1樓:妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法
涼拌海帶絲怎麼做?
2樓:顧輕舟老師
食材:海帶絲、姜、蒜、鹽、油、味精、生抽、陳醋(黑色)、小米椒。
【做法】
1、姜、蒜、小米椒(1:1:1)切碎備用。
2、海帶絲在水裡煮10分鐘左右,撈出過涼水備用。
3、生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中,我這裡是800克海帶絲,用生抽、醋各三勺,鹽、味精、白糖各2/3勺。
4、把上步驟準備好的調料倒在海帶裡,姜、蒜也放在海帶上面,熱鍋入油,油燒開以後,關火,放入小米椒炸香,把辣椒油倒在海帶絲上。攪拌即可,我喜歡吃涼涼的,所以是冷藏一晚才端出來食用的,味道更好呢!
3樓:小陽知生活
回答用料
海帶 200g
蒜 5瓣
小米椒 2個
泡椒生抽 1勺
米醋 2勺
鹽 1茶匙
白糖 1茶匙
雞精 1茶匙
香油 1茶匙
做法步驟
1、海苔沖洗乾淨。
2、鍋中燒開水,放入海帶焯燙片刻。
3、撈出,立刻用冷水浸涼
4、小米椒,泡椒,切成小段。
5、大蒜搗成泥。
6、將小米椒,泡椒,蒜末放入小碗中。
7、加入生抽,米醋
8、加入鹽,白糖,雞精。
9、最後淋一點香油
10、拌勻成為醬汁。
11、完全涼透的海帶絲,撈出瀝乾,碼入盤中備用。
12、將調好的醬汁淋在海帶絲上即可
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4樓:北海數碼站
涼拌海帶絲的做法非常的多,首先要把幹海帶提前泡一下,最好是頭一天晚上開始泡,然後清洗好,放到開水裡面煮五分鐘左右,在煮的過程當中滴入幾滴醋,然後把海帶絲用涼水過一下,就可以開始調製了,可以根據自己的愛好和口感放入味精,香油,醬油,蔥,姜蒜等一些食材。
做法一原料:
水發海帶300克,五香豆腐乾150克,水發海米50克,鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟:1、將海帶洗淨,上鍋蒸熟,取出浸泡後切絲,裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲,下開水鍋煮沸,取出浸涼後瀝乾水分,放在海帶絲上;海米撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁,澆在海帶盤內,拌勻即可食用。[1]
做法二原料:海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法:1、將海帶切成細絲,用水焯熟;
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下;
3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖,攪拌一下。
做法三原料:海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟:1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗乾淨後水發,勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝乾水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱後迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
營養價值編輯
1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素,其中鈣含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高,同時又有降低脂蛋白、膽固醇
,抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。
2、海帶中含有豐富的纖維素,在人體腸道中好比是「清道夫」,能夠及時地清除腸道內廢物和毒素,因此,可以有效地防止直腸癌和便祕的發生。
3.可增強機體免疫力。**甲狀腺低下,利尿消腫,防治富貴病,減少放射性疾病,禦寒,抗癌防癌。
5樓:妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法
6樓:魯姐美食
海帶絲怎麼做?海帶切絲過水撈出,海帶中放入蒜泥,蔥薑蒜,蠔油雞精剁辣椒,香油鹽陳醋,攪拌均勻即可。
7樓:美食主播杆子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們,酸辣微甜爽口
8樓:耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法
9樓:超超
海底煮熟,小米椒蒜末一起攪拌
10樓:
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻
如何涼拌海帶絲
11樓:妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法
12樓:耿鈮
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13樓:超超
海底煮熟,小米椒蒜末一起攪拌
14樓:
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻
15樓:美食主播杆子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們,酸辣微甜爽口
16樓:滷三國餐飲管理公司
海帶非常適合的烹飪方法就是進行涼拌。海帶中含有豐富的碘,具有消腫散結、潤肺化痰等功效。下面說說涼拌海帶絲的做法:
先準備一大塊海帶,事先浸泡,切成細絲,倒入冷水中,在鍋裡煮一會兒,把鍋裡的水煮5分鐘,然後取出洗淨。
把水排幹,把海帶絲放進碗裡,加入香菜、蔥絲、木耳、鹽、糖、雞精、醬油和米醋。
把油倒進鍋裡,油熱了以後,把胡椒放進鍋裡煎一下,把花椒拿出來,加些蔥,油炸後,加入一撮胡椒粉,翻炒兩遍,把油直接倒在海帶絲上,用筷子拌勻,
海帶應事先浸泡,使其味道更加清爽;
海帶應煮一段時間,使其更加美味;
在炒蔥、椒前,一定要先炒花椒,這樣味道就很香了。
17樓:二十三
海帶也可以這樣吃哦,水開下鍋,撈出過涼水,倒入撈汁,加上小米辣蒜末,開胃小菜,酸甜辣爽,味道很不錯呢,開胃下飯!
涼拌海帶絲怎麼做?
18樓:妙招姐
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19樓:超超
海底煮熟,小米椒蒜末一起攪拌
20樓:
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻
21樓:美食主播杆子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們,酸辣微甜爽口
22樓:耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法
23樓:魯姐美食
海帶絲怎麼做?海帶切絲過水撈出,海帶中放入蒜泥,蔥薑蒜,蠔油雞精剁辣椒,香油鹽陳醋,攪拌均勻即可。
24樓:向楠普流麗
涼拌海帶絲的做法主料:
海帶絲涼拌海帶絲的配料:
蒜末,蔥花,芝麻油,紅油,熟的芝麻,香菜末涼拌海帶絲的調料:
醋,醬油,糖,鹽
涼拌海帶絲的做法
1、超市買來的新鮮海帶絲用開水煮一下,瀝乾水分,加蒜末,醋,蔥花,芝麻油,紅油,熟的芝麻,醬油,糖,香菜末,鹽,等調料,根據自己的口味來調就好了哈。
2、拌勻來吃即可,我個人還很喜歡加一點兒花生醬拌進去。
25樓:貴藹堂馨蓉
主要佐料用白糖、蔥油、胡椒粉、香菜、鹽、雞精用量比例:10:5:4:2:1:1
或根據口味適當調整。保證口味不同。
建議別用市場上那種綠顏色的水泡海帶及海帶結(用酸處理過,不保證是工業用的)最好是超市裡的幹海帶絲,越細越好。
怎麼做涼拌海帶絲,涼拌海帶絲怎麼做?
海底煮熟,小米椒蒜末一起攪拌 簡單爽口的涼拌海帶絲做法 海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻 教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 海帶要焯一下,火候掌握好,不要太長否則會失去脆脆的口感,焯得太短,會有腥味。撈出後,晾涼,加蔥絲和香菜,香油,醬油,辣椒油,蒜蓉,醋一起拌勻就可...
如何涼拌海帶絲,如何讓涼拌海帶絲更脆?
原料 幹海帶。調料 辣椒油 蒜泥 多放點好吃 蔥末 芝麻 鹽 香油 花椒粉。做法 幹海帶的泡發與儲存 1 將幹海帶剪成15釐米左右的段開啟放入盆中放滿涼水 自來水就可以,千萬不要用熱水泡 泡一夜 泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓鬆,然後在流水下衝淨 洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋...
涼拌海帶絲隔夜能吃嗎
海帶是一種營養價值很高的蔬菜,但是隔夜的蔬菜是不能食用的。室溫過夜的剩菜剩飯 湯 冷盤 滷味最好別吃,因為容易細菌超標,造成腹瀉等疾病。科學界的一般建議是,剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時,氣溫高時不能超2小時。對於涼拌蔬菜一般是建議吃多少做多少,剩的就扔了吧,以免帶來食品安全風險。能 何止隔夜 我家...