1樓：匿名使用者
絲瓜花甲湯
主料：花甲少許、絲瓜1條、鮮香菇4朵
輔料：姜少許、鹽適量、食用油適量
1. 絲瓜、香菇切粗條，姜切絲；
2. 花甲於滾水中燙開，並清洗乾淨；
3. 鍋中放少許油，爆香薑絲、香菇；
4. 放入絲瓜適當翻炒；
5. 加入開水，小火煮5分鐘；
6. 5分鐘後加入花甲，再次煮開，調入鹽即可。
三菇滾花甲
材料：花甲500克，蘑菇250克，姜4片 鹽，胡椒粉適量1.花甲買回來養2小時左右，吐泥，買的時候跟老闆要些淡鹽水回來養花甲。
2。鍋裡放適量清水 薑片大火煲著。
3.先將菌類飛水，去除溼毒。
4.然後用薑絲炒炒菌類。
5.鏟入炒過的菌類。
6.大火煮，煮開。
7.放進洗淨的花甲繼續大火煮。
8.放入花甲，不要煮太長時間，煮到花甲開口即可放鹽關火，這樣才能保持花甲肉的鮮嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭養生湯做好了。
2樓：舞薄夢風輕眠
食材
主料花甲 400克
輔料蔥 兩根
花甲湯的做法步驟：1、花甲洗淨，用熱水燙一下
2、爆香蒜
3、放入花甲，加鹽、胡椒粉
4、備好水，以湯碗一半左右為標準
5、加水，蓋蓋，大火燒開
6、備好蔥段
7、把湯倒入，好了上桌了。
3樓：嚮往的生活
我感覺豆腐大醬.................
花甲湯的做法 花甲湯怎麼做好喝
4樓：楊佩玖
苦瓜花甲湯
主料：花甲350g、苦瓜250g
佐料：蒜頭5、6瓣、薑絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒做法1、苦瓜切條，花甲洗淨。起鍋爆香整個的蒜頭瓣、薑絲、辣椒。
當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒，開了就加苦瓜微微炒後加上沸水煮5分鐘。
2、差不多時，熄火再加上雞精跟少許的鹽。
西式花甲湯
材料薄殼花甲500克、海鮮高湯或雞湯500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋蔥半個、土豆1只、蘑菇50克、油麵醬2大匙、黃油10克、鹽和白胡椒粉適量
做法1、將花甲與清水一同放入湯鍋中，煮至花甲開口立即關火。
2、撈出花甲剝出花甲肉，反覆沖洗一下，去除殘留的泥沙。
3、蘑菇入沸水中焯2分鐘，撈出切片。
4、洋蔥、培根及去皮的土豆，均切成指甲片備用。
5、鍋裡放入黃油，小火融化，放入洋蔥煸至透明。
6、分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透。
7、加入雞湯煮10分鐘左右，至全部食材成熟，加入牛奶和淡奶油小火煮開。
8、加入油麵醬攪勻，用鹽和胡椒粉調味。
9、最後倒入花甲煮開即可。
5樓：su燕
花甲冬瓜湯
花甲冬瓜湯材料:
新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數片，清水4-5碗，料酒，鹽
做法:1.花甲買回家後,放進盛了清水的的盤子裡養著,煮的時候再清洗幾遍,把殼上的粘液 , 泥巴洗乾淨.
(最好在買的時候讓店主往袋子裡裝點他們放花甲的那盤子裡的水.回 來就用那個水養花甲,可以養久一點,讓花甲把泥吐得更乾淨.)
2.冬瓜去皮切成江薄皮,蔥,香菜切粒.
3.)往鍋裡注入4-5碗清水,放幾片姜,水燒開後,把洗乾淨的花甲放進鍋裡,倒點油,等 水再次燒開後,花甲也開始張口了,這時倒點料酒和鹽,把一半蔥花,香菜粒灑進鍋 裡,馬上把花甲撈起.
4.把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯裡,繼續煮沸,冬瓜快熟時,把花甲倒進同煮,這時嘗 下味,如果味道不夠,可再加點鹽,把剩下的蔥花,香菜粒放進鍋裡,即可把湯盛起.
小訣竅:
冬瓜可以清熱解毒,利水消腫,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此湯不僅鮮甜, 還可以解暑消脂.
花甲湯怎麼做比較鮮美
6樓：輕味美食
花甲做法四：花甲冬瓜湯，一看就會，做出來保證鮮美
7樓：苦苦的掙扎
材料材料：花甲350g、苦瓜250g
佐料：蒜頭5、6瓣、薑絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒做法1、苦瓜切條，花甲洗淨。起鍋爆香整個的蒜頭瓣、薑絲、辣椒。
當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒，開了就加苦瓜微微炒後加上沸水煮5分鐘。
2、差不多時，熄火再加上雞精跟少許的鹽。
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