1樓:浪子心丶
材料發麵000克,鹼面5克,動物油20克,苦豆粉20克(其他調料也可以,比如芝麻碎、辣椒粉、花椒粉等)
做法1、發麵和鹼面揉均勻,如果會蒸饅頭,這一步就相當簡單了。
2、麵糰摁扁,擀成長條,動物油化開,均勻抹上一層。
3、中間撒上苦豆粉或者其他調味品,四周留些邊,這樣蒸出來形狀整齊。
4、順著一條邊捲起來,注意卷整齊,壓扁再擀成長方片。
5、確定麵餅的中線,然後從兩頭向中間對摺,再對摺,就像疊被子一樣。
6、擀成1釐米厚,用潮溼的籠屜布蓋住餳20分鐘。
7、水燒開,鋪上籠屜布,將生坯放入鍋內,大火蒸30分鐘。
8、出鍋稍晾後切塊。這張**,是將兩塊放在一起的,很好吃。
2樓:翻滾吧倒黴熊
南瓜千層糕的做法
1.南瓜去皮去瓤
2.上鍋蒸熟
3.出鍋晾涼,和麵粉合成麵糰
4.放置溫暖處發酵至原來的2倍大
5.擀製成麵皮,厚度大概是2釐米左右,刷上食用油6.上下對摺後,擀平整,繼續刷油
7.繼續對摺,擀薄,刷油,反覆重複對摺、擀薄,刷油,大概重複6遍8.最後撒上洗好的枸杞和葡萄乾,上鍋蒸制20分鐘,切成小塊,層狀很明顯
做法,南瓜千層糕怎麼做好吃,南瓜千層糕的家常做法
3樓:匿名使用者
本來想做什錦千層糕,但是家裡沒有冬瓜糖什麼的,就用枸杞和葡萄乾代替吧。
評分蒸 家常味2小時
主料 2人份
麵粉500克、水適量、南瓜300克
輔料枸杞適量、發酵粉5克、葡萄乾適量、食油適量南瓜千層糕步驟1
南瓜去皮去瓤
步驟2上鍋蒸熟
步驟3出鍋晾涼,和麵粉合成麵糰
步驟4放置溫暖處發酵至原來的2倍大
步驟5擀製成麵皮,厚度大概是2釐米左右,刷上食用油步驟6上下對摺後,擀平整,繼續刷油
步驟7繼續對摺,擀薄,刷油,反覆重複對摺、擀薄,刷油,大概重複6遍步驟8最後撒上洗好的枸杞和葡萄乾,上鍋蒸制20分鐘,切成小塊,層狀很明顯
4樓:匿名使用者
食材主料
麵粉300g
酵母3g
南瓜泥200g
輔料花生油
適量薄面
適量步驟
1.先把南瓜去皮,切成小塊放到微波爐蒸熟。
2.壓成南瓜泥。
3.麵粉、酵母加南瓜泥拌勻。
4.和成麵糰,餳10分鐘。
5.放到面板上揉勻,按扁。
6.擀成長方形片狀,刷上油兩邊向中間疊成三層。
7.再次擀開。
8.刷上一層油。
9.撒上一層面粉。
10.疊起來即可。(刷油疊起來重複三次)
11.放入籠屜中。
12.餳15分鐘,涼水入鍋開鍋蒸20分鐘。燜3分鐘出鍋。
13.切開就可以吃了。
小貼士餳15分鐘,涼水入鍋開鍋蒸20分鐘。燜3分鐘出鍋。
南瓜千層糕怎麼做好吃
5樓:星光貝貝
南瓜千層糕的做法步驟
1先把南瓜去皮,放到微波爐蒸熟。
2壓成南瓜泥。
3麵粉、酵母加南瓜泥拌勻。
4和成麵糰,餳10分鐘。
5放到面板上揉勻,按扁。
6擀成長方形片狀,刷上油兩邊向中間疊成三層。
7再次擀開刷油。
8刷上一層油。
9撒上一層面粉。
10疊起來即可。(刷油疊起來重複三次)
11放入籠屜中。
12餳15分鐘,涼水入鍋開鍋蒸20分鐘。燜3分鐘出鍋。
13切開就可以吃了。
奶香南瓜千層糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
6樓:匿名使用者
主料:南瓜200克
麵粉350克
酵母3.5克
牛奶適量
煉乳視個人口味
油適量青紅絲裝飾品,隨機~
1.將南瓜蒸熟(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡越爛越好
2.將南瓜打成泥,越爛越好 (∩_∩) 南瓜君os:雅美蝶(#°д°)
3.加入麵粉,酵母,牛奶是我用來和麵滴~大家酌情加,不要把面和的太稀就行
4.將麵糰和好,放1刻鐘,給它生長(發酵)的自由 o((*^▽^*))o
5.將麵糰擀成(切)薄薄的長方形 (^v^)
6.將切剩下的面收起來備用,將長方形面片塗上食用油,折成三層~(づ ̄ ³ ̄)づ並重復『塗油,摺疊』步驟兩次~
7.將成品放10分鐘,隔屜布放入鍋中,冷水上鍋,蒸25-30分鐘,待關火後燜3分鐘,即可出鍋✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
8.(❁´◡`❁)*✲゚*
紫薯南瓜千層糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
蒸南瓜可以做千層餅嗎
7樓:植物網
南瓜千層餅做法
南瓜,麵粉,酵母,食用油適量
1.南瓜切片蒸熟
2.用筷子攪至細膩
3.南瓜溫度降下來加入適量的發酵粉
4.加入麵粉揉成麵糰發酵
5.面發好後,揉勻,擀成長方形的麵餅,刷上油,撒少許鹽,切成八塊,然後從最邊開始摺疊,全部摺疊完用手壓壓,再用擀麵杖均勻擀成一個正方形的餅,放入鍋中醒發。蒸20分鐘燜5分鐘取出。
6.放涼後切片存放。南瓜蒸餅好看又好吃,口感十分鬆軟甘甜,老人小孩都喜歡吃的美食!
南瓜椰汁千層糕怎麼做
8樓:陌上_卿名酒酒
先把南瓜蒸熟放涼備用
細沙糖用開水化開放涼備用
馬蹄粉分開兩個盒,平均量一致
其中一半數加入少量椰槳用刮刀拌勻,注意:開始一點點的加手抓至無順滑無顆粒狀就可以加入剩下的椰槳;糖水;清水拌勻南瓜過下篩網,再加入另一半馬蹄粉中,過篩網會細膩哦,(不過篩網也可以,只是沒那麼好看而已,這步驟可以省略,)
開始加入少量南瓜,用手抓到順滑無粒粒狀,再加入剩下的南瓜,糖水,清水,同上椰汁部分相同,
紫薯南瓜千層餅怎麼做好吃又簡單,做法圖
9樓:踏雪醉尋梅
1、先把紫薯煮熟,剝去皮。
2、放到盆裡碾碎。
3、放入麵粉、酵母。
4、新增適量水和成麵糰,餳10分鐘。
5、放到面板上揉勻。
6、擀成長方形片狀。
7、刷上油,撒上面粉。從內測疊起三分之一。
8、從上邊向下疊下三分之,即成三層。
9、再次刷上油。
10、上下疊起來,共分三層。
11、再次擀開,疊起來即可,餳20分鐘。
12、放入蒸鍋中,大火燒開蒸25分鐘。燜3分鐘出鍋。
13、稍晾,切開裝盤即可。
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馬碲粉 500g 片糖或沙糖 太古紅糖剛好是一袋 457g清水 1600ml 馬碲 切碎 6 7個 千層馬碲糕的做法 用800ml水將片糖煮至溶化 用800ml水將馬蹄粉調成粉漿 用湯勺裝一勺粉漿倒入已溶化的糖水裡並攪拼成糖水漿,離火,加入馬蹄碎。燒一鑊開水,準備糕盤,並於糕盤底抹一點點油。將煮好的...
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今天在家試了紅豆椰汁糕,味道非常不錯滴,嘻嘻。食材主料 紅豆100g 椰漿300ml 輔料馬蹄粉 250g 冷水625g 沙糖適量 開水2碗油適量 步驟1.250克的馬蹄粉,用2.5碗即625克的冷水開成粉水。2.把一碗椰漿,兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋裡煮沸騰。3.椰漿糖水沸騰後,把一小碗馬蹄粉水倒...