準備山楂，把山楂洗乾淨 （建議買山楂的時候挑熟一點，這樣不會太硬，而且甜味也足）
2、把山楂的洗澡水擦乾，用紙一包，掌心輕輕一捏就可以了。（擦乾山楂這一步非常關鍵！不能省略）
3、白砂糖+水放鍋裡，大火煮化，轉中小火熬糖漿。熬糖漿的過程要經常攪拌，很快變成大泡泡，再一會就變成小泡泡，而且糖漿變得很濃稠。這時候將白醋倒進去，攪拌幾下就關火。
4、糖漿靜置一分鐘，把山楂倒進去，開始翻拌，翻個十幾下就會發現原本透明的糖漿變成了白砂，粘在山楂上， 繼續翻幾下，翻到**上這個程度雪裡紅山楂就做好啦！
6樓：一條酸菜魚
準備材料：山楂200克、冰糖100克、水少量步驟：1、山楂洗淨。
2、山楂去蒂瀝乾。
3、冰糖倒入鍋中，加入少量水（可以融化冰糖即可）中大火邊熬邊攪拌，直至大泡消失，只有均勻的小泡，攪拌的手感稠。
4、關火，倒入洗淨並去蒂的山楂。不停的翻炒，直至出白霜包裹山楂。
5、冷卻後裝盤即可。
7樓：小倩做飯給你吃
酸酸甜甜是真的好吃，又很開胃。
雪花山楂條的做法，雪花山楂條怎麼做好吃，雪花
雪花球冰糖葫蘆咋做？
8樓：格調
主料：山楂400g、白糖120g
輔料：水60ml、白醋幾滴
步驟一：山楂洗淨。
步驟二：去把，挖去蒂部。
步驟三：坐鍋，放入白糖。
步驟四：倒入清水、白醋，開大火。
步驟五：用木鏟不停地攪拌。
步驟六：煮至水分蒸發完，湧起大量泡沫，關火。
步驟七：放入山楂。
步驟八：慢慢攪拌，直至冷卻裹滿白糖。
9樓：拾萬里之外
雪花球冰糖葫蘆的做法如下：
做法：1.山楂洗淨，取一根筷子，自山楂的一頭頂出，將其籽和尾部頂出。
2.儘可能地清理乾淨內部的山楂核備用。
3.用竹籤將其一個一個的串起來。
4.冰糖加水，放一起熬煮，一開始時大火，起大泡，轉成小火，慢慢熬轉化成小泡泡，逐漸變成肥皂泡泡一樣細膩的泡泡，糖略熬煮成微黃色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放涼水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。
5.這個時候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫蘆，在糖泡沫中轉一下，立即拖出即可。
10樓：匿名使用者
這個類似於雪花球花生。小時候吃過的那種，花生外面裹得白色的甜甜的東西。我嘗試做過，做法如下：
新鮮山楂，糖，麵粉。鍋裡放少量水，放糖燒開，用鏟子不斷攪拌。到拉絲狀時將山楂倒進去，然後將適量麵粉倒進去一同攪拌。
使每個山楂都沾滿面粉，即可。
雪花酪的做法
11樓：革玉花戚雪
原料：煮好的麥仁，白芝麻，炒過的碎花生，還有果汁，山楂塊(小碎塊)，做法：1、把凍好的冰用刨冰機刨碎。
2、把碎冰放入杯中後把麥仁，芝麻，花生，山楂放進去。
3、最後把果汁澆上去就行了。
12樓：祖昱聶朵兒
我建議去河南新鄉龍寶製冷電器裝置廠問問，那裡生產銷售「龍寶牌」乳酪機、雪花酪機、炒冰機、冰粥機等系列冷飲裝置，免費培訓蘇玉梅乳酪做法、雪花酪、炒冰、冰粥等冷飲技術，可免費品嚐乳酪、雪花酪、炒冰、冰粥等精緻冷飲。（我三門峽兩個朋友去年買的，都發了）
。**好像是0373-2639000
13樓：匿名使用者
你是那裡的 問這個幹什麼
14樓：龍都大道東
樓上說的做法不對，真正的做法很簡單，我一直在做
大閘蟹和什麼食物不能同吃
15樓：所示無恆
大閘蟹不能和柿子、梨一起吃。
1、大閘蟹不能和柿子一起吃
國中醫古書上有記載：「柿梨不可與蟹同食」，從食物的藥性方面來看，螃蟹還有柿子都屬於寒性，如果兩種食物一塊食用的話，非常容易損害脾胃的健康。特別是對於一些患有腸胃方面疾病的人群，如果將兩種食物一塊食用，其危害是非常之大的。
不僅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白質，而在柿子中則含有鞣酸，如果兩者相遇，就會結合成為鞣酸蛋白，不易消化。
2、大閘蟹不能和梨一起吃
螃蟹是千萬不能和梨一起食用。因為在中醫裡面指出，梨味甘，微酸，性寒。而且在陶弘景《名醫別錄》也有記載：
「梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。」因為梨的性質屬於寒性，而螃蟹屬於冷性，如果兩者一塊食用的話將會最腸胃造成一定的損害，從而不利於身體健康。
16樓：默默她狠傷
大閘蟹屬於螃蟹，螃蟹不能和一起吃的食物：
1、花生。螃蟹不能和花生一起吃容易引起腹瀉，嘔吐等症狀，2、黃色的柿子。吃螃蟹後建議不要吃柿子，特別是黃色的柿子，因為這兩種食物都是涼性的，如果與黃色柿子一起吃的話就容易導致腹瀉，而且會出現噁心嘔吐等不適症狀。
3、涼茶。吃螃蟹後也不要喝涼茶，喝茶回沖淡胃液，所以在吃螃蟹後儘量不要馬上喝茶，以免出現腹痛和腹洩等不良症狀出現。
4、高脂肪的食物。吃螃蟹時也不能吃一些油脂過高的食物，例如堅果和肉類以及肝類食物，螃蟹不要跟蜂蜜一起喝，有些想要喝蜂蜜的人最好是飯後一個小時後再喝蜂蜜。
17樓：以辰良況樹
大閘蟹不能和南瓜、蜂蜜、橘子、梨、茶、石榴、西紅柿、柿子、花生、香瓜、冷飲、地瓜、紅薯、蝸牛、泥鰍、芹菜、啤酒這些食物一起吃！
大閘蟹＋南瓜：同食中毒
大閘蟹＋蜂蜜：中毒
大閘蟹＋橘子：氣滯生痰
大閘蟹＋梨：傷腸胃。梨味甘微酸性寒，和蟹同食。傷人腸胃。
大閘蟹＋茶：消化不良
大閘蟹＋茄子：腹痛
大閘蟹＋石榴：腹痛
大閘蟹＋西紅柿：腹瀉
大閘蟹＋柿子：寒涼腹瀉。
柿、蟹皆為寒性。二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之。
大閘蟹＋花生：中毒腹瀉。花生仁性味甘平，脂肪含量高達45％。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉。
大閘蟹＋香瓜：腹瀉。香瓜性味甘寒而滑利，能除熱通便，與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。
大閘蟹＋冷飲：腹瀉。冰水、冰激凌等寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，必致腹瀉。相剋的食物
大閘蟹蟹＋地瓜：在體內凝成柿石；
大閘蟹＋紅薯：結石
大閘蟹＋蝸牛：蕁麻疹
大閘蟹＋泥鰍：泥鰍性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。
大閘蟹＋芹菜：影響蛋白質吸收，會降低兩者的營養價值。
大閘蟹＋啤酒：食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用，最好喝白酒。
蟹不能與柿子
、茶水同食因為柿子、茶水中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，人會出現腹痛、嘔吐等症狀。沒有福氣吃蟹的人：脾胃虛寒者可少吃陽澄湖大閘蟹
因為大閘蟹性寒，多食會引起腹痛、腹瀉。適量吃大閘蟹時蘸薑末醋汁，可去大閘蟹的寒氣，就避免了身體的不適患有高血壓、冠心病、動脈硬化者儘量少吃大閘蟹蟹黃
因為會引起膽固醇增高，患有胃病、發熱、傷風、腹瀉者不宜吃
大閘蟹因為會加劇病情。孕婦應少吃大閘蟹。
民間有不少關於食物「相剋」的傳說，流行較廣的有螃蟹不能與柿子同吃，花生不能與黃瓜同吃，大蔥不能與蜂蜜同吃，紅薯不能與香蕉同吃，綠豆不能與狗肉同吃，松花蛋不能與糖同吃等，否則會引起中毒，甚至死亡。對於各種食物「相剋」的傳說，由來已久。經常留意保健養生知識的人會發現，像這樣的食物搭配已經越來越受到「批判」，它們都屬於所謂「相剋」的食物，需要我們平時生活中去掌握這些常識
18樓：法信戴易巧
生活小常識：大閘蟹不要與濃茶、柿子、啤酒同食
《中國藥用動物大全》以及一些中醫典籍，還臚陳了螃蟹具有清熱解毒、散結去瘀、止痛清積、理經疏脈、滋陰健胃、強身健骨等功效，並稱其對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。蟹肉還能**小兒疳積、乳腺炎，產婦乳汁分泌少等疾病，其殼則可治產後子宮收縮、跌打損傷等。大閘蟹營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素a、b族維生素等，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
吃蟹要防「病從口入」
西風起，蟹腳癢，金秋正好吃蟹黃。現在正是吃大閘蟹的最佳季節，但吃蟹是有講究的，從挑選、甄別大閘蟹的好壞真偽，到蒸煮炸炒的各式做法，精吃細品的各樣技巧都有一定的學問。而健康食蟹，尤需注意食用大閘蟹的4個禁忌，才能防止「病從口入」。
1、不要吃死蟹
死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。
2、不要吃生蟹、醉蟹
大閘蟹生長在江河、湖底的泥溝裡，並多以動物屍體為食，因此含有各種病原微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹、醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。
3、不要吃胃和內臟
大閘蟹並不是每個部位都能吃，食蟹前必須做到四清除，即一清除蟹胃，即在背殼前緣**一塊三角形的骨質小包，內有汙沙；二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的**，一塊黑色膜衣下；四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱「蟹百葉」。這四個部位既髒又無食用價值，亂嚼一氣，容易引起食物中毒。
4、不要與濃茶、柿子、啤酒同食
濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，與蛋白質結合，會凝聚形成「胃柿石症」，引發現腹痛、嘔吐；啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹瀉，所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。
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