1樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
2樓：堂曜棟慎濟
燉牛肉最重要的一點就是，一次性加好水，如果中途要加水，一定要加熱的，涼水會導致牛肉燉不爛
燉牛肉需要多長時間？怎麼燉？
3樓：諾兒
先把牛肉洗淨，鍋中放水燒開，放入牛肉稍煮一下撈出牛肉，另一口鍋加涼水，放入緊好的牛肉大夥燒開打去浮沫，放入花椒粒，薑片，蔥結，關小火煮一個半小時左右放入水蘿蔔或者青蘿蔔在煮一會等蘿蔔熟放入鹽，胡椒粉，小蔥末和香菜末就ok了。(把蔥結，薑片撈出不要)
4樓：生活太奇葩
一般燉一小時就可以，如果是牛蹄，牛筋的話，就要燉兩小時以上
5樓：陽光的溫柔一夏
南瓜燉牛肉也超好吃的
燉牛肉怎麼燉才好吃
6樓：小葉愛生活
回答可以做一道土豆燉牛肉。主要是以牛肉和土豆作為食材熬製而成的家常菜，葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作土豆燉牛肉。
土豆燉牛肉的材料：牛肉200克，土豆3個，紅蘿蔔1/2個，生薑片2片，色拉油、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽各適量。
土豆燉牛肉的做法：
1、將牛肉切成塊，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿蔔去皮，切成小塊，將薑片切成絲。
3、將牛肉、薑絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿蔔一起炒。
4、加入適量的白酒、高湯用小火煮8分鐘。
5、再加入料酒、砂糖，醬油後再煮10分鐘即可。
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怎麼燉牛肉軟爛不柴？
7樓：解憂壹食堂
家庭「燉牛肉」軟嫩好吃，不柴不硬的5個竅門！大廚通通詳細傳授
8樓：漢能祿晟
先把牛肉用生粉鹽和少量油攪拌，然後稍為閹一會就可以放到砂鍋裡燉了，調味材料你知道了吧，然後用不大不小的火慢慢燉~~
燉牛肉怎麼燉才能酥爛？
如何燉牛肉？
9樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
10樓：東北小廚來哥
牛肉焯水，炒糖色，蔥姜八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。
11樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
燉牛肉怎麼燉得爛一點啊？
12樓：匿名使用者
燉牛肉易爛法
燉牛肉時，鍋內放山楂或幾塊蘿蔔，則肉不僅熟得快，易爛，還可以去除羶味。另燉牛肉時，鍋內加適量料酒或醋，肉也容易燉爛。將紗布裝的茶葉和牛肉一起煮，也可使牛肉爛得快。
燉牛肉時，將一小撮用紗布包好的茶葉同時放入鍋中，與肉同燒，牛肉很快就能燉熟燉爛，並且不會影響牛肉的味道。
或者將切好的牛肉塊上塗幹芥末，放置幾小時後用冷水洗淨再燉，牛肉也容易熟爛。如果煮時再放一些酒或醋，會更快煮爛。
13樓：匿名使用者
用高壓鍋是個很不錯的選擇.但是以前沒有這個東西的時候就有人用陶罐,不但爛而且香
14樓：
放高壓鍋吧,這樣燉的好吃,肉還嫩也很軟了呀
15樓：匿名使用者
牛肉切小點哦.在裡面加橘子皮,味道更好.
16樓：稻草人
燉肉的時候放，一些山楂或山楂片牛肉就很容易熟了
17樓：亞雲天
火上加油，再用磚頭。
18樓：隨風大幅度
烹製牛肉的竅門(圖)
19樓：匿名使用者
要不用高壓鍋,要不就燉時間長點(3,4個小時)
燉牛肉都需要什麼材料與之搭配，燉牛肉都需要什麼調料
品名 燉牛肉 材料 牛肉 3磅 1360克 培根 6盎司 170克 橄欖油 1大勺 15ml 胡蘿蔔 1根 洋蔥 1個 鹽 1小勺 5ml 胡椒粉 1 4小勺 1.25ml 麵粉 2大勺 30ml 紅酒 3杯 720ml 牛肉湯 2 3杯 480 720ml 番茄醬 1大勺 15ml 大蒜 2瓣 香...
高壓鍋燉肉，大概多長時間能熟，高壓鍋燉牛肉需要多長時間？
開大火，待高壓鍋上氣後發出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約25分鐘。具體做法如下 用料豬蹄 2只 黃豆 200克 蔥姜 適量 生抽 1大勺 老抽 1小勺 糖 1 4小勺 鹽 1 4小勺 冰糖 20克 料酒 1大勺。1 黃豆沖洗淨，清水浸泡6小時以上。2 清水燒開，倒入豬蹄焯水後撈出。3 將豬蹄倒入高壓鍋，放...
怎麼燉牛肉，煮牛肉如何才好吃？
二扒牛肉 辣 原材料 牛肉一大塊，兩斤三斤隨便，部位不限。貴的也行，成菜味重，吃不出大區別來。但是一定要牛的肉。瘋牛病火的時候不嘗此味有八個半月之久。還好我們都善於忘記願意忘記的事。大蒜兩頭，白皮的紫皮的隨便。記住，不是兩瓣，是兩頭。幹辣椒若干 很多 搞搞碎。方法請便。下面開始煮牛肉。大塊肉洗一洗切...