1樓：林夕的微笑
食材用料：
大雞腿1個
土豆1個相剋食物
胡蘿蔔1個相剋食物
洋蔥半個相剋食物
蔥姜適量
蠔油10克
油咖哩20克
鹽適量料酒10克
糖5克相剋食物
胡椒粉2克
生抽10克
菜譜做法：
1.準備好所有的食材。
2.雞腿洗淨剁小塊放入碗中，加入鹽，料酒，生抽，糖，胡椒粉。
3.抓拌均勻醃製20分鐘。
4.洋蔥一半切丁，一半切絲。
5.炒鍋到油燒熱，放入雞塊滑炒。
6.炒至雞塊微焦黃表皮收幹。
7.放入洋蔥丁翻炒出香味。
8.加入油咖哩。
9.繼續翻炒出香味。
10.加入適量的請水。
11.大火煮開撇去浮沫。
12.加入蠔油。
13.加入適量糖，加蓋中小火燒製20分鐘。
14.土豆去皮切塊，胡蘿蔔切塊。
15.然後加入土豆塊繼續燒製10分鐘。
16.再放入胡蘿蔔塊燒製10分鐘
17.加入鹽調味。
18.再把洋蔥絲放入。
19.大火收汁，加少許雞精。
20.淋入香油。
21.翻炒均勻關火。
2樓：醇味坊
鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流
3樓：一個人拿著葵花
最好有泰國咖哩包，雞塊先炸，然後咖哩放水煮一會，醬雞塊
咖哩雞塊怎麼做才好吃
4樓：醇味坊
鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流
5樓：北疆雪南濱燕
原料：雞翅根和雞翅尖，土豆塊
佐料：洋蔥，大蒜，姜，鹽，八角，花椒，香葉，咖哩粉，雞精1 雞翅根和翅尖
2 土豆用勺子掰成小塊
3 洋蔥切末，姜蒜切末
4 花椒，八角，香葉，咖哩粉
5 雞塊焯水
6 鍋裡放油，同時放入花椒，八角慢慢炸出香味7 放入洋蔥末煸炒
8 放入薑末煸炒
9 再放入一半蒜末煸炒（7 8 9步可以同時放入）10 放入咖哩粉繼續煸炒出香味
11 放入焯好的雞塊
12 雞塊同咖哩煸炒至全部融合
13 加入適量的清水，放入香葉，中火燉煮
14 湯汁還剩一半的時候放入土豆塊翻炒均勻繼續煮15 放入鹽和雞精
16 最後再撒上一些蒜末翻炒幾下就關火
6樓：匿名使用者
將雞肉洗淨,切小方塊,放沸水中焯一下,土豆切塊,鍋中放油燒熱把土豆炸至金黃色,撈出.鍋中留底油,放入咖哩粉,澱粉,蒜末,用小火炒出香味,加蔥末炒幾下,加少許水,攪拌均勻放入雞塊,料酒,轉中火5分鐘,放入土豆,鹽,味精,翻炒均勻即可
咖哩雞塊兒怎麼做
7樓：匿名使用者
咖哩雞塊
主料雞胸400g 土豆3個 胡蘿蔔1個 咖哩粉100g 油30ml 料酒少許 鹽少許 青椒半個 洋蔥半個 開水800ml
咖哩雞塊的做法步驟
1. 雞胸肉清洗乾淨後切小方塊，放入水中，待煮開後撈出浮沫後撈出雞胸肉瀝水。
2. 將土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切小方塊，青椒切丁。
3. 倒入30ml油半成熟後放入洋蔥，翻炒出香味後倒入雞胸塊，倒入少許料酒。翻炒至變色後倒入土豆和胡蘿蔔塊，持續翻炒至變色為止。
4. 倒入提前備好的開水800ml倒入其中，放入100咖哩塊熬煮。
5. 待咖哩自然融化後倒入青椒丁，繼續熬煮至土豆變軟即可。
6. 收汁後可根據個人口味適當加鹽，成品出爐！
小貼士土豆切的儘量小一些，好熟，可以縮短做菜時間。如果想吃大塊土豆建議可以提前將土豆煮熟在撈出翻炒熬煮，另外洋蔥可以多放一點，翻炒很香。
8樓：醇味坊
鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流
9樓：林夕的微笑
主料:童子雞(300克) 土豆(150克)
輔料:洋蔥(25克) 小麥麵粉(15克)
調料:黃酒(10克)咖哩(3克) 鹽(3克) 白砂糖(1克) 胡椒粉(1克) 味精(1克) 豬油(煉製)(30克)
摺疊做法一
美味可口的咖哩雞塊**秀
美味可口的咖哩雞塊**秀
1. 將嫩光雞洗淨(以剔骨雞肉為佳)，斬成約3.5 釐米見方的塊，撒上精鹽和胡椒粉，拌勻醃一下;
2. 土豆去皮切成滾刀塊，洗淨後用開水煮熟，瀝乾水;
3. 洋蔥剝去外皮，切成細末;
4. 炒鍋置旺火，用油滑鍋，放熟豬油25克燒熱，下雞塊煸至外皮緊縮油潤時，烹入黃酒，加入雞湯燒製;
5. 待燒開後，加蓋用小火燒30分鐘左右，待雞塊已酥，再加土豆塊、精鹽、白糖;
6. 另取炒鍋置小火，下熟豬油15克燒熱，再放入洋蔥要，用小火慢煸;
7. 煸至洋蔥呈深黃色、並有濃郁的洋蔥味時，即端鍋離火，等到鍋裡的油不冒青煙時，放入咖哩油炒勻，再加入麵粉、熟豬油，炒到麵粉成熟;
8. 改用旺火，將雞塊、土豆連湯一起倒入鍋裡，燒濃湯汁，淋入熟豬油即成。
10樓：那一秒變沉默
咖哩雞塊的做法
1.雞翅清洗乾淨，然後浸泡半小時
2.然後撈起剁塊，瀝水備用
3.土豆去皮後，切丁
4.洋蔥、紅椒、青椒分別切塊
5.鍋內放油，把洋蔥煸香後倒入雞塊半煎半炒的方式，把雞翅炒至表面微黃6.倒入土豆丁翻炒2分鐘
7..加入生抽、白糖、料酒炒勻
8.加入咖哩粉炒勻
9.加入適量的清水，然後加蓋燒開
10.把燒開的湯汁盛一大勺出來，加入60克的奶粉拌勻11..把拌好的奶湯倒入鍋裡，繼續煮至湯汁濃稠12.這時加入紅椒、青椒塊炒幾下至斷生即可
如何做咖哩雞塊
11樓：醇味坊
鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流
12樓：半夏半暖
1.準備食材。
2.雞腿去掉帶皮肥脂剁成塊狀。
3.洗淨後放入加了料酒和薑片的沸水中焯至肉色變白撈出備用。
4.土豆胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥也切成同樣大小的塊。
5.鍋中油燒熱，加入洋蔥炒香。
6.加入胡蘿蔔和土豆塊略翻炒後盛出。
7.利用鍋中底油，放入薑片。
8.加入雞塊略翻炒。
9.加入咖哩膏炒勻。
10.倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
11.加入適量水。
12.一勺醬油，少許糖。
13.加入原味椰子粉。
14.煮沸後加入鹽，轉中火蓋燉煮。
15.等雞肉熟，土豆綿軟，湯汁快要收盡時，加入少許水澱粉煮開關火即可。
咖哩雞塊怎麼做？
13樓：醇味坊
鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流
14樓：呼市新東方烹飪學校
主料：米飯
輔料：雞翅，洋蔥，土豆，胡蘿蔔
調料：色拉油，食鹽，姜，料酒，咖哩
1.雞全翅剁成小塊，加點鹽、料酒、薑片，醃漬30分鐘2.土豆、胡蘿蔔、洋蔥 切成小塊備用
3.鍋中熱油，倒入雞塊炒至變色
4.倒入土豆、胡蘿蔔和洋蔥，翻炒2分鐘後，加入清水，以沒過所有材料為宜
5.蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，大約15-20分鐘，筷子能插入土豆塊6.先關火，咖哩掰成小塊
7.放入鍋中攪拌至咖哩溶化
8.再用小火煮5分鐘左右，即可
最正宗咖哩雞塊的做法，如何做咖哩雞塊
15樓：不見路長
主料雞輔500克 輔料油20ml鹽5g咖哩粉適量料酒30ml生薑10g小蔥適量
步驟咖哩雞塊的做法步驟11.雞洗淨
咖哩雞塊的做法步驟22.
準備薑片，蔥花，料酒和咖哩粉
咖哩雞塊的做法步驟33.把雞斬塊後沖洗乾淨撈起瀝乾水分咖哩雞塊的做法步驟44.鍋內倒油，溫油下入咖哩粉爆出香味咖哩雞塊的做法步驟55.
倒入雞塊轉大火煸炒出香味後倒入料酒咖哩雞塊的做法步驟66.
加入薑片
咖哩雞塊的做法步驟77.加入鹽翻炒均勻
咖哩雞塊的做法步驟88.倒入清水蓋上大火燒開後轉小火半小時咖哩雞塊的做法步驟99.
之後轉大火收汁後加入蔥花熄火出鍋
咖哩雞塊的做法，咖哩雞塊怎麼做
16樓：醇味坊
鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流
17樓：小熊灬泰迪
醃好雞塊，煎或者炸，咖哩塊放碗里加熱水，攪拌成糊狀，
然後炒好配料，加入咖哩，調好味，最後加入雞塊，煮2-3分鐘即可！！我家裡就這樣做，味道不錯
18樓：匿名使用者
雞 ，去毛，去內臟，收拾清洗乾淨，瀝乾水，斬件，骨牌狀大小，用生粉，生抽，糖，薑汁，燒酒拌勻，醃二十分鐘，通常超市有咖哩粉，不過油咖哩比較好，是瓶裝的，鍋裡放油，先爆香薑片，蒜蓉，放一部分咖哩，爆香了，把醃過的雞塊，放入快速的炒一下，用生抽，鹽，燒酒，糖，再放適量的咖哩，一起調好成汁水，倒入鍋裡，加蓋炆一會雞塊很易熟的，所以控制時間不要過長，否則會老的，影響口感。最後撒些切好的蔥段，即可。
咖哩雞塊簡單做法
19樓：duende惡魔
【材料】
雞脯肉300克 土豆100克 胡蘿蔔100克 香蔥1棵 生薑1小塊 澱粉適量 食用油30克 醬油1小匙 料酒1小匙 咖哩粉1大匙 精鹽1小匙
【做法】
1.雞肉洗淨、切塊；蔥洗淨，切末；一起放入碗中加醬油、料酒抓拌，醃15 分鐘；姜洗淨切片；
2.土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，切小塊，放入沸水中，煮熟後撈出、瀝乾；
3.把食用油燒熱，爆香薑片，放入雞塊翻炒均勻，再加入胡蘿蔔、土豆及適量水和鹽，大火燒開後改小火煮至雞肉入味，最後加咖哩粉、水澱粉勾芡即可。
【注意】
色澤淡黃，咖哩味濃。也可以先把咖哩粉放入鍋內，再放入胡蘿蔔、土豆、雞塊慢慢燉。
20樓：沚魚
咖哩雞塊
材料：帶骨雞肉350克，土豆150克，大蔥50克，咖哩粉20克，大蒜2瓣，麵粉10克，紹酒、雞粉、鹽適量。
做法：1.將雞肉收拾乾淨，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗淨浮沫待用;土豆削皮後切成適當大小的塊;大蔥切小段;蒜剁泥。
2.鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結殼黃亮時，撈出瀝乾油待用;雞塊也用油炸至表面略干時，撈出瀝油待用。
3.炒鍋放油約兩湯匙，放入咖哩粉、麵粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯水將面和開，再加入一飯碗水，放入雞粉攪勻，放入雞塊，烹入紹酒，用中火加熱5分鐘，再加入土豆，調好鹹淡，煮至雞肉熟爛汁濃時，淋香油出鍋即可。
咖哩雞排飯怎麼做，咖哩雞排飯醬汁的製作方法
製作方法 主料 雞肉 咖哩米飯 輔料 胡蘿蔔 材料 帶骨雞肉 300g 土豆塊 300g 胡蘿蔔塊 300g 洋蔥粒 100g 咖哩塊 20g 鮮奶 250ml 椰粉 10g 咖哩粉 10g 1現在乾淨油鍋中下適量油和雞塊，將雞塊炒幹水分。盛起待用 2油鍋繼續放適量油，中火爆香洋蔥。3跟著放入炒幹水...
咖哩土豆雞肉怎麼做，咖哩雞肉土豆的做法 雞肉怎麼處理
咖哩雞肉土豆的做法 雞肉怎麼處理 咖哩雞肉土豆的做法。步驟step1 將所有食材切好，雞肉用少許鹽醃製，和蘿蔔和土豆切丁，洋蔥切粒。步驟step2 熱鍋下入薑片放入雞肉爆炒。步驟step3 然後下入洋蔥粒爆香。步驟step4 把少許鹽和胡蘿蔔和土豆放入翻炒。步驟step5 放入好百夢多咖哩塊翻炒，下...
咖哩土豆雞肉怎麼做，咖哩雞肉土豆的做法 雞肉怎麼處理
咖哩土豆雞肉的做法 食材 雞腿肉，土豆，青紅椒，咖哩，大蒜，洋蔥。1.首先準備一下食材，準備一個雞腿，剁成小塊放在盆裡，土豆削去外皮，洗淨後切成菱形塊放在盆裡備用。紅椒，青椒洗淨，去籽後切成菱形片，洋蔥半個切開後用手抓散，生薑切成薄片，大蔥白切成碎沫，大蒜切成薄片。2.下面再把雞腿肉醃製一下，把生薑...