1樓：哦要
材料： 茄子100克，紅辣椒1/2個，青辣椒3個，土豆150克，生薑1小塊，大
做地三鮮的部分材料(20張)蒜5瓣，澱粉適量， 調料： 食用油500克（實耗30克），精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙， 做法： 1．先將土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗淨，均切成滾刀塊，大小要一致，澱粉放入碗中加適量水調勻， 2．姜切末， 地三鮮
3．蒜剁成茸， 4．往鍋內放油，燒熱，把茄子、土豆炸熟至金黃色後撈起，瀝油， 5．鍋內留少許底油，放入辣椒、薑末和蒜茸拌炒，再往鍋中倒入茄子、土豆和其他調味料，淋入澱粉，勾芡盛起即可。 特點： 鹹鮮味美，老幼皆宜。
廚師一點通： 土豆、茄子可以同時放入油鍋炸。
2樓：雙龍美食教做菜
地三鮮這麼做好吃不油膩
3樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
4樓：匿名使用者
樓上的介紹的夠詳細的了，佩服。
我也常炒地三鮮吃，不過我是吃素的，不用五辛，做法也更簡單：備好茄子100克，紅辣椒1/2個，青辣椒3個，土豆150克，生薑1小塊，都切片，下適量菜籽油燒熱，爆薑絲，然後先下土豆片，青椒翻炒五成熟再下茄子片，翻炒幾下吸油後撒鹽，撒上兩湯匙草菇老抽，翻炒幾下熟了就起鍋。五分鐘搞定，既有菜的本香，也有醬炒的濃香。
5樓：a噠噠君
這是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。
土豆青椒地三鮮怎麼炒
材料2個土豆 3箇中等大小的茄子 姜和蒜適量 鹽 生抽 老抽 糖適量 白胡椒粉 雞精 味精根據個人的喜好新增 做法1 2個土豆不要剝皮沖洗乾淨放到盤子裡，在微波爐裡高火轉8 10分鐘。2 剝掉皮把土豆切成片，把青椒切成條。3 茄子切成斜條放在鍋裡蒸大概15分鐘。4 鍋裡放油，加入薑片煸黃，然後放入適...
胡蘿蔔怎麼做好吃地三鮮的做法，我想做地三鮮請問怎麼做
涼拌胡蘿蔔絲好吃 涼拌胡蘿蔔絲的做法 用料 胡蘿蔔1根，香菜2根，鹽適量，白糖適量，白醋適量，香油適量。製作過程 1 準備材料。2 胡蘿蔔去皮，刨成絲 香菜洗淨，切小段。3 在胡蘿蔔絲中加入適量鹽 白糖 白醋和香油，拌勻即可。地三鮮的做法 地三鮮是東北家常菜裡做法很簡單的菜，主料為土豆 茄子 青椒三...
地三鮮怎麼做，我想做地三鮮請問怎麼做
主料茄子 100g 土豆100g 青椒100g輔料油 適量鹽適量糖 適量澱粉適量醋 適量醬油 適量雞精 適量大蒜 3粒步驟 1.準備好茄子 土豆 青椒。2.把茄子洗淨，切成滾刀塊。茄子先用鹽醃製5分鐘。3.土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。4.青椒去蒂切成塊。5.大蒜剁成蒜米。6.取一碗加入醬油 ...